몽골식 육포를 만들어서 먹어봤습니다.

봄꽃소년(125.133) 2011.04.20 18:50:27

조회 1178 추천 0 댓글 1

소고기를 사서 길게 썬 다음, 한 뭉치는 건조 -> 돌땡이처럼 딱딱해 질 지경에 이르기 까지 바짝 건조,
두 뭉치는 냉동 후 아침 저녁으로 국 끓여서 시식.

냉동 소고기 국 끓으니까.. 그읔한 향기가 나면서 구수한 것이.. 정말 최고..

몽골식 육포를 비닐에 공기 빼고 묶어놨다가 냉동소고기랑 본래 같은 1인분 양이었던 소고기 육포로 국을 만들어봤는데..

똑같은 조리시간인데도.. 육포 국은.. 고기는 약간 풀린 것 같은데, 국물에 고기맛이 거의 안 나고.. 기름기약 약간 떠다님..

조리 시간을 4배로 늘리자, 간신히 비슷한 맛이 남.. 물론 육포 고기를 씹으니까 비로소 본래의 소고기 맛이 나기 시작..

몽골 육포 보르츠를 다시 검색해 보니.. 역시나.. 말린 고기를 갈아서 죽이나 차처럼 해서 먹는 거라네요..
그래서 지금 갈아서 다시 시식해 볼랍니다.

혹시 미리 해 보신 분이 있으시면 노하우 좀 부탁..

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