[상야대] 오마카세-텐시 - 실시간 베스트 갤러리

실시간 베스트 갤러리

[상야대] 오마카세-텐시앱에서 작성

신나자

2022.07.28 20:55:01

조회 9345 추천 56 댓글 85

7ceb857ebd8661f337e687e74e9f34333a9833fff1ec15bbe1a50b6cd8

오늘 상야대 오마카세 주인공은 텐시

오마카세 조건은 보는 바와 같이 빡빡하다

그러나 이 모든 조건을 아우르는 음식이 있으니

그건 바로

복숭아소스를 곁들인 파인애플과 두부스테이크!

재료

두부

대파

표고버섯

양송이버섯

계란

양파

당근

파인애플

통마늘

다진마늘

통후추

케찹

복숭아통조림

치커리

우스터소스

굴소스

간장

식용유

빵가루

부침가루

전분

소금약간

다행히 파인애플이랑 복숭아 통조림을 제외하곤

자취생 집에도 흔히 있는 식재료들

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4783746fa4f5d13caf419634d21a1ab04a090b9486b85d80cf370148a09bf82c3c

먼저 두부를 밑에 있는 삼베로 물기를 쥐어짜서

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4483746f35108a8fe354334383be69d28581ca166cec26d27c5ff1c6fbdb41602c

요렇게 해준다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583746f628ec03df29d717ed466cb544d542a629bc11cbab9173110727790e994

그다음 양파, 대파, 표고, 당근을

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4283746ffdab752d4b10dcf95135d5328b9d7295a729e8a84b0b62a8e5e653cdc5

머v리

팁으로는 엄청 잘게 다져야함

아? 이정도면 되겠는데?

를 세번 반복한 정도로 다지면 됨

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4383746fc283561628b935a2e0b246f2dd5682c26755711e517dd6fcf937d30a76

그다음 물빼준 두부랑 다진 채소에 계란까지

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f73693431cc53e74618777e93f5acd4b314c62a6f51da1a8b9a3bbf8ba1

빵가루 3스푼 부침가루 2스푼 통후추 잔뜩 넣고

아까 까먹고 안 깬 계란 하나를 마저 넣는다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f6347002e82b4452a84be6e856e8aa31416f28e23f16b966280b70bed76

그후 잘 섞어주고 치대주면

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4e83746fc7da9882037bccdffcc656c1f8a776e50ad8deb833b101fa8d9681352a

반죽완성

랩으로 덮어두고 냉장고에 숙성시킨다

그리고 그 동안 스테이크 소스를 만들거임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4f83746ffa0e5eabc952ec4a4a8ae2116647cec2cbafb80f41f4dd615824d33a81

케챱 6스푼

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4781766d4f6342d5c1b611f30be62227e61e85eda1cad57c7fc1ad7cc68ae27f753a

우스터 3

간장 1

굴소스 0.5

통후추 적당히

그리고 원래라면 여기에

올리고당, 설탕, 물이 추가돼야하지만

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4780766db025d80de9b02b2801b186d02c0e835b2a5ea002e558cd1690cf0e4265c1

텐시하면 복숭아니까 백도를 간이 페이스트로 만들어서 대신 쓸거임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4783766d70ca03dfef20f9b1b519bc928f7ae4bb93c901bfdc177bc1cc095a83b9f8

일단 복숭아국물 6스푼 섞어주고

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4782766de7e49e489e214d57d8fd52d6ec25c39697c3c822348672c1fe82b73f6a3f

복숭아 두 조각에 물 적당히 넣고 갈아줌

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4785766db3680ac93284df333764dee0ce62acb574343fd25337cf25913ebbc740d9

아까 소스랑 합치고

7fed8274b5856af151ee8fe1458570732eb6d76e4e49ca15ea998081029aa739

쓰깜

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4787766dae97cf20971ee564a86d13a35581433d031844fefba8d1da5f2d509271be

그다음 아까 양파 다지고 남은걸 썰고

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4786766d8e795e514a9c03c9b1f854b176dc6d8bee4e7e9bb347da2205a7be584b61

