[시간빌게이츠] 군침싹도는 레전드 위생 홍성종합편

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[시간빌게이츠] 군침싹도는 레전드 위생 홍성종합편

누리꾼A(122.38) 2025.03.20 18:50:01

조회 37464 추천 764 댓글 460

[중금속 탕 + 락카 바베큐 + 곰팡이도마 + 목장갑 시간빌게이츠 버전]

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락카칠 다 벗겨지진 그릴

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락카칠 다 벗겨짐

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락카칠 다 벗겨짐

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락카칠 다 벗겨짐

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락카칠 다 벗겨짐

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곰팡이 도마 나무도마를 살균 관리 하지 않으면 검은색으로 곰팡이균이 생김

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곰팡이 도마

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락카칠 외부 프레임과 색상을 맞추려고 락카칠함

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락카칠 확대

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스테인레스 프레임과 그릴 색상확인

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락카칠 확인 확대

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솥 위를 지나는 비계파이프 + 비계파이프 위에서 작업화 신고 작업하는 작업인부

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비계파이프에서 이물질과 함께 솥으로 물이 떨어짐

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비계파이프에서 솥으로 떨어지는 물 확인2

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비계파이프 비교 솥위를 지나가는 비계파이프는 이물질이 솥으로 떨어져 깨끗해짐 반면 수증기 발생이 없는 사이드 비계파이프는 먼와 이물질이 그대로 있음

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맨손으로 재료의 비닐포장 그래도 솥으로 직행

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솥의 코팅? 페인트? 락카? 벗겨짐

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재료의 포장지 그대로 솥으로 직행

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전부 육수로 변신함

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포장지 잡던 손으로 재료를 그대로 풍덩

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솥에 녹, 손바닥에 이물질

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솥 상태 확인

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육수첨가물 3M 라텍스 장갑타고 솥으로

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솥 상태확인

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솥 상태 확인

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목장갑으로 재료 꺼냄

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지못미 네루짱 / 비계파이프 수증기 이물질은 다시 솥으로

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목장갑 상태 확인

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그대로 음식 손질 + 검은색으로 변한 곰팡이 도마

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목장갑 확대

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토할꺼 같다 이제

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오염된 목장갑으로 트레이 잡음

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트레이 솥에 그대로 담궈버림

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푹 담궈진 고기건지는 망 이걸 왜 올렸냐 하겠지만 잠시후 아래 사진 확인 요망

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씨바 스티커 그대로 담굼 인간적으로 스티커는 제거하고 담궈야지

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가마솥 내부에 녹

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그대로 튀겨버림 입구에 녹은 녹도 아님

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고기만지다 삽들고 숯넣고 또 고기만지고 군침싹도네

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- 고기는 무조건 집게로 잡으라던 백종원

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응?

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출처: 백종원의 골목식당 갤러리 [원본 보기]

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