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교토 놀러가서 전어랑 오지상 먹고왔음
[시리즈] 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 · 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 이번에는 저번 홋카이도처럼 혼자간건 아니고 부모님이랑 같이 갔다옴여기는 京都市中央卸売市場 第一市場 水産物部. 교토 철도박물관 옆에 있는 어시장임오전 6시 전에 도착하면 아침경매도 볼 수 있고, 6시 이후부터는 개인 구매도 가능해지는듯. 나는 7시 쯤에 도착해서 경매는 못봄사실 처음에는 소매는 출입 금지인줄 알았는데 물어보니까 상관없나 보더라ㅋㅋ호객이 아예 없지는 않은데 그래봐야 두세곳 정도밖에 안 해서 둘러보기 편했음. 아쉽게도 내가 간 날은 어획량이 좀 딸리는 날이었나봄. 그리 막 다양한 종이 있지는 않더라그래서 전어, 오지상, 3배체 굴만 사옴정어리랑 가리비 사고싶었는데 정어리는 좋은게 없고, 가리비는 아예 없었음. 전어도 딱 한군데에 2봉지 있는거 하나 골라옴ㅋㅋ이거 코노시로라고 팔던데 아무리 봐도 나카즈미 사이즈 같음국내명 두줄촉수 일어명 オキナヒメジ 가격도 싸고 선도도 이제 막 사후경직 오는 상태라 괜찮아서 사봄오지상(아저씨)는 그냥 수염때문에 붙은 이름이라는듯?옥돔 느낌의 갑각류 느낌이 나는 흰살에 껍질쪽이 독특한 풍미가 있는 맛있는 생선으로 알고있음오지상은 비늘치고 내장 빼고 냉장실에 박아놨고, 문제는 전어인데숙소 칼이 영 별로라 가져온 사포로 대충 갈아서 썼음전어 손질은 대충 이런느낌먼저 대가리랑 배쪽 딱딱한부분 잘라내고 내장 꺼내고 씻고, 길쭉한 등지느러미 자르고, 등 관통 안되게 배 쪽으로 칼 넣은다음에 반대쪽도 같이하면 몸통뼈 분리 완료. 다음에 갈비뼈 도려내고, 남은 등지느러미쪽 뼈 V자로 발라내면 됨말로 설명할라니까 답없네ㅋㅋ손질 끝낸건 3퍼정도 식염수에 담궈서 1시간 좀 넘게 냉장보관 했음그냥 소금 뿌려도 되는데 나갔다 올 일이 있어서 습식염지 함살이 살짝 희게 변하고 미끌거리면 염지완료이제 식초에 담았다 빼면 밑준비는 끝임생강편은 생강이 너무 남아서 좀 넣었음한 30분정도 절였고 중간에 한번 뒤집어줌살 부분이 완전히 하얗게 익으면 된거임물기 제거하고 통에 담아서 랩 씌워놓으면 꽤 오래가는 고노시로 스모노 완성!하나 썰어 먹어봤는데 아직 숙성감이 전혀 없어서 좀 아쉬움. 못해도 반나절은 더 지나서 먹는게 좋은듯그래서 나가서 단풍보고 돌아와서 먹었음오지상도 먹기전에 손질하고 전어랑 같이 썰어줌회는 썰어서 냉장고에 넣어두고일단 굴부터 츄라이맛있엉회도 꺼내서 먹음오지상 유비키 괜찮긴 한데 난 그냥 껍질 벗긴게 더 맛있었음조직감이 꽤 있고 달달한게 맛 연한 옥돔+쏨뱅이 느낌. 개인적으론 장기숙성해서 조림 해먹으면 맛있을듯남은 회 자투리들로 물회도 먹고나베까지 먹었으니까 산책 좀 하고 돌아와서 잠다음날은 종일 돌아다니다 저녁 해먹으러 숙소 들어옴ㅈㄴ큰 냄비로 냄비밥 완료샤리 완성. 밥에 물이 좀 많았음ㅜㅜ어제 먹고남은 전어랑 오지상으로 초밥 쥠오지상 생각보다 근막이 좀 느껴져서 칼집 좀 넣음지금 보니까 전어는 접시만 컸으면 한마리 아니고 반마리로 쥐었어도 됐을듯ㅋㅋ남은 재료 소진용으로 쇼가야키 샐러드 만들고사온 반찬이랑 같이 먹음전어는 그냥 맛있고 오지상은 하루는 더 숙성해야 초밥에 어울렸을듯시메로 굴짬뽕라면 끓여먹고디저트로 라프란스 먹으면 식사 끝잘 놀고 잘 먹고 왔다
작성자 : 97nam고정닉
국내 마천루 건물 2030ver 높이 순위
