디시인사이드 갤러리

야간모드

실시간 베스트 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

자가증류 너도 할 수 있어! 한술 한술 떠먹이는 자가증류 팁앱에서 작성

Sins갤로그로 이동합니다. 2024.03.07 15:40:01
조회 11309 추천 44 댓글 68






1.증류기 구매

 
일단 한두번하고 때려칠거 아니면 용량은 최대한 크게!
보통 30리터 증류기라해도 실제 증류가능한 용량은 15l에서 최대 20l여서 그이상 채우면 넘칠 가능성이 매우 높고 제 경험상 30리터증류기로 2차증류까지 한싸이클 돌리서 나오는 스피릿은 1리터 살짝넘거나 안되거나 입니다. 오크통 작은거 채울려고 해도 3번은 증류사이클 돌려야해요… 본격적으로 자가증류 시작할 위붕이라면 용량은 최대한 큰사이즈가 좋습니다.


비용이 부담스럽다면 그냥 싸게 먹히는 중국산 스텡 증류기 써도 상관은 없음. 하지만 자가증류까지 도전하는 힙스터 위붕이들이라면 스텡 증류기로는 만족 못할겁니다. 그래서 구리증류기 판매처들을 대략 공유해볼려고합니다.


국내 사이트를 이용한다. 새박,와인킷코리아등등 
국내업체가 손 편하고 쉽고 개인적으로 직구보단 국내업체 사용하는게 좋다고 생각합니다. 가격이 비싸긴 하지만 직구도 배대지끼고 배송비,관부가세등등 기타 비용 생각하면 비슷비슷해집니다. (특히 용량이 커질수록 부피때문에 배송비 장난아님)..





해외 직구를 이용한다. 
이베이등 사이트를 이용. 
제가 이용한 방법인데 이베이에 copper pot still 또는 alambic,alambicco 검색하면 이것저것 뜹니다.
판매자 후기 잘보고 맘에 드는 업체 골라 사면 되는데 보통 해외배송 안해주니 배대지는 껴서 해야합니다. 
여간 불편하고 기타 비용 끼면 싸게 사는건 아니지만..

08ea8507b2f71cff23e88191359c7068948d8ae9e463734c74c136df03d4aacb91a47743635498712f0d19332ad5b975e6b16743

이런 소줏고리형태의 증류기부터 

0b9bf475b2f61af1239a86e3349c701c24158d855c120bdabbffa58588774afd69cd01319f3a648a4cf49e3bdf878868b15c0586

목이 긴 형태 등등

7decf475c4816e8723e98097429c70689999655cd5ac3117a870e25c672b939f09262a7c06653d29db2bac4dccd240d753d41f16

기합찬 형태의 다양한 증류기들을 찾을수있습니다.












2.브루잉 장비 및 몰트,효모구매

어느정도 맥주랑 당화,발효 과정에 있어서 결이 비슷하기도하고 홈브루잉용품사이트에서 구매하시면 됩니다.






당화 및 발효 필수장비 리스트

0cebf17eb7811bf2239a87e44f9c701bd5cb16c1cc5f1fd9a9853a39f02dc755d6cd9d9e6d1dd956bdef9ba31cd2c480877b387c

당화조입니다. 비싸다 생각하실수도 있지만 냄비나 식깡보다 훨씬 편합니다. 냄비 쓰셔도 되긴 하는데 한계가 있기도하고 몰트찌꺼기랑 맥아즙 분리가 너무 힘들기 때문에 당화조는 구매하시는걸 추천드립니다.

7c9f8804b6871af423eef0e24e9c70655f86a3dcc69ebb933cae39e94e1aecc3e70be2ebaed08108f077e68636d356e06c5fe018

발효조입니다. 당연히 발효를 위해선 필요합니다. 꼭 이거 아니여도 에어락을 꽂을수있는 용기면 상관 없습니다. 

7bee8275bdf461f5239c83e2419c706438cca84d68d70b6fd1c7823f529786ebc9afa851c7a9511f255e9934e635055f40c2053f

칠러 입니다. 뜨거운 워트를 빠르게 식혀줍니다. 굳이 필요없긴한데 차가운물 담그면 한시간 걸리는거 10분이면 끝납니다. 

099f8304b5f06fff23ebf7e74f9c701f362b471dc40656bf05835197897bb731030900b3fba7aec2625295d6ca707c5f4a6eac8d

비중계입니다. 맥주용 비중계와 알코올측정용 (1~50%,50~100%)비중계 따로 있으니 총 3개가 필요합니다. 잘깨지니 광학식사셔도 됨. 


