근데 미슐랭이 맛보다는 퍼포먼스에 집중된건 사실임

[일반] 근데 미슐랭이 맛보다는 퍼포먼스에 집중된건 사실임모바일에서 작성

백갤러(118.235) 2025.03.19 12:37:12

조회 129 추천 1 댓글 8

미슐랭 가이드에서 별 받으려면 맛으로만 해서는 안되고 거기에 납득이 가는 스토리나 가게 분위기, 플레이팅 등이 있어야함

즉 미슐랭 가이드에서 별을 받지 않은 집들 중에 별 받은 집들보다 맛있는 음식은 있겠지만 거의 반드시라고 해도 좋을 정도로 플레이팅, 서버, 가게 분위기 등 프레젠테이션은 미슐랭 별을 받은 집보다는 떨어질거임

결국 난 미슐랭 가이드는 요리예술을 평가하는 곳이지 맛으로 평가하는 곳은 아니라고 생각함

미슐랭의 권위를 존중하지만 미슐랭이 추구하는 가치는 내가 추구하는 가치랑은 좀 다른듯

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	말머리	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
2993	설문	팬덤 때문에 오히려 여론이 나빠진 스타는?	운영자	25/03/17	-	-
307371	일반	너네 예비군 도시락 이거주면 어쩔거냐 [13]	ㅇㅇ(175.223)	16:00	190	1
307369	일반	춘향제 국수 4천원 얼마가 정가임?	ㅇㅇ(223.39)	15:59	47	0
307368	일반	국수4천원...싼게 아니에요 [1]	ㅇㅇ(125.178)	15:59	47	0
307367	일반	솔직히 지경이 나만 호감이냐?	백갤러(118.130)	15:59	32	0
307366	일반	수의계약 그게 그렇게 위험함? [10]	ㅇㅇ(118.235)	15:59	161	0
307365	일반	대응팀 포기한게 느껴지노	ㅇㅇ(223.39)	15:59	61	0
307364	일반	빽보이 피자 매물보는데. 점주들 투자금 한푼도 못건지겟네 [8]	신종야옹	15:59	154	0
307363	일반	일본의 돈가스 장인	ㅇㅇ(106.102)	15:59	98	4
307361	일반	연돈은 사장은 사실 성공한거 아닐까? [2]	백갤러(211.33)	15:59	68	0
307362	일반	국민신문고 메일이 터질 것 같다 [2]	백갤러(58.233)	15:59	97	10
307360	일반	갤주 이제 남은 컨텐츠 이거밖에 없음 [3]	백갤러(112.166)	15:58	96	1
307359	일반	지금 도파민 딸리는 골갤러는 개츄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ	백갤러(211.235)	15:58	26	2
307357	일반	이거 사진 두개 같은배경맞냐? [1]	백갤러(172.225)	15:58	75	2
307356	일반	장인없는 음식은 ㄹㅇ 초밥임 [11]	백갤러(118.220)	15:58	200	2
307355	일반	골목식당 솔루션하면서 ‘특별한게 있어야한다’가 ㅈㄴ 웃김ㅋㅋ	ㅇㅇ(211.36)	15:57	32	0
307354	일반	연돈 특 ) 안먹어 본 새끼들한테만 까임 ㅇㅇ [8]	ㅇㅇ(211.55)	15:57	139	1
307351	일반	근데 보면 볼수록 뿌가놈 개역겨운 새끼인게 [4]	백갤러(119.71)	15:57	186	11
307350	일반	이제 뿌가놈 콘텐츠 줄어들었네	ㅇㅇ(118.235)	15:57	41	0
307349	일반	백종원예능 파묘 보면서 느낀게 딱 그나이대 꼰대개저씨같음	ㅇㅇ(211.229)	15:57	70	7
307347	일반	백종팔 카리스마 경영의 한계 [2]	ㅇㅇ(140.248)	15:56	122	2
307346	일반	제주도 ( 탐라국 ) 의 역사 [1]	무소유	15:56	59	0
