파브리발 명란 파스타 만들기. 좀 김 ㅋ

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혼자 순댓국 먹었어 점심 하고 저녁에 웨이팅 있는 곳이라, 아침에 혼자가서 순댓국 먹었쩡 어리굴젓 도 기본반찬으로 나와서 좋았뜸. 기분 좋아 숯불오징어구이도 주문했쩡 꿀꺽. 작성자 : 고독한쪼식가

파브리발 명란 파스타 만들기. 좀 김 ㅋ

말랑또

2024.12.19 06:47:24

조회 84 추천 1 댓글 4

이거 올린다고 사진 다 찍어놓고 깜박한게 기억나서 이제 올림 ㅋㅋ

레시피는 유튜브에 파브리 명란 치면 나올듯

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소금 + 설탕 1:1 비율로 섞어서 명란젓 파뭍기.

이후 3일 후에 모든 소금을 털어서 다시백에 넣어 말림. 냉장고에

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2주 지나면 저렇게 말라 비틀어짐 ㅋㅋ

난 한 3주 말린듯. 까먹고 있었음 ㅋㅋ

이게 좀 짬.

그래서 걍 파스타에 처음 마늘 기름 뽑고 면 삶기 시작할때 난 좀 갈아 넣고. 마무리 할때 다시 좀 갈아 넣음.

근데 주의할게 좀 짤 수 있음.

난 처음 명란 말릴땐 소금을 덜 털어서 좀 많이 짯음. 이번엔 소금 잘 털었더니 좀 덜짜더라. (존나 잘 털진 않았음 귀찮아서 걍 대충 털었음)

명란을 파지로사서 (가성비충)

귀찮아서 덜 턴거 좀 반성중임. 담엔 걍 비싸도 길고 큰거 몇개만 할듯.

다 작아서 저렇게 수량이 많이 줄줄줄 ㅋㅋㅋ

아 근데 내가 저 귀찮음과 시간을 투자할만함. 진짜 진짜 존나 맛있음

어느 정도 이상 갈아 넣으면 맛있을 수 밖에 없음. 향도 꽤 괜찮아지고. 맛도 좋음

소금 대신 조금 갈아넣어도 되고. 무튼 만들기가 조금 번거로울뿐. 맛은 진짜 대박임 ㄹㅇ

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그냥 알리오 올리오 하는것 처럼 하는데 중간쯤 한번 갈아넣고 다 하고 치즈 갈아넣을때 같이 갈아넣으면 됨.

주의할점은 짤 수 있음. 근데 짜도 맛있음 ㅋㅋㅋ

고정닉 1

원본 첨부파일 1

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