0f9f867eb080618023ecf3e0479c706d9a514436c7c4ac7f752e87c470a1a6b08824d01193f81f3906cc67b56dcb1fd9a6fa3980

발효조 소독 장비인 켐산 및 스타산 입니다. 솔직히 맥주가 아니라 증류때릴 워시 만드는거라 없어도 그만이긴한데 위생 중요하게 여기시는 분이라면 구매하세요.


7feb8574c6856a8423ef84e2309c701c6af9cb7e4769ba3f785f467dd4dfbff214b6cf5c51da4bda5b94bd996ead5fe664d8ffc6


몰트밀입니다. 몰트를 파쇄하는 용도로 쓰입니다. 증류량을 많이 늘리는게 아닌 이상 홈브루잉사이트에 파쇄서비스가 있으니 구매안하셔도 됩니다. 







몰트 및 효모 구매방법



저는 홈브루잉용품 사이트에서 한꺼번에 구매하고 있습니다.

0ceef304b1f06f80239981e5339c701f6cb127dc363ffc85f9876ac8a60d1096ad4fce840833fbcf22ff94828482087d514594b2fb

위스키용 몰트는 보통 골든프로미스품종이 쓰이긴하지만 다른 품종을 쓰셔도 괜찮습니다. 몰팅차이인지 품종차이인지는 모르겠지만 뽑아낸 워트의 맛은 각기 다 달라요. 집에 몰트밀이 없으면 파쇄신청 하시길 바랍니다.


0bea8676c7f41c8023eaf5e64f9c706f474c85748931083d31b4d83c09ec3621211ccb5d36fd807519bbac6880263b17634fa23d

효모입니다. 위스키용효모는 국내에서 구하기 힘들고 와인이나 맥주용 효모를 쓰셔도 상관 없습니다. 맥주용효모는 라거용말고 에일효모를 구입하세요. 저는 발효도(감쇄도)가 높은 효모를 구입해서 사용하고 있습니다. 효모의 차이도 생각보다 있는 편이라 다양하게 써보시고 취향에 밎는 효모 고르시면 될듯하네요.










3.오크통 구매



기본적으론 이글을 참고하시면 좋습니다. 
저는 제가 써본 오크통들 그리고 국내에서 판매하는 중국산 오크통에 대한 후기와 해외 직구 정보도 드릴까해요.




7b98f502b3856df523ec8690419c706c01c64bbd190e8c872bf2733c51884b8d3cf573ecc1ab7cc4cf156d3b88514cb1f7ffa0a8a4

첫타자는 영동오크 입니다. 국산참나무라 어떤 결과가 나올지 알 수 없긴 하지만 퀄리티는 좋은편이고 나쁘지 않아요. 구매 하실때 토스팅 정도를 정하실수 있는데 취향껏 주문 하시면 됩니다. 





중국산은 국내에 장식이 아닌 숙성용오크통을 판매하는 두곳이 있는데

7cea8972c68160fe239a8fe2329c706b742a50124d6bcd32bb91c2af5e98636f08954bb1256043a3d83bdacbed125169b1c5a870

쿠팡에서 판매하는 프렌치오크통과  


0899f502c6876d84239c8090409c701851a9eabbe75b7b0a1cba58ec1779676a944a090c6103b6126d7df8a9f97a3f282b674aaa95

네이버스마트스토어에서 판매하는 아메리칸화이트 오크통이 있습니다.




위오크는 구매를 안해서 제로썸만 후기를 남기자면 

749c8204b0866cf523eaf5ed379c706ff4edba28d891d59db8cb1b890c8fbb80ad87f4df3aa9cf2aa375622d4dd4a5fecf54e520fd

0ceff102b7801ef6239af793329c7065f3070a17997c4b5f7bab7c4f330c7ed8b91ca8186c0851cf5150d6e19dd208e3f80656bfa1b4

유럽에서 제조한 오크통보다 퀄자체는 좋습니다.
내부가 보여서 쉽게 증발량 확인도 가능하기도하고 내부도 챠링되어있어서 굳이 직접 분해해가며 챠링할필요도 없음. 물론 저도 이게 중국산참나무 아닐까 의심 되긴 한데 편견만 없으면 사용하기엔 제일 편하긴 합니다ㅋㅋㅋ




중국산 쓰기 싫은 위붕이라면 결국 영동오크 아니면 직구인데 이베이에서 구매해도 상관은 없지만 얘들도 물건 때와서 파는 경우가 많아서 프렌치오크라 팔고 있어도 제조국이 중국인 경우도 있고 잘보고 사셔야 함.
중국산이 아니더라도 퀄리티 낮은 술싸개오크통 걸릴수도 있음..



