수제의 의미 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 수제의 의미모바일에서 작성

ㅇㅇ(223.62) 2018.09.22 01:46:37

조회 136 추천 0 댓글 0

패티를 사지 않고 직접 만들었다는 거다
1. 근데 사오는 것도 공장에서 손으로 만들면 수제다
2. 직접 만들어도 알바가 만들어도 수제냐?

수제의 현실적인 의미는 사진처럼 자가제면이란 이 표현이 정답인 거 같다.
그럼 사오지 않고 만든 거면 이제 자가 제조 패티라고 해라

수제의 본래의 의미는 이미 기계화된 공정이지만 그 기계가 하지 못하는 틈새를 살려 손으로 직접 만드는 것들을 말하는 것이다. 수제 구두, 수제 양복, 수제 숫가락 이런것들이다

햄버거는 기계화된 공정이 아니니 수제란 말이 안 맞는 단어다

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20180919_220644.jpg

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