돼지고기 숙주나물 볶음

기타음식 갤러리

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저녁 한우 가족이랑 작성자 : 뽀뀨

용태(61.105) 2010.07.01 00:06:27

조회 2441 추천 0 댓글 16

자, 오늘은 밥 반찬뿐 아니라 술안주에 딱!!인

돼지고기 숙주나물 볶음을 만들어 봤으요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맛은 꽤 괜찮았어요!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ

1. 먼저 재료를 준비해요!!!!

돼지고기(등심), 숙주. 피망(홍,청), 부추, 파,마늘(다진것), 설탕, 소금, 깨, 참기름, 후추,간장, 굴소스임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 숙주 사진은 모르고 안찍었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2.고기를 그릇에 담고 간장,설탕,파,마늘,후추,깨,참기름(간설파마후깨참)으로 양념해서 양념이 고기에 잘 배어들게 20분정도 재워놔요!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 간장과 설탕의 비율은 1:1로 했습니다!! 취향에 따라 다르게 해서 드세요 ㅋㅋㅋ

3.냄비나 팬에 기름을 두르세요 마늘은 넣어도 되고 안넣어도 되는데 전 넣었어요 마늘 덕후니까요....

4.그리고 고기를 넣고 고기가 익을 때까지 잘 볶아 주세욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

5.고기가 익었으면 피망(청,홍), 부추를 넣고 살짝 볶아줍니다.

6.그리고 숙주를 넣고 굴소스를 넣어요!!!!! 굴소스 양은 묻지마세요!!!!! 고기나 숙주 다른 재료양에 맞춰서 넣으시면 돼요 ㅋㅋㅋㅋ그리고 간을 봐서 소금이랑 후추를 약간 넣어 간을 합니다. 근데 전 깜빡하고 소금을 안넣었네요... 허허...

여기서 중요한건 숙주를 센불에서 살짝만 볶아야 된다는거!!!! 그래야 먹을때 숙주의 아삭아삭한 촉감이 살아있음!!!!!!

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