[삿포로유학생] 일본식 계란말이(다시마끼)

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크라운호프 폭식 맥주땡겨서 시킴 혼자다먹음 - dc official App 작성자 : 갸니v

[삿포로유학생] 일본식 계란말이(다시마끼)

처키(220.111) 2010.09.21 08:27:52

조회 4970 추천 0 댓글 5

안녕하세요 삿포로에 유학중인 대학생입니다
이자카야 주방에서 일하고 있는데, 레시피를 주워와서 집에서 한번 연습해봤습니다
포인트는!! 불세기, 계란과 다시물의 비율 , 마는 스킬!
넓게 마시면 안되고 좁게좁게 여러번 마시는게 중요합니다

다시물 레시피를 공개합니다

계란3개+다시물40cc

다시 만드는법

다시물 450cc(뜨거운물+혼다시 5g) -> 설탕 75g -> 소금 7.5g -> 일본간장 3cc

혼다시가 없으시면 가쓰오부시+다시마로 다시를 우려냅니다. <-원래 이게 정석인데 그냥 인스턴트 다시씀

조금조금씩 부어가면서 마시면 되겠습니다
그럼 이만...

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