※기존에 있던 건물높이는 나무위키 참고 BIFC II 부산광역시 남구 199.5m 2025년12월 완공 45층 아크로서울포레스트 서울특별시 성동구 199.9m 2020년11월 완공 49층 래미안챌리투스 서울특별시 용산구 200m 2015년7월 완공 56층 세운3구역 재개발 서울특별시 종로구 202m 2025년 상반기 착공예정 39층 강남삼성타운 서울특별시 서초구 203m 2007년 완공 44층 청량리역 한양수자인 그라시엘 서울특별시 동대문구 205m 2023년 완공 59층 강남 파이낸스 센터 서울특별시 강남구 206m 2001년 완공 45층 일산 요진와이시티 고양시 일산동구 207m 2016년 완공 59층 더샵 센트럴스타 부산광역시 부산진구 208m 2011년 완공 58층 아트윈 푸르지오 인천광역시 연수구 208m 2015년 완공 60층 협성마리나g7 부산광역시 동구 210m 2021년 완공 61층 롯데캐슬드메르 부산광역시 동구 213m 2025년 9월 완공예정 59층 더샵센텀스타 부산광역시 해운대구 212m 2008년 완공 60층 트레이드타워 서울특별시 강남구 229m 1985년 완공 55층 일산 두산위브더제니스 고양시 일산서구 230m 2013년 완공 59층 청량리 롯데캐슬 SKY-L65 서울특별시 동대문구 232m 2023년 완공 65층 타워팰리스 1차 서울특별시 강남구 234m 2002년 완공 65층 더샵퍼스트월드 인천광역시 연수구 237m 2008년 완공 64층 천안 펜타포트 천안시 서북구 239m 2011년 완공 66층 중동 리첸시아 부천시 원미구 241m 2012년 완공 66층 GBC 서울특별시 강남구 242m 2030년 내 예정 55층 이진베이시티 부산광역시 서구 246m 2022년 완공 69층 인스페어 마린시티 부산광역시 해운대구 245m 2025년3월 착공 51층 FKI타워 서울특별시 영등포구 246M 2013년 완공 50층 용호W 부산광역시 남구 246m 2018년 완공 69층 아메리칸타운더샵2 인천광역시 연수구 247m 2025년6월 완공 70층 동탄 메타폴리스 경기도 화성시 249m 2010년 완공 66층 앙사나 레지던스 서울특별시 영등포구 249m 2026년10월 완공 57층 63빌딩 서울특별시 영등포구 250m 1985년 완공 63층 포레나 천안아산역 천안시 서북구 251m 2027년 완공 70층 르엘 리버파크 센텀 부산광역시 해운대구 255m 2030년 완공 67층 IFC 자이 더 스카이 부산광역시 남구 255m 2030년 완공 67층 목동 현대하이페리온 서울특별시 양천구 256m 2003년 완공 69층 타워팰리스3차 서울특별시 강남구 263m 2204년 완공 69층 블랑써밋74 부산광역시 동구 263m 2028년 완공 69층 IFC 서울 서울특별시 영등포구 283m 2012년 완공 256층 BIFC 부산광역시 남구 289M 2014년 완공 63층 해운대 아이파크 부산광역시 해운대구 292m 2011년 완공 72층 해운대 두산위브더제니스 부산광역시 해운대구 301m 2011년 완공 80층 포스코타워 인천광역시 연수구 305m 2014년 완공 65층 파크원 서울특별시 영등포구 333m 2020년 완공 69층 부산롯데타워 부산광역시 중구 342m 2028년 완공 67층 부산랜드마크타워 부산광역시 동구 362m 2029년 완공 88층 엘시티 부산광역시 해운대구 411m 2019년 완공 101층 청라시티타워 인천광역시 서구 448m 2030년 완공 30층 롯데월드타워 서울특별시 송파구 555m 2016년 완공 123층
작성자 : Ndd고정닉
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