바보아저씨의 인생백과사전 - 부자들 고급 참치요리 문화 대체 뭐에여?

그게 일종의 문화가 있는데

처음에 좋은 부위 나오고

그 다음도 좋은 부위 나오고

그 다음은

안주빨인데 낮은 부위가 나옵니다.

참치집도 남겨야죠.

일본에서 부산 통해서 4억 짜리 참치 사오면

그거 냉동해 넣고

해동해서 1년 내내 썰어서 팔면 매출이 10~12억 정도 나옵니다.

아저씨 자주가는

분당 정자동 참치집 주방장이 알려준거

그리고 배꼽살 오도로 쥬도로 참다랑어 혼마구로는

1피스 썰면 단가가 만원이 넘어 갑니다.

주방장이 일본에서 사오는 단가가 만원이 넘어요.

존나 ㅅㅂ 비싸죠.

그래서 주방장 들어오면 만원짜리 싸서 말아서

한잔 주면

주방장이 특수부위 또 썰어서

서비스 주고

그런 문화가 있습니다.

무슨 병신 같은 문화 같은데

나중에 고위 공무원 정치인 대기업에서 높은 자리 올라가서

회사 법인카드 펑펑 쓰는 자리 가면

ㅅㅂ 돈이 돈 같지 않으니까.

팁 문화 익숙해 지는 거랍니다.

암튼 알아두세요.

ㅂㅂ

일본 등 해외에서 1인분 10~100만원 참치 존나 많이 먹어본 아저씨