심심해서 써보는 편의점 치킨 위생 보는법

심심해서 써보는 편의점 치킨 위생 보는법앱에서 작성

클로쟈

2021.08.27 10:38:11

조회 153 추천 1 댓글 1

1 : 치킨이 어디서 얼마나 조리되는지 알아보자

치킨이 남들 다 보이는 오픈스페이스에서 대량제조되고있다면 거긴 어느정도 위생이 갖춰진 곳이다 판매량도 괜찮아서 기름도 재때 바꿔주는 곳이기 때문에..

하지만 폐쇄된 스페이스에서 소량조리한다면 왠만하면 거르자.. 기름교체비가 판매비용을 상회해서 기름 교체주기가 길거나 없이 줄은기름만큼 새기름을 넣는 점포인 경우가 있다 이경우엔 주변 동내주민들의 안전을위해 식약처에 신고해주자..

2 : 튀김기 종류를 봐라

지금 편의점들에 공급되는 치킨 조리기구는 튀김기 광파오븐 에어프라이어다 튀김기-에어프라이어-광파오븐 순으로 관리가 어렵다 일단 광파오븐은 철망이랑 광파오븐의 접시랑 방열부만 닦아주면되고 유리로 되어있어서 설겆이만 할줄알면 언제나 새것처럼은 아니더라도 백종원도 오케이할정도의 위생퀼리티가 나온다 대신 치킨을 잘 뒤집지않으면 한쪽은 바삭한데 나머지한쪽은 익긴익었는데 삶아지듯이 익어 조리난도가 높은편이다 에어 프라이어는 그냥 넣어서 익히기만 하면 된다 하지만 검댕이 많이 껴 철수세미로 이걸 제거하지않으면 오히려 튀김기보다 예후가 나쁘다 튀김기는 뭐.. 생략

여튼 위생은 광파오븐이 있는 점포가 가장 우수하다고 보면 된다

3 : 튀김 상태를 봐라

이건 수분을 완전히 날려버린 튀김기는 제외한다

광파오븐과 에어프라이어의 경우 수분이 완전히 날아간 상태가 아니라서 쉽게 누진다 그래서 하얗던 튀김꽃이 노란색으로 물을 누진것처럼 먹어버리는데 이 치킨의경우 최소 8시간이 넘은치킨이니 알아서 걸러주자..

4 : 매장이 튀김 운영 리스트를 작성하고있는지 확인하자

실제로 있던일인데 장부없이 운영하고있다가 그냥 팔리면 그때그때 튀겨서 넣고있던 점포도 있었다 조작이라고? 세상은 넓고 미친놈은많다 이는 기본적으로 튀김운영리스트의 부재를 들 수 있는데 자기들이 치킨을 언제튀겼는지도 모른다는거다.. 이것도 식약처에 신고해주자.. 누구하나 진짜 식중독으로 뒤질수있다

5 : 튀김집게를 확인하자

튀김집게는 오염이 쉬워서 팔때마다 씻던지 최소한 휴지로 닦아줘야한다 그런데 그런거 없이 치킨 부스러기가 끈적해진 기름에 붙어서 있을정도로 씻은지 오래됐는데도 그대로 그걸로 담아 내는 경우가 있다 이것도 거르자

이상으로 개 더러운 편치킨의 세계에서 그나마 먹을정도는 되는 치킨을 찾는법이었다.. 나는 내가 오븐기로 치킨 튀겨먹을거라 존나 빡씨게 관리하는편이다..

모닝치킨 개꿀맛...

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