(홈마카세) 광어코부지메, 참치

고추비만

2024.06.30 18:55:02

조회 15014 추천 28 댓글 53

요즘 너무 바빠서 스시야를 못갔더니 금단현상으로 뭐라도 먹어야할 것 같아서 오랜만에 다시 해본 홈마카세.

(ㅈ고수들 홈마카세 후기들을 보니 괜히 주눅들어서 안올릴까하다가 걍 기록용으로 남김)

인생최초 광어코부지메를 해보자

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7bcb92c5895f5bc47cfa52022f76074cd266331a2fc460f5438d742e9c

건어물집에서 다시마 좋은걸로 구매

28b9d932da836ff737e887e14e827c6bcf726d1ca8f276f02eb0be941ab458236b15de

30년내공 횟집할머님께 필렛으로 떠달라고 요청

(4만원)

7fed8272b58468fe51ee86e44e847373dfba77253c1f49b963501f8bd9fbbd75

1.청주에 다시마를 불려서

2.키친타올로 닦아내고

3.감싸기 좋은 사이즈로 필렛 잘라서

4.소량의소금을 광어에 골고루 뿌린후에 밀봉작업

7fe9d524e6816af736e7d3e44f80216eab38517e4a320ddc697696233fcd9bff4b93d9b9a4fe727b3141ec9e619cc452f5

1시간 숙성후에 먹으려고 했는데, 전우가 갑자기 폭발.

이게 뭔 개뻘짓이냐고 속사포로 바가지를 긁기시작..

본인이 "그럼 하지마! 이쒸!!" 라고 질러버린 바람에.... 부부싸움 이슈가 터져서 광어 냉장고에 2일간 방치....

(냉전이 지난 후 슬그머니..)

28b9d932da836ff737e887e0468775684422964543e60cd32125fb5ef0ae7395b9ae5a

썩은거 아니겠지...?

초심자의행운이 따르길 기도

7fed8272b58468fe51ee87e6438472737c3ed8ec9b9f029d57cf364a6b4085bf

다시마맛이 강하게 나긴했지만 오... 맛있는데??

28b9d932da836ff737e887e046887568a5e80091ae643787960c343e57b0798d1dbcda

집근처에서 포장해온 조리된 안키모(2만원)

기름이 많았고 단짠도 적절해서 너무 맛있었다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f75693533c353e74e1d737e9ef5acd4b3e7ef87ebddd904adad1d297c9e

바리바리김에 숙성광어+안키모 개꿀맛!

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f6547012c8db4452281bd6d856e8aa314570602b520721f140fc481a491

돼지고기, 김치까지 올려서 혼종의 사합... ㅋㅋㅋㅋ

안어울릴거 같으면서도 김피탕스럽게 나쁘지않았음

얼마후 동거인께서 참치파티제안♡

28b9d932da836ff737e887e246877265dcbc74f0da6fdea24c4b38b6672897e4bacac0

동네근처 이자카야인데 얼마전 모리타셰프님이랑 마법소년김셰프? 께서 본인참치 사가셨다고 자랑하심

(홍보방지차 업장명은 안남기는데 댓글로 물어보면 알려주겠음)

28b9d932da836ff737e887e246887c6be607929f0bbf510bd3db21b55c7616a34a1d9e

(3만원포장)

28b9d932da836ff737e887e2428674641145f45ff51b7b8d60265659413e645032eb59

이번엔 적초샤리시도

28b9d932da836ff737e887e24380726cfb1fa23d415b8ae432ff59cefbb572998f48a0

일부는 사시미 일부는 쯔케타임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4782766de7e29e4a9f274d57d6fb5ad2e425c396565956513ccec043cbe38edb8cf2

짜투리는 모아서 네기도로

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4785766db36e0acb3382df333664d2e0c562acb5ef30c7b695adaa4cd6225f933294

전우께서 두피스먹더니 물린다고 gg선언...

'왜 먹지를 못하니... 운수가 좋더니만...'

