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가을에 구운 피자들 (약스압)
날씨가 무척 쌀쌀해 졌다.짧았던 가을도 거의 지나가는 듯 함올 가을엔 뭐에 홀린건지 피자를 평소보다 많이 구웠어.가을에 구운 피자 7판을 종합하여 올려 볼께~문득 "브래드 피트"를 전 세계에 알린 영화"가을의 전설"이 생각나는건 왜일까?1. 시카고 피자 (lou malnati's 스타일)시카고 현지 맛집 루말나티 스타일로 구운 시카고 피자여느 시카고 피자와는 달리 느끼하거나 무겁지 않고 산뜻해신선한 토마토 풍미가 좋고, 도우가 겉바속촉이라 테두리도 맛있음2. 토마토-페퍼로니 피자오븐에 구워 만든 "드라이드 토마토"로 맛과 풍미를 높였어.소고기 함량 높은 페퍼로니 (돼지고기67.4%+소고기28.9%=고기 비율 96.3%)토마토 소스도 듬뿍 바르고, 모짜렐라 치즈도 낭낭하게 사용했다. 맛이 없을래야 없을 수가 없음3. 불패 피자불고기 / 페퍼로니 → 불패 피자미리 재워 놓은 불고기, 고기 많이 든 페퍼로니튀긴 마늘과 다진 부추는 구운 후에 올렸어. 푸짐하고 맛남4. 더블 도우 페퍼로니 피자도우가 두겹이야.치즈 얇게 깔고 얇은 도우를 덮었다.위 쪽에 올라간 씬 도우 엣지는 바삭바삭아래 도우는 부드러워 두 가지 식감이 동시에 남5. 밀푀유 디트로이트 피자밀푀유란 이름답게 도우가 4겹이다.그 사이사이 모짜렐라 치즈가 얇게 들어 갔어.도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 & 페퍼로니 - 도우 - 치즈 - 페퍼로니도우 단면이 궁금할만 한데..가장자리 부분은 층층이 잘 나왔지만가운데는 무게에 눌려 떡지게 나왔음 ㅠㅠ6. 씬도우 치즈 피자씬도우 피자는 처음 구웠어.치즈를 적지 않게 사용했음에도부담 없이 가볍게 먹을 수 있어 좋다.7. 하와이안 피자나의 시그니처 피자 중 하나인치즈 크러스트 하와이안 피자야.파인애플 통으로 올려서 실해 보임너희들의 피자 취향은 몇 번이야?
작성자 : 고기왕레오고정닉
싱글벙글 러시아에 표류했던 어느 일본인
大黒屋 光太夫다이코쿠야 코다유그는 이세국 와카마츠(현 일본 미에현 스즈카)에서 태어났으며이후 이세 시로코(현 미에현)의 상인 다이코쿠야에게 입양되었던 이력이 있다또한 그는 상선 신쇼마루(神昌丸)의 선장이기도 했는데그런 그는 1782년, 평화로울 것만 같았던,평화로워야만 했던 여느 날 커다란 재앙을 맞이하게 된다1782년, 코다유는 신쇼마루와 선원들을 이끌고쌀을 팔러 에도로 향한다그러다 엔슈(시즈오카 서부) 주변을 지나게 되는데문제는 시즈오카가 바람이 굉장히 많이 부는 곳이라는 점그런데 이 날은 그냥 강한 바람 수준이 아닌운이 지지리도 없이 폭풍우를 만난 거그렇게 에도를 향하던 배는폭풍우로 인해 진로를 잃고 하릴없이 바다에 갇히게 된다엎친 데 덮친 격으로 표류 7개월 되던 날 이쿠하지라는 선원도 사망하고이렇게 어딘지도 모를 바다 한가운데에서 다들 죽게 되나 싶었지만이후 표류 9개월 째,코다유와 선원들은 기적적으로 육지를 발견하게 된다그래서 그들은 일본에 잘 도착한 것이었을까?아마 그랬다면 동화책에서나 볼 법한 흔한 해피엔딩일 것이다저 오른 쪽 북태평양에 붉은 점이 보이는가?