몇가지 중국산 아닌 판매처들 알려드리자면 




7aed897fc7f01ef323ee82e5419c7064d7343a1b131e9e9c64db4b05b4cfe6907636b6c1c0daf4f60b5f480c115b4418139746b0


헝가리안 오크를 판매하고 있습니다. 해외배송 가능해서 배대지 안껴도 되는데 usps이긴 합니다ㅋㅋㅋㅋ 

7ee8f176b78b608423e9f4e3459c706bd55e265fe2ced1b513a43dc88b7a43a45a518d24450b1a13436a5d46b638c09b2af2042218

제품 자체는 스타브 자체는 얇아도 퀄리티는 좋은편이고 준수하지만 와인숙성용도라..

799b8573b4f06af523e8f0e6479c701c45a8625ee48edef99c6a159d9ef349b62690211fb07e122de681896d2d4d9491e2c07c7e7b

엄청 마일드 토스팅입니다. 구매하신다면 직접 차링은 해주셔야 할듯합니다.





7ee8f577b68a6f8723e8f5e5439c706a83cb6e1ace9ce56ec2d658303fb533585b15d45a7864029374d05d764443cf2e28717e6b


프렌치 오크 쿠퍼리지입니다. 주문하신다면 배대지 껴서 가져와야할듯합니다. 주문하실때 내부 왁싱처리 안한 옵션 고르셔야합니다. 아직 구매하진 않았는데 아마 여기서도 사볼거같음..ㅋㅋㅋ






7ae88173b5841983239df593309c701887bbb16e76cf9d3900e36f1fc1b7b036e5fd9afef7627c84c3844c6704f487cbc64df7c2a5

다양한 캐스크들을 판매하고 있습니다. 
20리터 까진 감당 가능하시다면 여기서 버번캐스크라던가 다양한 시즈닝 캐스크들을 구매하실수 있습니다.





4.양조 증류 관련 


제 글을 참고하셔도 좋지만 제가 참고한 여러가지 글들도 링크 걸어 놓겠습니다.

초심자들은 창수형 유튜브 참고하시면 좋습니다. 알기쉽게 설명 잘해주심


이건 그냥 참고 정도만 하셔요. 메탄올 위험성 때문에 겁먹고 자가증류 입문하기 어려워 하실 필요까진 없어요. 굳이 맛안좋은 극초류를 마실필요는 없지만 조금 마신다쳐도 곡물증류주 수준에선 크게 사고날일은 없습니다.




맥주관련글은 링크 들어가서 1부링크부터 순서대로 읽으시면 됩니다.
맥주홈브루잉관련정보가 생각보다 엄청 많이 도움됨
읽어두면 좋습니다.












5.오크통 숙성 관련





캐스크 관련 내용이라 참고하시면 좋을듯합니다. 






6.마지막 구리증류기 관리 



너무 까다롭게 관리할필요도 없고 적당히 관리해도 괜찮습니다. 처음오면 당연히 식용유로 연마제 닦아주시구요. 한번 쓰시고나면 아무리 닦아도 꼬질꼬질하기도하고 구리튜브내부는 세척도 어렵다고 생각하실수있지만

0fec837fb0f06b8423ef8391449c7065171a92ffd355dce67309ab4218bd6afc1aacd5487d0040c2eb1204400199e105941cccdae8

7cea8177b0871e8423e982e14f9c701bcd34ba1d5e49a4e5026a86fe91fb6e3fb63b5850304d4e21b75f6d000f2c236a7111020225



구연산 물에 희석시켜서 증류기 담궈두면 

7be98272b3f76e80239982e6349c701cf81f45fe2ae82c29db190c31f5b284ee964efa0c4e41f9f2b1763755e863825afa2bf742a5

75ea857eb783608423e78fec339c701c25d523a0f1c5e19fb9e7b61a9f76e75c7001d04f126a8b0f1947667138d4999c80459bf20f

7cee8902c1816efe23eb8191479c701fd38de368ccedf790117b246dede78d61c77ba5235523bc291fff350f6bb1a1d95cb71a6162

생각보다 잘 세척 됩니다. 근데 물기마르면 또 꼬질꼬질한 색으로 변함..ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 물기 마른 수건으로 닦아주시고 습하지만 않게 보관하시면 됩니다.이정도만해도 사용하시면서 크게 문제 생길일은 없습니다.



