안녕하세요

오늘은 샬레 발렌타인 이벤트때 카린이 선생님한테 초콜릿대신 초코 오므라이스를 드렸다는데요

이거함 만들어볼꺼에요

오므라이스 요리자체가 쉽기도하니깐 함 따라만들어보세요

ㄱㄱ

재료:

볶음밥(인스턴트)

겨란 4알

커버춰 초콜릿 100g

케챱(양껏)

파슬리

"야 블붕아 양심뒤진거아니냐 왜 볶음밥 인스턴트쓰냐"

에 대해선 할말이없습니다, 밥솥에 있는 밥이 너무 찰져서 볶음밥 용으론 부적합했어요 ㅈㅅ

암튼 ㄱㄱ

오믈렛 준비과정

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일단 계란 4알을 다른 용기에 깬 뒤 풀어줘요

푼 계란은 채에 거른뒤 우유를 넣고 소금간을 한 뒤 다시 섞어주면 오믈렛 준비 끝이에요

초콜릿 소스 준비과정

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커버춰 초콜릿을 칼로 잘게 다져주세요

냄비에 물까지 받아 중탕준비까지 끝냈으면 초콜릿 하트 준비끝이에요

오므라이스 볶음밥 만들기

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식용유 넉넉히 두른뒤에 밥넣어주세요

케챱 양껏넣어 볶음밥 볶아주세요

3분간 볶아주면 오므라이스용 밥 준비끝입니다

오므라이스용 오믈렛 만들기

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기름을 부어주세요

기름을 조금만 남긴다는 마인드로 키친타올을 이용하여 기름을 닦아내주세요

팬에 버터를 넣어주세요

느끼한거싫으면 버터는 향만 날 정도로 조금만넣어주세요

전 요리에 버터 많이넣는거 좋아해서 16g즈음 넣었어요

오믈렛 만드는 사진은 오믈렛 만드는데 집중하느라 못찍었어요 ㅈㅅ;;

종이접기를 한다는 마인드로 윗쪽부터 접은 뒤

손목을 탁탁쳐서 오믈렛을 만들어주면 돼요

초콜릿 소스 만들기

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초콜릿 템퍼링은 꽤 까다로워요

45℃->27℃->31℃로 초콜릿 온도를 올렸다 내렸다 해주세요

저는 온도계 잃어버려서 대충 템퍼링 한 뒤에 온도맞춰줬어요

손가락으로 찍어보니깐 온도 적당하더라고요

완제품

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볶음밥 위에 오믈렛을 올려준 뒤에

초콜릿을 하트모양으로 그려 데코레이션해주면 완성이에요

오늘의 저녁 : 초코오므라이스

원본사진보니깐 방울토마토랑 로메인도 곁들여져있고 오므라이스도 갈라져있더라고요

원본그림 참고하면서 만들지않아서그런가 디테일이 좀 많이 떨어졌음 ㅠ

샐러드용 채소도 없고 방울토마토도 없는판국에 급하게 냉장고에 있는 딸기를 공수하여 오므라이스에 곁들여 보았습니다.

블루아카 하느라 바쁜 블붕이들 아~

틈만나면 고로시하는 응우옌 아~

완식

맛평가 :

오믈렛에 버터의 풍미도 잘 베여있고 볶음밥 간도 맞습니다.

초콜릿하트는 다크커버춰로 만들어서 그런가 오므라이스랑 어울리지않아 먹기 고역이었습니다.

딸기에 초콜릿부분 찍어먹으면서 먹으니깐 괜춘하더라고요

아무튼 먹을만했으요

마치며 :

대회아니어도 앞으로 시간된다면 종종 블루아카요리 만들어서 올려볼께요

끋 !