(홈마카세) 광어코부지메, 참치

고추비만

2024.06.30 18:55:02

조회 15005 추천 28 댓글 53

요즘 너무 바빠서 스시야를 못갔더니 금단현상으로 뭐라도 먹어야할 것 같아서 오랜만에 다시 해본 홈마카세.

(ㅈ고수들 홈마카세 후기들을 보니 괜히 주눅들어서 안올릴까하다가 걍 기록용으로 남김)

인생최초 광어코부지메를 해보자

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7bcb92c5895f5bc47cfa52022f76074cd266331a2fc460f5438d742e9c

건어물집에서 다시마 좋은걸로 구매

28b9d932da836ff737e887e14e827c6bcf726d1ca8f276f02eb0be941ab458236b15de

30년내공 횟집할머님께 필렛으로 떠달라고 요청

(4만원)

7fed8272b58468fe51ee86e44e847373dfba77253c1f49b963501f8bd9fbbd75

1.청주에 다시마를 불려서

2.키친타올로 닦아내고

3.감싸기 좋은 사이즈로 필렛 잘라서

4.소량의소금을 광어에 골고루 뿌린후에 밀봉작업

7fe9d524e6816af736e7d3e44f80216eab38517e4a320ddc697696233fcd9bff4b93d9b9a4fe727b3141ec9e619cc452f5

1시간 숙성후에 먹으려고 했는데, 전우가 갑자기 폭발.

이게 뭔 개뻘짓이냐고 속사포로 바가지를 긁기시작..

본인이 "그럼 하지마! 이쒸!!" 라고 질러버린 바람에.... 부부싸움 이슈가 터져서 광어 냉장고에 2일간 방치....

(냉전이 지난 후 슬그머니..)

28b9d932da836ff737e887e0468775684422964543e60cd32125fb5ef0ae7395b9ae5a

썩은거 아니겠지...?

초심자의행운이 따르길 기도

7fed8272b58468fe51ee87e6438472737c3ed8ec9b9f029d57cf364a6b4085bf

다시마맛이 강하게 나긴했지만 오... 맛있는데??

28b9d932da836ff737e887e046887568a5e80091ae643787960c343e57b0798d1dbcda

집근처에서 포장해온 조리된 안키모(2만원)

기름이 많았고 단짠도 적절해서 너무 맛있었다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f75693533c353e74e1d737e9ef5acd4b3e7ef87ebddd904adad1d297c9e

바리바리김에 숙성광어+안키모 개꿀맛!

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f6547012c8db4452281bd6d856e8aa314570602b520721f140fc481a491

돼지고기, 김치까지 올려서 혼종의 사합... ㅋㅋㅋㅋ

안어울릴거 같으면서도 김피탕스럽게 나쁘지않았음

얼마후 동거인께서 참치파티제안♡

28b9d932da836ff737e887e246877265dcbc74f0da6fdea24c4b38b6672897e4bacac0

동네근처 이자카야인데 얼마전 모리타셰프님이랑 마법소년김셰프? 께서 본인참치 사가셨다고 자랑하심

(홍보방지차 업장명은 안남기는데 댓글로 물어보면 알려주겠음)

28b9d932da836ff737e887e246887c6be607929f0bbf510bd3db21b55c7616a34a1d9e

(3만원포장)

28b9d932da836ff737e887e2428674641145f45ff51b7b8d60265659413e645032eb59

이번엔 적초샤리시도

28b9d932da836ff737e887e24380726cfb1fa23d415b8ae432ff59cefbb572998f48a0

일부는 사시미 일부는 쯔케타임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4782766de7e29e4a9f274d57d6fb5ad2e425c396565956513ccec043cbe38edb8cf2

짜투리는 모아서 네기도로

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4785766db36e0acb3382df333664d2e0c562acb5ef30c7b695adaa4cd6225f933294

전우께서 두피스먹더니 물린다고 gg선언...

'왜 먹지를 못하니... 운수가 좋더니만...'