그럼 다들 즐거운 자가증류 츄라이 해보시죠~

- dc official App


출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

추천 비추천

44

고정닉 28

5

원본 첨부파일 26본문 이미지 다운로드

댓글 영역

전체 댓글 0개
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 어떤 상황이 닥쳐도 지갑 절대 안 열 것 같은 스타는? 운영자 24/05/20 - -
224139
썸네일
[싱갤] 오싹오싹 후두부 가격의 위험성ㄷㄷ..jpgif [408] 		ㅇㅇ(61.82) 04.17 49408 400
224138
썸네일
[앵갤] 이유식하면 그리가 빠질수 없다;ㅅ;..!! [66] 		숲속기린갤로그로 이동합니다. 04.17 11612 52
224136
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 요즘 미니 드론.gif [377] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 31290 152
224135
썸네일
[기갤] 장도연의 치밀한 준비성.jpg [168] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 30020 104
224133
썸네일
[디갤] 저번과 정반대로 보정하기.webp [27] 		아보카도파이갤로그로 이동합니다. 04.17 9592 12
224132
썸네일
[중갤] 백범김구에 대한 의외의 논쟁.jpg [768] 		ㅇㅇ(110.12) 04.17 30035 187
224130
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 북한이 유전자 조작 생물학 무기를 만들 수 있다는 미국 정부 [167] 		니지카엘갤로그로 이동합니다. 04.17 24373 105
224129
썸네일
[걸갤] 리사 집 비버리힐즈 ㄷㄷㄷ [287] 		걸갤러(172.226) 04.17 30077 180
224127
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 여성시대에 좌표찍힌 성인페스티벌 기사 [523] 		극단하괴리갤로그로 이동합니다. 04.17 29075 523
224124
썸네일
[기갤] 23년에 미국병원 지원,합격한 의사들 정부가 못나가게 막고있음 [637] 		ㅇㅇ(118.235) 04.17 30246 168
224123
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 남자는 소변 서서 봐야한다 [602] 		쪼꼼이갤로그로 이동합니다. 04.17 40584 308
224121
썸네일
[중갤] 전 블리자드CEO "겜 재밌었으면 팁 줘야한다." [785/1] 		13touch갤로그로 이동합니다. 04.17 43703 308
224120
썸네일
[디갤] 사진 올린지 오래됐네 [12] 		에리카카라타갤로그로 이동합니다. 04.17 4852 18
224118
썸네일
[토갤] [골드] 손흥민 홀딩 플레이 강점X. 교체 이해 어려웠음 [141] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 17968 67
224117
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 일본이 초고대 문명의 흔적이라고 주장 중인 유물.jpg [667] 		페키니즈갤로그로 이동합니다. 04.17 28664 157
224115
썸네일
[주갤] 변해버린 남자들때문에 결혼 못하는 여자들의 절규ㅋㅋ [865] 		ㅇㅇ(158.255) 04.17 44399 765
224114
썸네일
[기갤] 실시간 국회 한동훈 화환 봐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [680] 		ㅇㅇ(118.235) 04.17 33401 508
224112
썸네일
[싱갤] '음주운전' 김새론, 자숙 2년 만 본업 복귀…연극으로 활동 재개 [384] 		니베아갤로그로 이동합니다. 04.17 30975 74
224111
썸네일
[싱갤] 새벽에 남의집 옥상에서 술판 벌리다 쫓겨난 20대들 [403] 		니베아갤로그로 이동합니다. 04.17 29188 240
224108
썸네일
[카연] 신이 역사 바꾸는 만화 외전 (9) (이영과 빅토리아) [24] 		브소갤로그로 이동합니다. 04.17 7747 57
224106
썸네일
[박갤] 34년만의 엔저가 온 일본현지의 상황 [333] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 36473 126
224105
썸네일
[싱갤] 시트콤 작가도 이렇게는 극본 못 쓸 실제상황.jpg [230] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 45124 381
224104
썸네일
[디갤] 셔터 (17장) [12] 		doer갤로그로 이동합니다. 04.17 6676 17
224102
썸네일
[코갤] 이재명, "선거 때 약속한 25만원 지급 민생 회복 조치 제안" [1719] 		레버러지갤로그로 이동합니다. 04.17 35377 242
224100
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 망해가던 지역 테마파크를 살린 콜라보 [101] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 20049 121