나머지 내가 다 먹었음. 진짜 물려서 뒤지는줄 알았다. 한 반년은 참치생각 안날듯

28b9d932da836ff737e887e2418476651cf6b9b15ee8d308a8b70d0305daa12a2787c4

아직도 소꿉장난수준이지만 그래도 전에 올렸던 참치후기보다는 비약적인 발전이라고 생각해.

담주에는 간만에 업장후기로 돌아오겠음

1ebec223e0dc2bae61abe9e74683706d2ca24c83d2d5c8b2b4c2c40a42168c9f3d85b9dd36f6c5209ae8dbe24488328904d1dd

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

고정닉 8

원본 첨부파일 17본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	소신발언으로 오히려 이미지 타격입은 것 같은 스타는?	운영자	24/08/26	-	-
258487	[무갤] 인사동 화재로 300명 대피… 건물 쓰레기장서 발화 [78]	ㅇㅇ	08.22	14977	35
258485	[생갤] 마사지 받을때 위생주의 해야할듯 [261]	생붕이(211.213)	08.22	41114	191
258482	[싱갤] 오싹오싹 텔레그램 딥페이크 [997]	ㅇㅇ(211.215)	08.22	86041	157
258480	[군갤] 중세 도보 전투 심층분석 [64]	ㅇㅇ	08.22	17593	74
258479	[야갤] 일본 백화점에서 미녀 인플루언서를 만난 유튜버.jpg [296]	감돌	08.22	49752	340
258477	[중갤] 유비소프트가 감 ㅈ도 없는 이유...JPG [350]	레플리	08.22	44675	235
258476	[빌갤] 별점 제일 낮은 호텔에서 발견한 것들. [66]	ㅇㅇ	08.22	38490	140
258474	[유갤] 총알오징어 논란 공론화했더니 유감이라고 반응한 업체 [205]	ㅇㅇ(155.94)	08.22	23319	216
258473	[코갤] 법원 “최태원 동거인, 노소영에 위자료 20억 지급해야” [145]	ㅇㅇ	08.22	14028	104
258471	[싱갤] 싱글벙글 한국 대학랭킹 vs 일본 대학랭킹 [381]	ㅇㅇ(61.73)	08.22	29388	65
258470	[도갤] 한국인 스키팀 3명 뉴질랜드서 교통사고로 숨져(종합) [237]	ㅇㅇ(149.102)	08.22	22387	71
258468	[새갤] 정몽규 저격 천하람 “체육협회 비리 뿌리 뽑아야" [108]	ㅇㅇㅇ	08.22	15338	125
258465	[카연] 지방남자가 서울클럽가서 생긴 일 완.manhwa [152]	슈퍼사워	08.22	26728	140
258464	[치갤] 오킹 실베 보고 왔다. 은행원이 한도 못늘려주고 기분 나빠한 이유.. [558]	ㅇㅇ(58.29)	08.22	44788	782
258462	[싱갤] 싱글벙글 남편 X추 탕후루 살인사건 [176]	29	08.22	37649	101
258461	[야갤] 유퀴즈에서도 기습숭배 당하는 양궁협회 및 정의선.JPG [158]	마스널	08.22	19110	104
258459	[무갤] 한은 총재, 영끌족 경고 "금리인하로 집값 부추길 일 없어" [196]	ㅇㅇ	08.22	19629	86
258458	[새갤] 미국 민주당 전당대회 1일차 요약 [162]	모스크바의밤	08.22	17234	49
258456	[L갤] 대학생 때 홍석천에게 용돈 받은적 있다는 연신내 주민 [145]	ㅇㅇ(89.41)	08.22	27023	205
258455	[싱갤] 싱글벙글 키르기스스탄의 신종 육식공룡 [54]	ㅅㅇ,	08.22	19189	54
258453	[박갤] 일본이 쌀 부족 문제에 시달리고 있는 이유 [412]	ㅇㅇ	08.22	27792	98
258452	[야갤] 밤 12시...연대장한테 전화건 일병 ㄹㅇ...jpg [486]	Adidas	08.22	51933	874