나머지 내가 다 먹었음. 진짜 물려서 뒤지는줄 알았다. 한 반년은 참치생각 안날듯

28b9d932da836ff737e887e2418476651cf6b9b15ee8d308a8b70d0305daa12a2787c4

아직도 소꿉장난수준이지만 그래도 전에 올렸던 참치후기보다는 비약적인 발전이라고 생각해.

담주에는 간만에 업장후기로 돌아오겠음

1ebec223e0dc2bae61abe9e74683706d2ca24c83d2d5c8b2b4c2c40a42168c9f3d85b9dd36f6c5209ae8dbe24488328904d1dd

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

고정닉 8

원본 첨부파일 17본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	직원으로 채용하고 싶은 '일머리' 있는 것 같은 스타는?	운영자	24/08/19	-	-
253138	[폐갤] 폐가분석) 대전 성남동 현대그랜드오피스텔 내부포함 [62]	김미스테리(125.180)	08.04	18855	70
253136	[싱갤] 싱글벙글 엄청난 한국 사랑으로 유명한 유럽 국가 [503]	ㅇㅇ(218.235)	08.04	56186	427
253134	[카연] 세계문학 리뷰 만화: 이상한 나라의 앨리스 by 루이스 캐럴(상) [30]	kidoonist	08.04	11228	60
253131	[유갤] (스압) 20박 21일 백패킹 국토대장정 2부 [23]	qntkseor	08.04	5326	19
253129	[싱갤] 싱글벙글 식객 "홍어를 찾아서" 1편..manhwa [247]	ㅇㅇ(121.154)	08.04	19004	142
253127	[일갤] 본격 여행만화 - 물의 나라에 사랑을 담아 上 [27]	Maebong	08.04	9442	32
253126	[싱갤] 싱글벙글 물리학자가 말하는 우리 몸이 99% 비어있는 이유 [557]	ㅇㅇ(124.56)	08.04	40286	260
253124	[야갤] 발작주의) 여초에서 난리난 '나는 솔로' 남자 출연자 센스 [560]	계유	08.04	43313	67
253120	[싱갤] 싱글벙글 소꿉친구 고백 도와주는.manhwa [202]	ㅇㅇ	08.04	36399	154
253118	[이갤] 너무나 활동적이고,성실한 남자친구를 둔 여자친구 ... [303]	ㅇㅇ(218.232)	08.04	46253	87
253116	[카연] 나나니와 A의 일그러진 청춘 9.manhwa [130]	나나니	08.04	19036	106
253114	[이갤] 프랑스에서 영어 진짜 안 통하는구나 [437]	미프	08.04	51086	158
253110	[싱갤] 음흉스윗 여자라면 해설따위는 바르는 드립 [265]	퀸지사와	08.04	67468	370
253106	[러갤] 여행 와서 일본 사이비에 끌려가서 기도하고 온 썰 [291]	삐기	08.04	33792	219
253102	[코갤] 35살.. 결혼 못한 중국 여자의 눈물 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ [842]	Carmichael	08.04	83855	480
253100	[싱갤] 약혐) 오싹오싹 세상에서 가장 기괴한 결혼사진의 진실..jpg [605]	ㅇㅇ(122.42)	08.04	76445	546
253096	[로갤] 자전거 타면 국토종주는 꼭 해봐야 된다고 생각함. [217]	댕댕이애호가	08.03	16067	127
253094	[원갤] 여타 소년만화 연재 당시 원피스 연재 상황.jpg [443]	ㅇㅇ	08.03	51884	347
253092	[디갤] 살아서 돌아온 여름 관서지방 여행기록[1/4] [30]	콜록	08.03	9168	20
253088	[카연] 백호가 집에 찾아오는 만화 3화 [75]	Forbidden404	08.03	15212	144
253086	[싱갤] 싱글벙글 배우 류수영의 인성 수준 [374]	아카식레코드	08.03	56812	586
