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후쿠오카 1일 차 / 세벡, 라피트앱에서 작성

파이룬갤로그로 이동합니다. 2024.08.09 08:50:02
조회 7398 추천 14 댓글 29

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일본에 왔으니 일단 생맥부터 마시고 시작




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갤에서 미친 듯이 바이럴 된 왕교자
이 집 닉값에 맞게 교자 잘하네요





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세벡 메뉴판 가게 앞은 깜빡하고 못 찍었다




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진 피즈
비피터 기주인데 시벌 시트러스랑 플로럴한 느낌이 가득하면서
당 산 밸런스가 완벽한 미친 한 잔
진짜 마시면서 아니 미친 이렇게 맛있다고? 생각밖에 안 남




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김렛 하이볼
라임향 가득하면서 쭉쭉 들어갑니다 이것도 좋음




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즈이카
녹차 느낌에 생강이 살짝 가미된 화이트 레이디?
맛은 있었는데 기대만큼은 아니었다




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투르비용
바나나 장미 유자 포도 등이 혼합된 브랜디 느낌
기주가 무려 헤네시 xo 얼떨결에 헤네시 xo 첨 마셔봄




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더 센티드 비 드롭스
이거 죽임 대존맛 진이랑 차랑 비정제 밀랍을 인퓨징해서 거르고
파인애플이랑 유자랑 된장 코디얼 만들어서 쓰신다 하신 듯
파인애플 느낌에 된장이랑 차 뉘앙스가 바디감과 밸런스를 잡아줌
마시자마자 오...소리가 절로 나왔다




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세렌디피티
부드럽고 달콤씁쓸한 다크 초콜릿 마시는 기분
보시다시피 굉장히 거창하게 나와서 주변 손님들이 다 감탄함




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마지막으로 다른 테이블에서 시키는 거 보고 같이 시킨
블루베리 식초 칵테일 블루베리 식초는 직접 만드신다고
새콤하니 마지막을 깔끔하게 마무리하는데 좋았다

사장님한테 된장을 칵테일에 쓰는 이유나
스월링 기법으로 칵테일 만드시는데 스월링이랑 스터의 차이 등등 물어봤는데
된장의 염분 같은 게 칵테일에 엄청 잘 어울리고
스월링을 하면 잔 전체에 향이 잘 머문다고 하셨나
등 굉장리 상세하고 친절하게 잘 알려주셨다
유일한 문제는 내가 일본어 ㅂㅅ에 알콜이 올라와서 잘 못 알아먹은 것뿐
전체적으로 칵테일에 굉장히 진심이고 여러 시도를 하신다고 느껴졌다




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2차로 즉시 라피트 방문
세벡 바로 옆에 있어서 놀랐다
지하로 내려가서 병 두개를 밀면 된다




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블러디 마살라
코코넛이 가미된 블러디 시저
대존맛 코코넛이 가미된 크리미한 토마토 조개 스프 마시는 느낌




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아시안 똠양꿍 다이키리
레몬 그라스랑 허브가 강렬하게 느껴지는 한 잔
맛이 굉장히 강렬하다




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템플스 애플 슬링
브랜디에 샤르트뢰즈랑 무슨 절향 나는 나무랑 머시기인데
꼴아서 기억이 안 남





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엠퍼러 샹그리아
이번에 가니까 메뉴판이 개편돼서
예전 갤 리뷰에 올라온 메뉴 보다가 시킴
사장님이 어떻게 아냐고 하시더라 ㅋ...
향신료가 가미된 샹그리아인데 뒤지게 맛있음
마시고 나서 끝향이 장난 아니다
가면 꼭 시키도록 하십쇼





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홈메이드 비터로 만든 트리니다드 사워
이 집 향신료 허브 진짜 뒤지게 잘 쓴다
문제는 이거 시키고 몇 입 마시다가
더 마시면 진짜 뒤질 거 같아서 다 못 마심 슬프다

오늘도 달려야 하는데 벌써 너무 힘들서서 큰일 났음

- dc official App


출처: 칵테일 갤러리 [원본 보기]

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