지점마다 맛이 달라질수 있는 이유는 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 지점마다 맛이 달라질수 있는 이유는모바일에서 작성

ㅇㅇ(121.131) 2018.11.26 11:54:42

조회 165 추천 1 댓글 5

아무리 같은 재료 같은 레시피 같은 양이라해도
오차범위가 존재하는
화력조절, 시간조정, 소수점단위까지 나눠지는 양념장 넣는 비율
각자 제공받는 재료의 선도차이(이동거리랑 시간 수단도 한몫하겠지)
결론은 맛은 비슷하지 똑같을 수가 없어
그리고 무슨 다큐에서 보니 사람마다 손에 사는 균이 달라서
손맛이란게 존재한대
그러니 조리하는 사람에 따라 달라지겠지 뭐
젤 오차없을거같은 빠바도 지점마다 맛이 정확하게 똑같진 않잖아

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