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한남 보광동 재개발지역 탐방
십몇년간... 한강 주변 도로를 달릴 때마다 개같은 빌라들이 언덕위에 그득그득 차있는 보광동의 혐오스러운 모습을 보면서 얼마나 싫어했는지... 그런데 이곳이 상당히 오래전부터 주민들을 퇴거하고 재개발을 진행하고 있다는 사실을 Igobart에서 보고 내가 서울에서 제일 싫어하는 곳이 멸망한 모습을 직접 보고자 한번 가봄 시작하자마자 본인이 제일 싫어하는 가파른 길이 나옴... 이미 퇴거를 마친 상태라서 돌아다니는 사람도 정말 적음 역시 개같은 오르막길 23년부터 퇴거를 시작했던듯 함 폐가마다 "몇일 이사갑니다" 라고 안내문이 붙어있었음 이곳저곳에 방치된 쓰레기들 기타 카세트테이프?? 이런게 왜 버려져있을까 진짜 어메이징한 킥라니들 이런 달동네까지 킥보드 타고 와서 버리고 가다니 좁고 이끼낀 계단길 딱히 퇴거해서 식물이 자란것처럼 보이진 않는다 원래 이랬던 거겠지. 쓰레기통이 된 골목 어째서인지 누군가가 플러그만 잔뜩 잘라서 버려놨다 뭘까... 아무도 길을 다니지 않는 보광동에는 털바퀴들이 창궐해있다 여기까지 먹이를 주러 오는 캣맘들이 있는지 이곳저곳에 고양이 밥그릇이 보인다. 어이가 없음 그냥. 버려진 냉장고 혐오스러운 빌라들. 무단투기금지는 쿨하게 무시 이거 귀멸의 칼날 장난감 아닌가? 항상 도로에서 언덕 꼭대기에 보이던 교회. 다행히 철거된다고 한다. 털바퀴 뿐만 아니라 까마귀들도 단체로 거리를 점령한 상태임. 이태원쪽으로 가면 갈수록 점점 사람들이 많아지고 분명히 퇴거했다고 스티커가 붙어있는 집에서 생활소음이 들리기 시작한다. 노숙자나 외국인들이 들어가서 살고있는 게 아닐까. 이태원스러운 그래피티. 목표지였던 이태원 이슬람 모스크. 여기는 철거계획에 포함되지 않았다. 개인적으로는 라마단때 빵 얻어먹던 추억이 있는 곳이라 다행임. 여기까지 오니 멀쩡한 모습의 보광동과 맛있는 이슬람 향신료 냄새도 나기 시작했다. 어쨌든 이곳도 빠른 시일에 철거되기만을 바란다. 아까랑은 다른 방향으로 퇴거가 끝난 보광동을 계속 구경했다. 보광동 한가운데에 있는 아파트는 이렇게 거대한 벽을 쌓고 주변과 완전히 단절된 느낌으로 우뚝 서 있었다. 보광동쪽 지하주차장은 아예 막아놓음. 개 거지같은 보광동도 보광동이지만 이렇게까지 주변환경과 단절되서 혼자서만 고상한 척 하는 아파트를 보니 또 이건 이것대로 보기 싫었다. 역시 인생만사 중용이 중요한 게 아닐까. 멀리서 굉장히 특이해보이는 건물이 보였다. 도대체 뭘까...하고 보고있으니 아... 강변도로 운전할때마다 보는 CASA 라고 적혀있는 정체불명의 건물 그거구나! 다른 각도에서 보니 전혀 몰랐다. 탐방을 끝나고 본 보광동의 전체적인 모습. 빠른 시일 내에 이 더러운 달동네를 후딱 밀어버리고 정리하길 바란다.
