(언제나처럼 내용이 길고, 음식 사진 뿐만이 아닌 요리 관련된 내용 

그리고 기타 다른 내용들이 있으니 관심 없으시면 백스페이스 눌러주세요)

동부에 살면서 미국 수도에 한번 가봐야 할 것 같아 3일 휴일 동안 가봤지요.

 


워싱턴 기념비.  150 미터 하는 워싱턴의 대표적 상징물.
아랫 부분 색과 윗부분 색이 좀 다른 이유는


1) 작년 워싱턴 디씨 눈사태로 눈이 중간 부분까지 쌓였기 때문에
2) 미국 기념물 청소 관리 부처 사다리가 거기까지밖에 못 올라가서
3) 만들다가 남북 전쟁 터져서 건물 공사비가 중단 되게 되어서


답은 3번.








유명한 링컨 기념관








바글바글바글








하얀 집









이렇게 1박 2일 관광을 한 다음, 다음 날 아침 야외 카페에서 브런치를 했지요.








아내는 건강식인 토마토 새우 바질 엔젤 헤어 파스타.

토마토를 좋은 것을 써서 그런지 일반 스파케티 소스에서는

느낄 수 없는 좀 깊은 맛이 느껴졌답니다.  지난번 보스톤

이태리 타운에서 먹었던 스파케티 같았음. 







남편은 다소 안 건강한 게살 + 에그 베네딕트 브런치 요리
계란 자체는 그럭저럭 괜찮은데 같이 겸하는 홀렌데이즈 소스가 아무래도

계란 노란자와 버터를 왕창 넣어서 만든 것이기 때문에 너무 많이 먹으면 안 좋겠죠. 

(뭐 맨날 먹는 게 아니니까 괜찮겠지요. 하하)

그리고 향한 미국 역사 박물관







 유적들을 시대별로 주---욱 많이 나열하기 보다는
특정 주제에 맞추어 해당 물건들을 모아 두었더군요.
물건들에 대한 설명도 재미있게 해서 읽는것이 즐거웠음
(아래는 영화 역사 관련 물건들)








최초의 수퍼마켓 카트 돌돌이
처음에는 사람들이 이걸 쓰기 싫어해서
가게 주인이 모델들을 고용해서 간접적으로
사용하도록 유도했다고 하더군요.





박물관에서 너무 열심히 구경하느라
중간에 섭취한 건강식....의 반대.
(초코 코코넛 케익 및 100% 설탕 콜라)








그리고 다른 구경할 곳들이 많았는데 저희들은 여기가 너무
재밌어서 거의 한 시간을 보냈답니다.
줄리아 차일드라는 유명 미국 요리사의 전용관이랍니다.







너무 인기가 많더군요.







2004년에 별세하셨는데 미국 요리에 커다란 한 획을 그은
역사에 길이 남을 요리사지요.  줄리 앤드 줄리아라는 영화도 있지요.








요리사의 부엌을 고대로 스미소니언 박물관으로 가져와서
똑같이 다시 재연했습니다.  아래는 줄리아 차일드의 요리 도구들.
  






이렇게 유리방안에 부엌을 고대로 재연시켜 두었네요.








생각 보다 작은 공간이네요.  요즘 현대인들은 이것 보다
3배는 큰 부엌에서 요리를 해도 좁다고 생각하는데
어떻게 그 어려운 요리들을 여기서 다 했는지 대단하네요. 







그리고 키가 매우 커서 자기에 맞게 부엌을 따로 개조해야했다고 하네요.







줄리아 차일드의 식칼 콜렉션






티비 쑈를 장기간 진행했지요. 티비가 흑백이었을때부터 시작했음.
많은 미국인들이 기억하고 있답니다.







닭고기를 어떻게 촉촉하게 요리할 수 있는지 비법을 전수하는 장면
(비법: 미리 한 번 끓인 두꺼운 베이컨을 위에 겹겹히 얹어서 요리하면 된다는군요)







줄리아 차일드가 세계 각국으로 부터 선물 받았던
각종 요리 발명품들.  이 덕분에 현재에 부엌 용품 백화점에 가면
수십 가지의 도구들이 있게 되었군요.
(와인 보관 뚜껑, 옥수수 손잡이, 마늘 까기 도구, 등등)







물론 이런 유명한 잡지에도 종종 나왔지요.
Economist의 부고란에도 나왔을 정도였음.






