등갈비 <- 좀 양날의 검인 부위임

만갤러(113.59) 2024.03.28 01:36:56

조회 41 추천 0 댓글 1

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등갈비가 보통 2부류로 나뉨

진짜 등갈비만 발라놓은거랑

등심살 붙혀서 발라놓은거

전자는 살도 부드럽고 뼈에 붙은 근막이 녹는듯한 탱탱함으로 값어치를 하는데

후자는 조리를 잘해도 등심의 퍽퍽함에 피눈물이 남

고정닉 0

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