필동 - 국수집
소담 - 라오스국수집
뚝섬 - 경양식집
청년구단 - 막걸리집

전부 고집 존나 쌔서 솔루션을 거부함
근데 이게 빌런이 될 수밖에 없는게 백종원한테 솔루션을 받고 개선해서 상권 살리는 취지로 하는건데
솔루션을 거부하니 백종원 입장에서는 \'? 그럼 왜 신청한거?\'이렇게 돼서 트러블이 일어날 수밖에 없음

얘네들 보면 항상 프라이드가 강해서 자기도 이대 라멘집이나 해방촌 횟집처럼 백종원이 헛! 여기 숨은 맛집이였네! 이런 전개를 바라고 신청한것 같은 느낌임

그래서 기존의것을 바꿀 생각은 애초에 없고 (어차피 칭찬받을 요리고 상권이 안좋아서 그럴뿐이니까) 새로운 메뉴만 백종원이 던져주길 바라고 있다가 그 이기심에 폭탄 맞는거지

이중에서 필동,소담은 방송초기라 본인이 신청한게 아닌 캐스팅 된거기 때문에 어느정도 이해는 할 수 있음

이 틀에는 안맞는데도 빌런이 되는 경우도 있는데 이 경우는 대게 전설이 되더라구 원테이블좌라던지.. 장어좌라던지.. 초밥 각하께서도 전설의 시작 조짐이 보이고..