장어 쓸개주 한잔이 포함된 기본 셋팅.
아삭한 물김치..시원하고 깔끔한 국물.









손맛있는 장어집입니다. 나오는 반찬들이 아주 맛있습니다. 특히, 김치!







이곳에서는 금방 작업한 싱싱한 민물장어의 굽는과정을 처음부터 끝까지 볼 수 있습니다.

어떤 트릭이 숨어있는지에 대한 여부는 알수없지만, 보통 기다림 방지용이라는 미명하에 
  가본 장어집들은 다 초벌해 내어주었어요. 이곳에서는 천천히 이야기 나누며, 기다리는 맛.








서버께서 적절한 타이밍에 딱 맞춰 들어와서는 알아서 척척..
고추장1 간장2 로.. 그리고 한면에 두번씩의 적절한 양념 칠..






\' 사각.. 싸각... \'
(자르는 소리)






( * ^ _ ^ )( ^ _ ^  3)( ^ _ ^  !)






간장소스 맛이 진리..

인천에서 먹었던 장어보다 훨씬 더 고소하고 담백합니다.
 적절한 양념은 고소한 장어의 풍미를 전혀 해치지 않아요.






시락국은 장어 뼈달인 국물로 만든듯해요.
잘 지은 밥을 말아 아주 맛있게 먹었어요..






아삭하고 적절하게 삭아진 맛있는 김치는 조금 더 갖다 달라고 했습니다.
 대구에서 김치 맛있는집.. 찾기힘든데 여기 민물장어구이집은 맛있습니다.
 겨울에 묻어둔걸 딱 이맘때 꺼내 먹는듯한.. 적절하게 삭은 하우스 김치맛.








참,, 여기 장어 뼈 튀김은 안주더군요.. 나 쫌 좋아하는뒈..