통마늘은 편마늘로 만들어주고

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4789766d8344cc1735b75e7603eea38dca889a2dd6f5c3b7929693891ee7d93e930f

양송이도 썰어준다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4788766d4f5ba49dfc4b43a86f79d224393f0eefb0e2185387a82132f560681ca31e

냄비에 버터를 넣고 약불

7fed8274b5856af151ee8fe1428173739d19666d9454a073b53b40c1bc563e8a

버터가 녹으면

7fed8274b5856af151ee8fe142837c73b9ec90e604704b8d5a4e1505010470d2

마늘과 양파를 넣고 중불로 볶는다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4483766d36089b7777ae1be96482cbc949f3608fed3931dc1905f2a2fa76e59520b2

볶기 전에 홍마관산 소금 두 번 톡톡

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4482766d8d6c6a168a2bb46baddc403d944d93249ba4a9a5fff3d96f540304b82d81

그렇게 볶다가 마늘이 익으면

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4485766dcdc9a4f307b14d7a99d249e503ce13c1fd5c7e2a704c37462a88e04c3b70

양송이랑 복숭아소스 투입

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4484766d2a237a21d5489ae7bef36b623782b87e230bc49954e1e4be1cf2c2b9723e

불을 약불로 줄이고 끓여준다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4487766d132f318f90e85024e9050345b476568d0b3e33acb684fde6b114aeeb14d4

가장자리가 끓어오를때 불끄고 잠시 딴데둠

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4486766d43601646ca6535926a6ae927571174f070c0ce0c78e14eb7114f6d8f05d3

그리고 냉장고에 넣었던 반죽을 이렇게 빚어준다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4489766d8e69b8b5f43d42b6c36cfaace153424722c29f6155dd5dc77dee72f114f6

귀요미반죽

그 다음 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 투입한다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4488766dbaea77330327fdf295663af8335f4c14c3367f4b905b2e1f091cae3e8b5f

7ceb857ebd8661f337e687e74ecf746c68686c07370d2f3a5ab053f8675f

그리고 전분 뭍히는 거 까먹어서

큰녀석이랑

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4581766dc08d7eb632b7284c38576ca5ba194ff425da32dcb3ded2a6dd0f9cb39e6b

귀요미 녀석들 급하게 발라줌

한면만 발라도 됨

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4580766d6318764f349ca95c5d8c70a10c564e0ea21a9493c8c00fdd00103aa7aa8e

그새 두부스테이크가 잘 익었다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583766d282b1ff74edf25c288232889ed414cb8a208f286879489bc80a1234942ff

그릇에 놓고

이틀전에 삼겹살 먹다 남긴 치커리로 장식

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4582766de1e25b867260ba68e1c24a1a503610ae93b9065f8dcd6166e16a590db972

그리고 파인애플도 구워주고

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4585766d66bf66fa2a7e2f909968bf948161688e3047c921bc8bf58ef626731a5d35

얍

28b9d932da836ef336e684e74284776493be0374d3f28564ded1ee5800f1ab31b062d0

아까 쓰다남은 당근으로 장식

28b9d932da836ef336e684e74288716cb8a17ac61c6e15bc8999b54199711e2dde34cc

소스부어주고

28b9d932da836ef336e684e74383716b904beef0a57e1a8e42fd4bc130d47c5f44ebe2

치즈도 슥

그런데 뭔가 좀 부족하다

그건 바로....

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4284766dad2a5adb1d3fa2044ada726cefd5a54a8f17085e80639efc03ad4902bf96

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4588766d030728ae5f46e5981fa5b5789a0d508051de562b7c6ec73b8592dad53c76

제법 맛나보인다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4280766d8a50fb28840883de4b4af3ccbe0cc4153ed13b688b19d1d53d8ca3b5ceae

뭐야 넌

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4283766d212e76b99cd51579f6cd61c163aafa7ee92b737eb07d3160e80d5632cc27

닌 이 귀요미나 처먹어

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4282766d9b2a5b9b585d254f80bdf7be09468015b79c8a8ba86ae10837d5ddd890fe