224099
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 인도 수학자 라마누잔 일화 [200] 		ㅇㅇ(211.172) 04.17 28858 199
224097
썸네일
[남갤] 개슬람사회 고질병이 동성(특히소년) 강간임 [398] 		ㅇㅇ(211.36) 04.17 20022 373
224096
썸네일
[기갤] 검찰 이화영 술판 교도관 전수조사 ㅋㅋㅋㅋ [179] 		ㅇㅇ(118.235) 04.17 13637 115
224094
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 한국의 협회 [172] 		일리아스갤로그로 이동합니다. 04.17 20416 161
224093
썸네일
[야갤] 개혁신당 천하람 AV패스티벌 뭄....webp [963] 		참P갤로그로 이동합니다. 04.17 36464 1008
224092
썸네일
[원갤] 쵸파의 열매는사람사람 열매가아니다.youtube (스압) [125] 		환상의나라갓본좃본갤로그로 이동합니다. 04.17 23152 93
224090
썸네일
[야갤] 한국인이 착한 사람 많은거 같다.jpg [597] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 37486 95
224088
썸네일
[도갤] '부산 운전 문화' 팩트체크 팩트폭격 들어감 [394] 		도갤러(211.118) 04.17 18706 189
224086
썸네일
[싱갤] 얼탱얼탱 념글보고 생각난 개꼴값 레전드들 모음 [398] 		부엉이바위로가자갤로그로 이동합니다. 04.17 39701 373
224085
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 난리난 해외 메이플스토리 GMS 근황 [372] 		ㅇㅇ(116.123) 04.17 28281 354
224084
썸네일
[배갤] 독일) 종교개혁의 도시 아우크스부르크 여행기 [23] 		진소담갤로그로 이동합니다. 04.17 5034 19
224081
썸네일
[기갤] 꼴보기싫은 한국남자들 버섯머리 반응 총정리 [781] 		분홍빤쓰46갤로그로 이동합니다. 04.17 42170 367
224080
썸네일
[오갤] 모주의 시계 칼럼 #4- 시계로 보는 한국의 소비, 명품, 보여주기 문화 [57] 		모주에서부곡하와이한잔갤로그로 이동합니다. 04.17 6934 59
224078
썸네일
[싱갤] 얼탱얼탱 홍대출신 모 강사 직무유기 레전드 [291] 		ㅇㅇ(1.211) 04.17 37544 478
224077
썸네일
[이갤] 태국, 중국, 일본 동양의 귀신 이야기 [102] 		당돌갤로그로 이동합니다. 04.17 13889 31
224076
썸네일
[야갤] 아이를 보드카페에 혼자 두고 가는 금쪽이 엄마..jpg [456] 		ㅇㅇ(5.252) 04.17 25387 326
224074
썸네일
[주갤] '0원 vs 6조'…'세기의 이혼' 스마일게이트 둘러싼 몸값 공방 [588] 		ㅇㅇ(103.75) 04.17 28521 488
224073
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 골드 익스피리언스 레퀴엠 [282] 		ㅇㅇ(124.50) 04.17 20536 600
224070
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 게임 속 페이크 게임오버 모음.jpg [201] 		파바라기갤로그로 이동합니다. 04.17 34903 187
224069
썸네일
[카연] 꿈에서 나와 자는 대학선배.manhwa (4) [53] 		머웅김갤로그로 이동합니다. 04.17 13122 95
224068
썸네일
[디갤] 역사적인 사진과 사용된 카메라들 [47] 		ㅇㅅㅇ7갤로그로 이동합니다. 04.17 9525 71
224066
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 한국 출산율이 극단적으로 낮은 이유가 뭘까? [949] 		ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 04.17 32881 1072
224065
썸네일
[전갤] 건대 마스코트 건구스 왜 때렸는지 묻자…“날 아버지로 따른다” [255] 		몽쉘통통갤로그로 이동합니다. 04.17 19574 122
224064
썸네일
[기음] 2024 setec 창업박람회(시식쇼) 후기.jpg [39] 		dd(182.213) 04.17 7406 47
224062
썸네일
[싱갤] 싱글벙글 그 김밥집 최신근황 [596] 		ㅇㅇ(125.133) 04.17 52180 475
처음이전192119221923192419251926192719281929193019311932193319341935다음끝
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8
싱글벙글 약간 맛이간 힐러.manhwa
어느 부부가 2년 동안 이혼 소송하고 분할 받은 재산.jpg

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2
'기업 밸류업' 가이드 확정…"공매도 점검시스템 10개월 내 완성"
남한 국토 정중앙 ‘배꼽마을’...옥천 장명골에 노루상이 들어선 이유는