바베큐 닭굽는 방법 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 바베큐 닭굽는 방법모바일에서 작성

백갤러(106.101) 2025.03.19 06:06:48

조회 267 추천 7 댓글 3

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전기구이는 9000천원이네

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빙글빙글 돌아감 안타고 골고루 익혀야하니까

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물론 대량 생산도 가능하다 위에 보면

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작은 기계에 그릴꼽고 안에서 빙글빙글 돌아감

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이븐하게 굽기위해 보면서 구움

이방법은 오븐으로

초벌함 처음부터 구우면 육즙도 많이 빠지고

조리도 오리걸림

열도 못가둬서 열날라가서

대충 뒤집는 방식이라 열전달도 다 다르고해서

안까지 익힐려면 오버쿡 할수밖에 없음.

오버쿡하면 물론 육즙도 다빠지고 말라비틀어짐ㅋ

그걸 치킨가격에 비싸게팔고 사과쥬스 뿌리며

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즐기다감

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