"안녕, 오늘은 짜장소스 만드는 방법을 소개할게~"

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기갤러(180.65) 2025.03.03 16:38:00

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콩

그중에서도 대두를 사용해야해~

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대두를 빻아서 뭉치고 발효하면 메주가 되고

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메주를 소금물에 발효하면 된장이 나와~

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그리고 그 된장에서 나온 소금물은 바로 간장이야~.

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소금물(간장)을 최대한 제거한 된장을 밀과 소금을 함께 발효시키면 춘장이 나오고

캐러멜 색소를 추가해 우리가 아는 짜장소스가 탄생하지

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짜장면의 단맛은 설탕을 추가 하기도 하지만 야채의 단맛의 비중이 큰편이야~

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그럼 20000~

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