258449	[싱갤] 싱글벙글 고대 그리스의 한 철학자 [299]	시진핑의왼쪽부랄	08.22	24558	201
258447	[기갤] 조주빈과 같은 혐의적용을 받은 나는 신이다 pd [273]	ㅇㅇ(104.254)	08.22	21648	247
258446	[미갤] 강력반 형사 상대로 보이스피싱해서 성공한 범죄자 [93]	감돌	08.22	15431	112
258444	[코갤] 10만 구독자 유튜버, 100억대 전세사기 혐의로 구속(1보)ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ [183]	Carmichael	08.22	32846	171
258443	[싱갤] 안싱글벙글 요즘 유행하는 다이어트 방법 [349]	ㅇㅇ	08.22	40320	122
258441	[야갤] 흔치않은 조기축구회 구단주 [75]	마스널	08.22	19643	40
258440	[치갤] 님들 오킹 은행썰 이거 진짜에요 ? jpg.. [267]	ㅇㅇ(183.96)	08.22	46642	512
258438	[주갤] 중국 부동산 94년생 엘리트 영끌이의 최후...JPG [583]	ㅇㅇ(118.35)	08.22	54997	475
258437	[이갤] [단독] 경찰, 김호일 대한노인회 회장 소환 조사…선거법 위반 혐의 [62]	고맙슘봐	08.22	9149	86
258435	[멍갤] 20분 일하고 30분쉬는 신입사원 어떤데ㅋ [222]	ㅇㅇ(204.44)	08.22	31958	200
258434	[싱갤] 싱글벙글 강식당 직장에서 피곤에 쩔었을 때 볼 수 있는 유형.jpg [78]	수인갤러리	08.22	24790	55
258431	[차갤] 싱글벙글 트럼프 비트코인 공약 근황....jpg [422]	ㅇㅇ	08.22	28465	259
258429	[스갤] 말라파스쿠아 1일차 - 타이거 샤크, 환도상어, 만다린 [35]	미니멀라이프	08.22	4173	12
258428	[중갤] 오세훈 또 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(광화문 광장) [677]	ㅇㅇ	08.22	20354	277
258426	[스갤] 구독자258만명 잇섭.. 애플 신나게 까는중..jpg [379]	맛갤러(175.209)	08.22	45141	297
258425	[새갤] [단독] 윤석열 정부 역사교과서, 30일 베일 벗는다 [266]	포만한	08.22	13137	77
258423	[무갤] 무속 신앙 빠져 전 남편 때려 죽인 모녀 등 4명…혐의 부인 [106]	ㅇㅇ	08.22	14234	82
258422	[중갤] 현재 문명 팬덤이 개빡친 이유...JPG [718]	레플리	08.22	46768	445
258421	[야갤] [속보] 광주 폭탄 입갤 [355]	ㅇㅇ(112.173)	08.22	20604	201
258420	[카연] 멘헤라 소녀가 다죽이는 MANHWA 분량 때문에 나눠서 올려요 1/2 [95]	11(1.21)	08.22	13332	42
258419	[싱갤] 념글에 근황 궁금하다는 싱붕이다 [125]	ㅇㅇ	08.22	34478	175
258416	[미갤] 알몸으로 가위, 소주병 들고 번화가를 누비다가 제압당한 전신 문신남 [246]	감돌	08.22	26445	61
258414	[싱갤] 교보문고 이벤트 레전드 [226]	ㅇㅇ(123.98)	08.22	33976	132
258413	[무갤] 최저임금 차등제를 밀고 있는 나거한 국회의원 [728]	ㅇㅇ	08.22	26812	306
258410	[새갤] [단독] 위험성 평가 왜 못했나…"임성근 재촉" 진술 확인 [86]	희망22	08.22	10196	45
258408	[싱갤] 싱글벙글 러시아 군인 근황 [305]	양민욱	08.22	50415	332
258407	[국갤] 요즘 은근히 자주 보인다는 이혼 사유.jpg [547]	ㅇㅇ	08.22	45585	357
258405	[도갤] 현재 한국인들이 캐나다에서 접수중인 지역들 근황 [565]	ㅇㄷ	08.22	31611	105