253078	[야갤] 양궁 3관왕 임시현이 GOAT 인 이유........REAL [577]	야떡이	08.03	63997	1511
253076	[야갤] 올림픽 콘돔, 진짜 다 쓰는 걸까?.jpg [605]	ㅇㅇ	08.03	79334	508
253074	[유갤] [워크맨] 부산>인천 국토종주 자전거 여행 드론샷 (스압) [40]	댕댕이애호가	08.03	8503	41
253072	[싱갤] 키우던 고양이가 미소년이 된 manhwa [172]	ㅇㅇ	08.03	28198	247
253070	[러갤] 나라에 간첩들이 널렸구나 [768]	배터리형	08.03	53357	974
253068	[새갤] [A] 독일, 유엔사 회원국으로…“북 위협 공동 대응” [225]	정치마갤용계정	08.03	18581	161
253066	[싱갤] 훌쩍훌쩍 ai에게 패배하고 정신나간할배 jpg [305]	ㅇㅇ(115.160)	08.03	60437	405
253064	[주갤] 결혼지옥 레전드 빚쟁이 아내 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [720]	애프룡	08.03	58628	706
253060	[싱갤] 싱글벙글 올해 2분기 동남아시아 외국인 관광객 수 [208]	ㅇㅇ	08.03	27395	94
253058	[기음] S24+ 카메라 음식사진 이슈와 팁아닌 팁.jpg [287]	dd(182.222)	08.03	26275	204
253054	[주갤] 연인과의 성관계 후 중요하다는 필로우 토크.jpg [771]	ㅇㅇ(195.88)	08.03	82859	1667
253046	[카연] 여자아이 봉득칠과 게임.manhwa [99]	냐앜	08.03	20370	167
253044	[해갤] 교토시절 동료가 말하는 박지성.jpg [406]	ㅇㅇ(211.234)	08.03	38877	562
253042	[싱갤] 싱글벙글 엘프의 생애.manhwa [194]	타원형플라톤	08.03	34076	265
253040	[식갤] 7월에 핀 꽃으로 식탁 위 꽃놀이 [49]	맥시멀리스트	08.03	9901	57
253038	[메갤] 생물학 교수도 판다는 미스테리래 [426]	ㅇㅇ(106.101)	08.03	43132	307
253036	[싱갤] 싱글벙글 파리 올림픽 XY 염색체 복싱 선수 ㅈ된듯.jpg [735]	ㅇㅇ(125.240)	08.03	49577	589
253034	[주갤] 2024년에 한녀가 결정사해본 후기.jpg [828]	ㅇㅇ(118.235)	08.03	61296	1013
253033	[잇갤] 미국 소녀상을 없애기 위해 일본이 해온 일들 [911]	새벽달빛	08.03	28675	308
253031	[싱갤] 사관학교 시험서 학원 모의고사 지문과 '판박이' 논란 [203]	전시라이팅	08.03	34460	113
253029	[리갤] T1 vs 젠지 1세트 페이커 호러쇼 모음집.gif [784]	못댄네	08.03	69864	1534
253026	[야갤] [권총25m 시상] 양지인 태극기를 제일 위로 [368]	마스널	08.03	28538	146
253024	[새갤] [J] 돌아온 전공의에 "바퀴벌레·부역자"…"이러니 어떻게 복귀하나" [384]	정치마갤용계정	08.03	24531	209
253023	[싱갤] 싱글벙글..일본 가정집을 침식시키고있는 삼겹살..jpg [1261]	아린퍄퍄	08.03	76653	471
253021	[카연] 진호의 순수한 연애몽마들 16화 [39]	pota	08.03	13803	66
253019	[싱갤] 안싱글벙글 한국선수 논란 또 터짐 [386]	ㅇㅇ(121.145)	08.03	53315	253
253018	[러갤] 해리스는 카멜레온 갑자기 흑인이 됐다 [460]	배터리형	08.03	31755	180
253016	[야갤] 혼수로 3000만원만 모아오는 한국여자들 [1009]	야갤러(106.101)	08.03	67499	930
253014	[싱갤] 싱글벙글 직접 행군해 본 여자 유튜버.jpg [1113]	ㅇㅇ	08.03	76102	842