새절 마마수제만두 - 산동짜장

새절 마마수제만두 - 산동짜장앱에서 작성

에콰도르대학교전통석사교육학과차석입학생

2024.06.01 23:42:43

조회 46 추천 0 댓글 6

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가게에서 직접 3년 발효한 장으로 만든 짜장

일반 짜장이랑은 다른 음식이라고 판단될 정도로 특이하다

맛은 청국장과 하이라이스의 사이 라는 느낌

간이 제법 강한데 그때문에 옆자리 어르신들은 많이 짜다고 느끼신듯 하다.

직원분 설명에 간이 싱거우면 맛없다고 하시는데

좀 조미가 슴슴한 스타일이라서 나도 그 생각엔 동의한다

짭짤함과 장의 감칠맛, 장향이 어우러져서 맛있다

정말 맛있게 먹었지만 청국장 같은 장향을 선호하지 않거나 일반 짜장스런 맛을 기대하는 사람한테는 선뜻 추천하기 어렵다.

하지만 앞서 설명한 특이함 만으로 먹어볼 가치는 충분하다

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