좀 더 확대해 보자면당시 러시아의 섬인(지금은 미국령) 알류샨 열도의 암치트카 섬이다그렇다, 그들은 저 머나 먼 섬으로 떠밀려 났던 것이었다위 지도를 보면 알겠지만 일본이랑 존나 멀다그마나 다행이었던 점이 있다면그들이 섬에서 호의적인 러시아의 모피 상인들을 만나게 된 것이었다좋은 소식으로 러시아에서 상인들을 데리러 배가 곧 온다는 소식도 듣고그렇게 어눌하게 러시아어도 배워가며러시아에서 배가 오기만을 기다렸던 그들은코 앞에서 배가 난파되어 러시아인들과 사이좋게 섬에 갇히게 된다그래도 그들은 희망의 끈을 놓지 않았다여기서 죽기엔 살 날이 아직 많았다오직 살아남기 위해서,다들 합심하여 수달 가죽으로 돛도 만들고어찌저찌 배를 제작해서저기 붉은 원으로 표시된 캄차카 반도로 도착한다이게 얼마나 미친 짓이었나면캄차카에 있던 러시아 관리들도 "어케했노 시발련아"를 시전했다근데 진짜 문제는 따로 있었으니그들이 집에 가려면 이르쿠츠크 총독에게 신청서를 내야 했는데이르쿠츠크는 캄차크랑 또 존나 멀다는 점이었다답장 오려면 최소 1년 이상 걸림그래서 그들은 거기서 답장만을 기다리며 썩어 문드러질 바엔그냥 직접 가겠다고 하고'또' 어찌저찌 혹한의 눈보라를 돌파하며(이르쿠츠크는 추위로 악명높은 지역이다)겨우겨우 이르쿠츠크로 도착한 코다유와 선원들은총독이 지금 임기가 끝나상트 페테르부르크에 가 있다는 소식을 접한다솔직히 나 같으면 여기서 자살했을 거다그래도 의지의 코다유는 포기하지 않았다그곳에서 키릴 락스만이라는 사람이랑 만나 친해지고키릴의 도움을 받아 같이 페테르부르크로 가게 된다(근데 중간에 포기한 선원 몇 명이 그냥 이르쿠츠크에 평생 잔류하기로 했다)이제 그들은 궁전에서 예카테리나 여제의 허가만 받으면 전부 끝나는 일이었다그런데 러시아 여왕이 동양의 못생긴 이방인을 환대해 줄 일은 없을 거고이제 코다유는 여제를 알현할 수 있을 때까지또 몇 날 며칠을 하염없이 궁전에서 지내게 된다게다가 코다유는 자신에 대한 노래까지 만들어여제의 관심을 어떻게든 끌어보려 하지만러시아 고전문학을 좋아하는 싱붕이라면이때가 어느 때인지 대강 짐작할 것이다바로 오스만과의 전쟁에 대한 승전소식이 들려오면서코다유는 관심도 못 받고 바로 묻히게 된다이제 코다유도 지쳐서 슬슬 포기하려던 때하나의 동아줄 같은, 뜻 밖의 희소식이 들려온다드디어 여제 알현에 대한 승인을 받게 된 것이었다여제에게는 그냥 무수한 알현요청 중 하나였겠지만코타유에겐 말 그대로 마지막 한 줄기의 빛이었다드디어 여제 앞에 선 코다유여기서 코다유의 기나 긴 여정의 페이지가 막을 오르게 된다드디어 그토록 원했던 예카테리나 여제의일본 귀국 허가를 받은 것이었다그렇게 코다유는 일본으로 출항하는 배를 탈 수 있었고이제서야 그리운 조국 땅을 밟을 수 있겠거니 싶었지만당시 일본을 생각한다면 그것도 쉬운 일은 아니었다여정의 마지막 페이지인줄 알았지만 알고보니 한 장이 더 남았던 셈그때 당시 에도막부 시대즉, 쇄국령이 시행되었던 당시 일본이었기에낮선 그들의 입국을 불허 할 수 밖에 없었는데그렇게 코다유는 일본에 가장 근접해 있음에도일본 근해에서 오도가도 못 한 채 있다가나가사키만 입항한다는 조건으로거의 9년만에 자신의 조국에 발을 디딜 수 있었다그렇게 그의 머나 멀고 험난했던 러시아 표류 이야기는진짜 마지막으로 끝을 맺게 된다이런 인연이 있는 러시아와 일본은한 세기가 지난 후러일전쟁으로 철천지원수가 되어 다시 만나게 된다는 점이 참 아이러니다이건 코다유가 그렸던 그림들마지막은 예카테리나의 초상화라 한다참조 문헌https://en.wikipedia.org/wiki/Daikokuya_K%C5%8Dday%C5%AB Сны о России, 1992, драма, история ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и смотрите более 1000 фильмов: https://www.youtube.com/channel/UC7-_uJKpRJXmsxD2B0idDqgПотерпев кораблекрушение у берегов Сибири, япо...www.youtube.com
작성자 : 주말은끝고정닉
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