307345	일반	돈까스 솔루션 전화로도 쌉가능인데 [2]	백갤러(58.142)	15:56	83	0
307343	일반	갤주나락 가면 다음타자 응서임? [3]	백갤러(39.117)	15:55	75	1
307342	일반	요새 맛서인 얼마나 신나고 즐거울까	Tycho	15:55	49	0
307341	일반	근데 돈까스에 뭔 비법이 있음? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [8]	백갤러(39.7)	15:55	218	5
307340	일반	이제는 시즈닝으로 흙먼지도 쓰시네 [2]	ㅇㅇ(211.250)	15:55	85	1
307339	일반	련돈이 사보텐보다 나음? [5]	백갤러(119.68)	15:54	90	1
307338	일반	근데 뿌가랑 정준하 비교는 준하형한테 너무 실례 아니냐 [5]	백갤러(118.235)	15:54	111	6
307337	일반	조회수 날이가면 갈수록 늘어나는구나 ㅋㅋㅋㅋ	백갤러(39.117)	15:54	24	0
307335	일반	예수 뿌리스도 [1]	ㅇㅇ(175.223)	15:54	53	0
307334	일반	반포 토박이다. 한신포차의 탄생 배경에 대해 알려줄께 [5]	백갤러(14.52)	15:54	126	5
307333	일반	시장상인들이 재료값 빠꾸미들인데 ㅋㅋ [1]	백갤러(118.220)	15:54	84	1
307331	일반	씨발 국수 싸게 팔았다고 펨코년들 미쳤구나	ㅇㅇ(223.39)	15:53	40	0
307330	일반	갤주 블랙리스트로 깜빵가면 [1]	백갤러(112.166)	15:53	32	0
307329	일반	cu는 백종원 손절 왜 안하냐? [6]	신종야옹	15:53	143	0
307328	일반	미국 레스토랑 금기 사항 : 후루룩 쩝쩝 [2]	백갤러(1.238)	15:53	98	3
307327	일반	진짜 고문 바베큐 [2]	ㅇㅇ(118.235)	15:53	100	0
307326	일반	검정고무신 기영이 기철이도 이런건 못봤을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ	백갤러(39.7)	15:52	75	1
307324	일반	햄 한번 비싸게 팔았다가 지랄난게 존나 웃기네 ㅅㅂ ㅋㅋㅋ [1]	백갤러(39.7)	15:52	67	0
307325	일반	5년 도제로 배워야 익힐 수 있는 치즈까스 만들기 [4]	ㅇㅇ(118.235)	15:52	190	13
307323	일반	백씨는 돈도많은데 마인드가 어찌저리 소인배같을까 [1]	백갤러(221.164)	15:52	29	0
307322	일반	요리 비책에서 해줬으면 하는 요리 있음? [2]	조니워커	15:52	45	1
307321	일반	블랙리스트 취업방해죄는 징역 빼박인데 ㅋㅋㅋ [1]	백갤러(117.111)	15:52	79	1
307319	일반	아... 뿌레시 미트!! [1]	ㅇㅇ(175.223)	15:51	63	1
307318	일반	응서씨네 가족도 벌받아야겠네	백갤러(182.221)	15:51	37	0
307317	일반	미국산차돌박이>>>국내산 삼겹살인노 [1]	지존사마	15:51	19	0
307315	일반	애들아 공정거래위원회 조사 아직안끝낫냐 뉴스도없네 [1]	정의는승리합니다	15:51	21	0
307314	일반	빽프차 이용하는거 보니까 이거네 [1]	백갤러(118.220)	15:51	59	1
307313	일반	블랙리스트는 근로자만 당하는 게 아님. (Feat. 쿠팡) [1]	ㅇㅇ(140.248)	15:51	69	0
307312	일반	여기도 이제 슬슬 질리지않냐? [5]	백갤러(182.216)	15:50	252	20
	뉴스	하동균, 26일 이병헌 주연 영화 '승부' 컬래버 음원 '지친 하루' 발매	디시트렌드	10:00