뭐 시발

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4285766db19464154cb568ab75bda72f6d0ecb1d89a6f128f4c6bac0ba2e665e8d54

최종출품사진

7fed8274a8826feb3ce89be7469c766d910d983fb8fafeed7efb5962e8b9187af3bc7a9de28224ce

맛 평가

짱 부드러움

진짜 맛있음 담백함과 단짠소스의 환상의 궁합

스테이크소스 끝맛으로 복숭아맛 남

자취방에 있는 간단한재료로도 만들 수 있으니

상붕이들은 꼭 한 번 만들어보자

사나에 것도 뺏어먹을예정

그럼 상붕이들 즐저~

- dc official App

출처: 상하이앨리스환악단 갤러리 [원본 보기]

고정닉 29

원본 첨부파일 47본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	연예인 안됐으면 어쩔 뻔, 누가 봐도 천상 연예인은?	운영자	24/06/17	-	-
공지	실시간베스트 갤러리 이용 안내 [1825/2]	운영자	21.11.18	5770972	435
241165	[이갤] 어느 교통위반 신고 유투버가 첫 수익을 모아 방문한 곳... [10]	산책	10:35	263	4
241163	[한갤] 경찰, 한동훈 딸 스펙 의혹 무혐의 결론 뉴스 떴다! [70]	도토리	10:30	1982	129
241162	[싱갤] 싱글벙글 인생 꿀팁 모음.Reddit [36]	슴슴이	10:25	5916	42
241161	[해갤] 손아섭 최다 안타 기록, 많이 급했던 기자.........jpg [48]	은방울꽃	10:20	5827	88
241159	[이갤] 일본&대만과 비교해도 압도적으로 편의점이 많다는 한국...jpg [75]	설윤아기	10:15	2599	11
241157	[M갤] [데이터주의] 6월 18일 리글리 CHC-SFG 직관 후기 [13]	ㅇㅇ	10:05	561	11
241155	[야갤] 어제자) '영국남자', 해군 짬밥 체험한 영국 대학생들.jpg [93]	ㅇㅇ	10:00	4305	14
241154	[싱갤] 싱글벙글 나치배역만 시켜서 슬픈 배우 [145]	ㅇㅇ(222.102)	09:50	19321	170
241152	[로갤] 픽도의 SR-01 슈퍼삐약이 후기-1 [69]	CHICAGO	09:40	1733	34
241150	[싱갤] 싱글벙글 전기타입 포켓몬들의 발전 방법을 알아보자.jpg [53]	sakuri	09:30	5732	30
241148	[디갤] 천안에 전망대 뺨치는 카페 갔다옴 [108]	2456778	09:20	5145	41
241146	[군갤] (스압) 내가 기갑부사관이 된 과정.txt [133]	ㅇㅇ	09:10	7895	179
241144	[야갤] 기차 오는 철로서 '찰칵', 인생샷 찍다 인생 끝날 뻔.jpg [81]	ㅇㅇ	09:00	6635	23
241142	[싱갤] 싱글벙글 러시아 투바 공화국 [65]	ㅇㅇ(121.143)	08:50	6430	27
241138	[싱갤] 사람들이 잘모르는 아톰 마지막화.manga [103]	ㅩㄺ	08:30	11641	87
241136	[디갤] 풀프레임으로 사진을 찍어야하는이유.....jpg [87]	디붕이(192.166)	08:20	8536	29
241134	[유갤] 김구라 : 다니엘 나 결혼 두번 했어 [89]	ㅇㅇ(45.92)	08:10	12525	49
241132	[싱갤] 싱글벙글 레전드 팔불출 남편 근황 [145]	ㅇㅇ(220.124)	08:00	21718	101
241130	[대갤] 조선전기 조선군 궁수의 실체와 한량 [320]	대붕이(1.222)	07:50	10173	58
241128	[야갤] 강제노역 '선감학원', 국가가 위자료 주라는 첫 판결 나왔다.jpg [82]	ㅇㅇ	07:40	4615	27