작성자 : 기신고래(진)고정닉
[생선대회] 궁극오의:진정한 생선의 길 (아무튼 생선임)
생선을 좋아하는 아이돌 나나미의 생일을 기념하는 대회가 열렸다길래 대회때만 요리를 하는 @갤요리사 본인은 또다시 고민에 빠져버렸다주최자를 슬쩍 떠봤는데, 무조건 생선 베이스 요리를 해야하는 것으로 보여지는데...아무튼 즐거운 요리시간이다인간을 비롯하여, 모든 생물체는 바다에서 태어나 진화하며 육지로 올라왔으므로아무튼 바다생물인 소고기와 돼지고기를 사옴정말이지 지니어스한 빌드업이 아닐 수 없군ww돼지고기와 소고기는 모두 민찌로 준비,2:1의 비율로 사용할 예정양파, 고추, 쪽(일본인 비하 아님)파, 다진마늘 넣고계란이랑 반죽용 가루도 첨가해서 준비가루는 아무거나 다 써도 되는데, 나는 감자전분이랑 찹쌀가루 씀밀가루, 튀김가루, 부침가루 등등 사실 아무거나 다됨대충 치대서 생선반죽을 만들어주고물속에서 살았던 머나먼 조상님들을 추억하며그들의 형상을 본딴 제사도구를 준비했다쨘이정도면 생선요리 맞지? 맞다고해주셈예쁘게 생선모양으로 잘 구워내면 완성!왠지 모르겠는데, 중간에 기계가 시꺼먼 피를 흘리면서 뒤져버림 ㅅㅂ고멘, 사실 참가조건 물어보고 쫄려서 하나 더 준비했었음맛술 2 : 소주 1물은 적당히 다시마가 잠길정도로 부어줬음연어 필렛은 앞뒤로 소금을 뿌려주고수분이 마르지 않게 키친타올을 덮어 15분간 냉장고행15분이 지나면, 다시마는 수분을 머금고 잘 불어있고연어도 수분이 좀 나와 타올을 적시고있는걸 볼 수 있다이제 연어 표면의 물기를 잘 닦아주고다시마-연어-다시마-연어-다시마... 이런식으로 감싸 잘 쌓아줬다다 끝나면 이런모습사실 이렇게까지 정성들일 생각은 없었는데,새벽갤질 하면서 생선대회 참가작을 훑어보니 다들 정성을 담뿍 담아 만들었길래질수없지 하고 코부지메를 해봤음 ㅇㅇ냉장고로 ㄱㄱ새벽갤질 그만두고 자고 일어나자~ 다음날 ~밤사이 다시마의 감칠맛이 잘 스며든 연어를 꺼냈다확실히 생선살이 탄력있어지고, 감칠맛도 좀 올라간 듯아주 희미하게 다시마의 바다내음이 연어살에 배었긴 한데, 크게 문제 없음 ㅇㅇ연어 한덩이를 꺼내 길쭉한 모양으로 썰어서 대기시킨다쯔유는 1:4 비율로 물에 타서 준비하고소스에 넣을 생와사비, 간 무(총몽아님), 쪽파 등을 준비하면 완료 [2024 아사리 나나미 생일상] 완성!오늘 급식 메뉴는 연어국수와 생선모양 고기완자입니다.크 연어국수 이거 어디 연남이나 홍대가서 사먹으면 뒤지게 적은양에 값은 개비싼 음식인데연어 필렛 사다가 집에서 해먹으니 양이 무진장 많음확실히 어젯밤에 다시마숙성해두고 잤더니, 살이 더 쫀쫀해져서 잘 안뭉개지고 진짜 면처럼 후루룩 먹을 수 있었음와 진짜 쯔유는 치트키다다음은 아무튼 생선요리생선완자전속까지 Even하게 잘 익었고, 양파나 쪽파의 채소또한 쥬시해서 훌륭하다붕어빵틀을 이용했더니, 반죽이 기름을 과하게 먹지 않고, 안쪽은 스팀되듯 쪄져서 부드러운 식감으로 완성되었다테두리 부분은 붕어빵 테두리처럼 엄청 바삭했는데, 이제 그게 고기인. 그런 상황연어는 중간까지 찍먹하다가 나머지를 싹다 소스에 담궈버렸는데이랬더니 잠깐이지만 좀 더 길게 담궈져 있어 소스가 더 잘 배어, 묻어 올라와서 더 맛있었던 것 같음 ㅇㅇ무, 와사비도 정말 절묘한 밸런스였음잘 먹었습니다~!고기완자 저게 진짜 개빡빡하게 고기덩어리라 배불렀는데어떻게든 바다와 같은 창대한 의지로 다 먹었음근데 완자전 저거 한 20개 더있어서, 이따 가족들한테 저녁때 내볼생각임 ㅋㅋ연어 필렛도 아직 남았고 하니, 몇끼 더 먹을 수 있을 듯 하다.오늘도 이상한 요리 봐줘서 고맙습니다.[完]
작성자 : 키쿠치마코토고정닉
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