자취요리 10년전문가가 어묵제육 분석해봄 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 자취요리 10년전문가가 어묵제육 분석해봄

ㅇㅇ(125.178) 2025.03.16 02:48:35

조회 169 추천 0 댓글 1

영상제대로보면 알겠지만 사실 어묵제육이아니라

덮밥을 해준다고했음

그래서 전분물로 농도맞춰서 걸죽하게 일부러 만든거

그러면 간을 세게해야하는데

방송할때 뿌가넣는거보면

그냥 냉동삼겹살에 제육볶음식으로 볶다가

설탕왕창 고추가루 간장조금 이게 전부임

이러면 전분물로 농도맞출때 간이 약해지고

게다가 앞다리살이 아닌 삼겹살 제육이라

기름맛땜에 엄청느끼해짐

거기에 남은 오뎅 들이 부었으니

느글느글 달달 느글느글 달달

소금이나 마늘같을걸 더 넣었어야한다고본다

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