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보모어 증류소 투어 후기
대부분 75파운드짜리 no.1볼트 투어를 많이 가던데(100미리 핸드필, 볼펜, 작은 노트 주는) 우린 25파운드짜리 가성비 투어로 예약했다. 후술하겠지만 이 투어도 no.1 볼트 가서 2잔 시음한다. 심지어 진짜 존나 맛있는 버번캐1, 보모어답게 맛있는 셰리캐 1 주니까 이 투어도 추천한다. 보모어 증류소. 아일라의 흐린 날씨와 잘 어울린다. 맑은 날도 흐린 날도 저 하얀 벽은 참 아일라와 잘 어울린다 좀 일찍와서 비지터 센터 구경. 가방 진짜 예쁜데 가격이 좀 있다. 카드지갑은 싸다.살만한듯 난 러기지택이 사고싶었고, 한국에 있는 친구가 키링 사고싶다해서 17파운드짜리 세트로 하나 샀다 테이스팅 노트. 속지도 엄청 디테일하고 고급지다. 근데 그에 맞게 무려 6만원이다.... 잠시 기다리다가 투어 시작! 걸어가는 초반에 지나간 넘버원 볼트. 아 우린 여기 못가겠네 아쉽다...라고 이때까지만 해도 생각했다 이 물길은 초기 오너 심슨인가...누구더라? 그양반이 오너일때 직접 파내려온거라고 한다. 5년 걸렸다고 함. 지금도 저 물 쓴다고 한다 몰팅을 25%정도 직접 한다. 쟁기질도 체험해볼 수 있었다. 생각보다 잘 안나감. 이걸 4시간에 한번 해야하는 몰트맨들....운동 많이 된다. 사실 이미 증류소를 한 7개 가서, 투어에 더 새로울게 있나 했는데(이런 생각을 한 것 치고 모든 투어가 새로운게 있거나 도파민 터지는게 있었다) 또다시 미친듯이 새로운걸 보여준 보모어. 개레전드 혜자 투어의 시작을 알린 것은 바로 몰트에 피트입히는 현장에 들어가볼 수 있었다. 방금 집어넣고 아궁이에 불 붙힌지 얼마 안되었다고, 그렇게 안뜨겁다고 들어가보게 해줬다. 안에는 약간의 연기와 냄새, 그리고 미지근한 몰트가 있었다. 그니까, 난 산채로 몰트와 함께 잠깐이나마 훈연된 것이다. 밑에 내려와서 보니 생각보다도 더 활활 타고 있더라 피트를 더 집어넣는 모습도 봤다. 존나 열심히 퍼서 넣더라. 참고로 기계컷 피트라 엄청 드라이하고 딱딱하다고 함. 진짜 하나도 안축축하고 딱딱했다. 그리고 한술 더 떠서 아까 본 아궁이의 바로 뒷편도...들어가봤다 여긴 좀 더 뜨겁고 연기가 많이 났다. 이거 들어와도 되나? 싶었다. 진짜 별걸 다 체험시켜주는 혜자 보모어 방금까지 내가 들어있던 곳의 온도를 볼 수 있다 매쉬도 한참 진행중인 것, 끝나가는 것, 끝난 것을 다 볼 수 있었다. 이게 한참 진행중인 것 끝나가는 것을 맛보여준다고 해서 먹어보기로 했다. 지금까지 투어에서 한번도 못먹어봐서 행운이라고 생각했다. 존나 맛없게 생겼고 향도 지독하지만 생각보다 맛있다. 프루티함이 입에 먼저 돌고 약간 구수해지더니 몰티함이 튀어나온다. 김빠진 맛있는 맥주? 모리슨 선생님을 뵙습니다 여기서도 작업자분들이 열일중. 구멍으로 스팀도 계속 나오고. 보모어에서 참 다양한 작업을 본 것 같다. 그리고 웨어하우스 간다길래 그냥 웨어하우스 가겠지 했는데 갑자기 넘버원 볼트로 감. 예상 못해서 너무 좋았다 가니까 2개를 시음시켜준다고 했다. 하나는 버번캐,하나는 셰리캐. 투어가이드는 버번캐를 더 선호한다고. 여기도 직접 발란치로 뽑아볼 수 있다. 셰리캐 버번캐 사진. 이게 진짜 존나 말도안되게 맛있다. 바이알 담아왔으니 추후 긴 리뷰를 하나 남길듯.보모어에서 기대하지 못했지만 보모어의 새로운 예쁜 날개를 본 느낌. 이 버번캐랑 셰리캐는 아마 18년의 재료가 될 것이라고 한다 에스턴마틴과 미즈나라캐 미즈나라캐는 야마자키에서 사왔다고 한다. 뒤지게 비싼데 관리도 어려워서 미치겠다고. 여기에 담긴 원액은 아마 40년 넘겨서 깔 계획이라고 한다. 보모어 40+에 미즈나라캐. 생각만해도 개비쌀듯함. 셰리캐. 보모어 답게 맛있고, 아직 1n년 숙성인데도 너무나 훌륭한 친구. 그리고 뉴메이크 스피릿. 보모어껀 굉장히 진한 포도잼같은 맛이 지배적이다. 제정신아닌 57년 보모어 이게 2억쯤에 릴리즈되어 리셀가 7억을 찍었다고 함 아마 지금 팔면 10억 넘을거라고 한다 엘리자베스 여왕의 사인이 한 페이지를 채운다 보모어 18년과 잔, 초콜릿으로 마무리된다. 25파운드 투어가 이렇게 알차다니. 다른 증류소에서 못해본 경험(더 해볼 경험이 있나 싶었는데 이런것도 시켜준다고?여서 너무 좋았다)을 많이 할 수 있어서 즐거웠다 시음주도 기깔나게 맛있고. 75파운드 투어엔 더 비싼 술과 100미리 핸드필, 볼펜, 노트가 주어지는 장점이 있겠지만 난 이 25파운드 투어를 정말 추천하고 싶다. 그리고 보모어 바에서 핸드필 3개 50파운드 세트를 샀다 19년 px 보모어 몰트!!!만 사용한 버번. 재밌어보여서 이걸로 하나는 와인캐. 25년 내일은 킬호만/브룩라디 예정이다. - dc official App
작성자 : NINS고정닉