그리고 줄리아 차일드가 성공할 수 있도록 도와준 남편, 폴 차일드.
원래는 외교 부서에서 일했는데 (스파이였다는 소문도 있음), 나중에는
아내를 도와 주기 위해 여러 가지 역할을 맡았지요.








짐꾼, 설겆이 담당, 사진사, 버섯 써는 사람, 양파 까는 사람, 편집가, 생선 그림 화가, 매니저,
음식맛 테이스터, 아이디어 제공자, 시인, 그리고 남편 역할을 했네요.  








열심히 사진 찍고 요리 재료 쇼핑하는 남편







이 부엌에서 많은 재미난 일들이 있었겠군요.







여기 역사 박물관에 너무 재미난 곳이 많아 결국 다른
박물관들은 하나도 못 가보았답니다.  다음번 워싱턴 왔을 때
가보기로 하고 저녁을 먹으러 유명 식당으로 갔지요.


워싱턴에서 저무는 해





한국에서도 유명한 우래옥.







식당 역사가 1946년으로 거슬러 올라갑니다.
미국으로는 1979년 부터 뉴욕, 워싱턴 등등에 분점들을 확장시켰다는군요.







매우 고급스러운 분위기입니다.







애피타이저로는 다른 미국 식당에서는 감히 먹기 힘든
육회를 시켜보았지요.  오랜만에 잘 만든 육회 먹어보니 좋더군요.







반찬도 여러 가지 맛난 것들이 많이 나와요.
게다가 웨이트레스 분께서 시원시원하게 서빙 잘 해 주셔서 기분이 좋았답니다.







메인 요리로 시킨
꽃갈비와 혀밑고기.

꽃갈비는 고기의 최상의 맛을 느껴보기 위해서 시켰고 (소문이 자자하더군요)
혀밑고기는 특이한 한국 요리가 먹고 싶어서 시켰지요. (쫄깃쫄깃)









냠냠. 쫄깃한 혀밑 고기







와규 소고기 보다도 더 뛰어나게 맛있었던 꽃갈비 요리
(실시간으로 구워 주고 적절하게 구워졌을 때 서빙해서
최적 상태의 맛을 즐길 수 있었습니다) 







그리고 냉면이 빠질 수 없지요. 
오오. 미국에서 드디어 냉면 제대로 하는 곳을
발견했습니다. (뉴욕에도 몇개 있긴 하다만 여기가 더 맛난 듯 하네요)








지난번에 북한에 취재하러 갔다가 풀려났던 기자들이 힐러리 클린턴에게
감사의 표시로 여기 우래옥에 와서 저녁 대접했다고 하는군요.








그 때 힐러리에게 대접했던 코스 메뉴가 전시되어 있네요.






우래옥에서 옛날 부터 타온 상들





귀빈들 대접하는 장소인 것 같네요.







바로 옆에는 소주 Bar도 있네요. 
서양 사람들이 많이 있더라구요.







우래옥 역사.
전쟁, 화재, 개명, 해외 확장등 많은 일들이 있었네요.







우래옥에서 오-----랫 동안 저녁 식사를 즐긴 후
3시간 운전해서 돌아가는 것이 불가능하다고 여긴 우리 부부는
근처 호텔에서 계획에도 없는 숙박을 했답니다.








그리고 다음날 아침에 일어나서
다른 한국식당에 가서 한식을 즐겼지요. 우하하.







늦게 일어났기 때문에 아점을 먹게 되었는데
오늘의 메뉴는 곱창 전골이었답니다.  오랜만에 먹어보는
것이었는데 너무 맛나서 트리플 과식했음.
서비스가 너무 뛰어나서 팁을 좀 많이 남겼답니다.






서양식, 인도식, 프랑스식, 일식, 중식도 맛나지만 한국 음식이
건강에도 좋고 입맛에도 잘 맞네요.






워싱턴 디씨 여행기 끝.