국내산
생닭원가 4000원 잡고. (소매가는 대부분 1만원 정도 함)

염지액 1000원

염지후 냉장 후 유통 500원

밀가루+튀김옷 1000원

기름값+가스비(전기세) 500원

각종소스 1000원

샐러드+무등 500원

포장재료및비용 500원

각종 인건비 노동비 2000원

건물 월세+관리비+인테리어 +기자재, 유지보수비 충당 1000원이상

여기까지 12000~13000원하면 본전.(원가)

일단 직접 소매로 사서 만들어먹으면 이거보다 비싸고 맛없고 시간 존나 오래 걸림

(가끔 할인하는 정육이나 닭도리탕용 사서 하면 쪼금 더 싸지긴한데. 존나 번거롭고 오래걸리는건 똑같음 염지부터가 몇시간 해야하고 )

35%순마진(4000원정도) 적용하면 16000원~17000원 나오고.

프랜차이즈 마케팅비나 로얄티 적용하면 당연히 2만원까진 가고 거기에 배달비 더하면 끝남. 결국 2.5만정도는 나옴

뭐 딴지 걸어서

좀 싸게 팔아도 15000원 전후 나오는건 똑같고

각종 소스나 달품종이 맛있는 닭일수록 더 비싸짐 (연구비,마케팅비도 추가해야하니깐)

집에서 한 10번 넘게 직접 만들어보면 안다

염지랑 튀김,포장 존나 개빡치고 존나 하기 싫고

일반적으로 맛이쓴 염지나 튀김은 금방 만들수 있지만
그보다 더 고차원적인 프렌차이즈 레시피와 각종 광고마케팅은 일반인은 하기 힘들어서

결국 돈 더 주고 프랜차이즈 해야함

여기서 좀 아낄려면 냉동 수입닭 쓰면 2천원정도 더 남길 수 있음

참고로 치킨집 사장 아니고 경력없음

근데 치킨 사서 집에서 만든건 몇십번 해봤음 (요즘도 맨날함)
근데 만들어먹어도 1만 몇천원 나오는건 똑같음. (염지땜에 몇시간 내지 하루 걸리고 각종 앞뒤 작업 진짜 길고 번거로움 순수하게 오븐에 굽는건 25분정도 )
대신 난 오븐에 구운걸 먹고싶어서 그냥 내가 최대한 맛있게 만들어먹는걳임