* 애들이 독해를 못하는것 같아서 첨언한다.

돈맣은 애들은 이거 보지말고 그냥 먹고싶은데로 시켜먹으면 된다.

근데 내가 치킨값으로 연 백만 단위로 돈 쓰다보니까 아깝더라.

치킨이 먹고는 싶은데 돈이 좀 아까운 사람들은, 1번부터 순서대로 추천한다. 

그리고 자취하는 애들은 냉동제품 사서 팬이나 전자렌지로 구워먹어라.

개인적으로 오븐에 굽는게 제일 맛있는데, 자취생들은 후라이판 이용하는게 제일 맛있을거다.

특히, 치킨 주문 변경은 돈이랑 상관없이 니들 창의력을 발휘하면 된다. 

나는 후라이드 두마리 시키면서 양념 종류별로 갖다 달라고 하는데 돈추가 안받더라.

그리고 혈작업을 언급한 이유는, 비린내 나는 치킨은 대부분 혈작업이 원인이다.

3번에 보면 사재닭 파는 업체 주소가 있는데 거기에 염지된 닭, 안된 닭 기타등등 많다.

포장단위가 크지만, 싸니까 자취할 때 요긴하다. 

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치갤 초창기때 부터 눈팅만 하다가 처음 글 쓴다.

나는 십 몇년동안 메이커 치킨, 동네 비매 치킨, 프렌차이즈 치킨, 편의점 치킨, 술집 치킨 등등

온갖 종류의 치킨들을 먹어왔다. 그리고 너희들 아끼는 마음에 글을 싸지른다.

요즘 치갤을 보면서 느낀게, 안사먹으면 될걸 먹고 욕하는 사람들이 제일 안타깝더라.

일단 알려줄게, 치킨은 보통 가격의 50%~40%가 기본 마진이다.

여기서 업주들이 사제 닭을 쓰는가, 기름을 얼마나 자주 가는가 등등에 따라 마진이 70%까지도 올라간다.

솔직히 우리가 저 돈을 다 낼 필요는 없잖아? 

비비큐가 치킨가격을 뻥튀기시켜놓기 전부터 치킨은 비싸고 맛있었다.

근데 기왕이면 싸게 맛있는거 먹자.

귀찮고 돈좀 있는 사람들은 동네 치킨좀 사먹고, 귀찮고 돈 많은 사람들은 메이커 먹고,

나처럼 귀찮긴 한데 돈이 쪼달리면 내가 알려준 방법 써봐라.

1. 동네 호프집이나 근처 술집에서 치킨을 사먹자.

   호프집 치킨은 기본적으로 기름도 깨끗하고 닭도 크다 그리고 가격도 싸다.

   예를들어, 내 단골 호프집은 후라이드 한마리에 14000원인데 11호닭을 튀겨준다. 

   치킨무 머스타드 매운양념, 양파간장 소금까지 준다.

   이것도 물론 지점차가 있긴한데, 배달 안되는거 빼면 싸고 양많고 맛있다.

2. 식자재 마트에서 냉동 치킨 사다 먹어라.

    식자재마트나 코스트코, 기타 대형마트에 보면 치킨 완제품 많다.

    윙, 봉, 텐더, 순살 치킨, 치킨너겟 등등 온갖 것들이 다있다.

    나는 식자재에서 치킨텐더를 자주 사먹는데. 이거 가성비 최고다.

    치킨텐더 1Kg 한봉지에 만오백원~만천오백원 정도 한다. 

    거의 서른개 넘게 들었는데, 오븐에 굽거나 후라이판에 굽거나 전자렌지 돌려먹으면된다.

    가장중요한 맛도 똑같다. 근데 치킨집에서 배달 시키면 열몇개에 더럽게 비싸다.

3. 니가 해먹어라.

    http://www.tyfoodsvc.co.kr/ 여기 들어가봐라. 닭값보면 욕나온다.

    이런데나 시장, 혹은 마트에서 사다가 직접 해먹어라.

    귀찮아도 맛있고 건강하고 싸다. 치킨 만드는 법은 유튜브 검색하면 다나온다. 

     KFC, 파파이스 같은 치킨 만드는법도 있다.

4. 그래도 배달 시키려면, 주문을 똑똑하게 해라.

   우리가 치킨 주문하면, 주방에 주문-냉장/동고에서 닭 꺼내기-닭 손질(혹은 해동)-파우다 작업- 튀김/굽기

   그리고 양념을 바르거나 그냥 담는다. 튀기거나 굽는 동안에 박스 작업하는데 이건 별로 안중요함.

   그럼 우리가 어떻게 해야하냐? 주문할 때, 치킨파우다(후라이드용, 크리스피용, 베이크용)를 바꿔서 튀겨달라하고

   닭다리랑 가슴살 날개에 혈작업(핏물 빠지게 손질하는거) 두번 해달라 그래야 된다.

   왜? 저렇게 주문하면 닭 손질을 다시해야한다. 그럼 더 깨끗하게 먹을수 있다. 그리고 혈작업 두번 해달라고 하면

   속에 안익거나 비린내 같은거도 잡을 수 있다. '치킨무 빼고 닭 더주세요' 이런건 안들어준다. 포장단위가 있으니까.

   다른방법도 많으니까 잘 생각해서 주문도 똑똑하게 해라. 그럼 같은 돈 내도 더 맛있고 좋게 먹을수 있다.

5. 주문/사러가기 전에 5분이상 고민했으면 먹지마라.

    사람이 진짜 먹고싶으면 1분도 생각을 안한다. 

    고민했으면 먹지마라. 담에 먹으면 된다. 18000원 이면 밥이 몇끼냐.

6. 중국집에 주문해라.

    중국집에서는 깐풍기나 그냥 닭튀김도 판다. 중요한건, 그날그날 닭을 산다. 미리 사놨다 안팔리면 돈아까우니까.

    그리고 중국집에서는 기본적으로 9호~11호 닭을 쓴다. 이것도 지점차인데, 큰닭 달라고 하면 된다.

    깐풍기 하나에 이만원 하면 치킨집에서 이만원짜리 시킨거 보다 양 많고 맛있다. 그리고 깨끗하다.

    중국집 기름 더럽다는 사람 많은데 더러울 수가 없다. 요리할 때 불이 쎄서 기름이 다 날라간다.

    혹시 후라이드만 먹는 애들은, 닭튀김으로 주문해라. 짜장도 좀 달라고 해서 찍어 먹어보면 신세계다.

    순살 좋아하는 애들은, 순살로 달라고해라. 안된다는 중국집은 시켜먹지마라. 

    주방장이 닭 사배끼(발골) 못하는 집은 짜장도 맛없거나 재료 그지같은거 쓴다.

*백숙도 좋고 찜닭, 닭도리탕 도 좋은데 쓸데없이 너무 비싸니까 '이거 안먹으면 죽겠어!' 아니면 먹지마라. 

  닭 안씼고 그냥 하는데가 많아서 더럽다.

글이 겁나 길었는데, 내가 너네들 보면 안타까워서 이렇게 싸지른다.

부디 치갤이 다시 살아나게 열심히 처먹어라. 돈아껴서 쓰고.

!!!!!!!궁금한거 있으면 나중에라도 제목에 칰칰폭폭 달고 질문해라 내가 답변해준다.!!!!!

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내가 해주고 싶은 말들이 겁나 많은데 이만 줄인다.