요리하는 야붕이 (양등심) - 국내야구 갤러리

요리하는 야붕이 (양등심)앱에서 작성

나카도

2024.09.17 08:09:02

조회 78 추천 0 댓글 1

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양고기가 땡겨서 하나 집어왔다

가격은 400g에 18000원

그럭저럭 살만하다

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고기가 냉장상태였기에 심지가 단단히 얼어붙은 상태다

상온에서 30분정도 방치하여 녹여주자

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고기의 핏기와 수분을 키친타올로 꼭 제거해주도록 하자

시즈닝은 소금만.

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아보카도 엑스트라 버진오일을

팬에 넉넉히 두른다

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색이 투명해지고 연기가 조금씩 날때쯤

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고기를 넣는다

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조리시간은 6분 언저리

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뒤집는 주기는 30초

처음 뒤집었을땐 뭐야 시발 하겠지만

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점점 때깔이 나온다

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옆면도 구워주고

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6분이 지났다면

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접시에 두고 5분간 레스팅

이 과정을 통해 고기의 육즙이 고르게 퍼진다.

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레스팅을 끝마쳐주면

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안익었다 이기

더 구우러간다 시발

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