241126	[중갤] 김중순 오클리와 기이한 공포 현상들 6 [48]	쥐는어째서기여운걸까	07:30	11628	36
241124	[싱갤] 싱글벙글 아내를 위해 3년째 집 짓는 남편.jpg [155]	수인갤러리	07:20	12688	109
241122	[우갤] 메가박스 8년차 VVIP 씹덕이 쓰는 글 [108]	열풍질풍제퍼	07:10	17835	69
241120	[로갤] 정신병 탭 기념 제주도 1100고지 자캠 후기 [30]	댕댕이애호가	07:00	4750	41
241117	[이갤] 췌장암을 유발하는 음식...jpg [599]	설윤아기	01:45	40789	111
241115	[싱갤] 훌쩍훌쩍 남편을 살해한 30대 가정주부 이야기 [278]	ㅇㅇ(175.196)	01:35	28826	66
241113	[모갤] 34년 현직 모태솔로의 [모솔학개론] [497]	지옥미남	01:25	34107	235
241111	[기갤] 교복이 피떡이 되도록 학폭 당했다는 연예인 [284]	긷갤러(146.70)	01:15	28438	331
241109	[싱갤] 싱글벙글 의외로 여자애들이 인스타보다 열심히 하는것 [393]	ㅇㅇ	01:05	46161	517
241107	[야갤] 지식채널e... 오히려 좋은 원영적 사고... jpg [700]	Rose	00:55	38863	268
241105	[야갤] 걸그룹 게임 콜라보 복장 모음...ㅗㅜㅑ... [220]	ㅇㅇ(211.36)	00:45	41618	570
241103	[중갤] ㅈ소공장 자세하게 알려줌 ㅋㅋ [702]	중갤러(59.0)	00:35	39312	411
241101	[기갤] 아빠 어디가 아이들 최신 근황 [458]	긷갤러(84.17)	00:25	36552	91
241099	[싱갤] 2024년 예비군 교육 근황.jpg [450]	ㅇㅇ(113.130)	00:15	48889	320
241097	[이갤] 결혼 안하고 혼자 사는 남자가 시간 지날수록 느끼는 감정.jpg [990]	설윤아기	00:05	38960	225
241093	[야갤] 애를 안 낳으면 죽이던 시절.jpg [336]	ㅇㅇ	06.20	29927	118
241091	[이갤] 일본인도 못견딘 일본의 일뽕 잡지...jpg [860]	설윤아기	06.20	32028	330
241089	[공갤] 'Citipati - Big momma' 작업 [24]	판게아트	06.20	5309	55
241087	[웹갤] 스릴러 웹툰 만들고잇는데 봐주실분? [167]	석효이	06.20	12619	75
241085	[싱갤] 싱글벙글 대인배로 오해받은 러시아 [263]	ㅇㅇ(210.90)	06.20	33586	323
241083	[부갤] 미국에서 한국인이 운영하는 카페가 유행이라 신조어도 생김 [522]	ㅇㅇ(5.252)	06.20	29400	116
241081	[야갤] 작년 토종 OTT 중, 유일하게 흑자낸 곳.jpg [362]	ㅇㅇ	06.20	30313	212
241079	[싱갤] 싱글벙글 18년만에 검거된 미제사건 [223]	하후돈	06.20	36696	349
241077	[이갤] 수학 얘기 안해도 특유의 분위기로 구별가능한 수학자의 특징.jpg [315]	ㅇㅇ	06.20	27772	209
241075	[카연] 음악정보툰) "고대 수메르 세계관에 과몰입한 뮤지션이 일 낸 사건" 외 [48]	TEAM_BSPK	06.20	12633	41
241071	[기갤] 사람 죽어도 달라진 게 없다, 여전히 숨막히는 그곳.jpg [429]	ㅇㅇ	06.20	30265	181
241069	[필갤] 필카찍었던거 [25]	임바보	06.20	8406	13
241067	[이갤] 도파민 중독을 얕보면 안되는 이유...jpg [387]	설윤아기	06.20	43777	172
241065	[싱갤] 싱글벙글 추억의 세계적인 최고의 마술사 [119]	수인갤러리	06.20	19374	107