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[카레] 내맘대로 걸밴크 카레
재료: 내가 먹고 싶은 것, 내가 먹고 싶은 만큼. 그것이 로꾸니까.난 감자를 좋아하니까 감자를 많이 넣을거야카레는 일본 골든커리 한 상자의 반의 반 조각 (한 상자가 12인분이니 3인분 상당) 빈 상자작사: 카와라기 모모카작곡: 카와라기 모모카먼저 고기를 물로 간단하게 씻는다난 항상 이 단계에서 고기에 후추를 뿌려줘. 많이 뿌려줄수록 매운 맛이 강해짐.그리고 찬장에 강황가루 있길래 같이 넣어봤어와 때깔봐나중에 닭 구울 때 써봐야겠다양파는 건더기 남게 하는 방법과 채썰어서 카라멜라이징 하는 방법이 있는데 난 후자를 선호. 한통을 썰어주고버터와 함께 볶아지는 동안 나머지 재료 손질감자와 당근을 기호껏 썰어주고*딴짓 할 때는 꼭 약불로 줄여주자 시발카라멜라이징이 어느정도 되면(*원랜 이것보다 더 하는데 배고파서 여기서 멈춤)양파를 볶던 곳에 고기와 감자, 당근과 물을 붓고 끓여준다.물 넣기 전에 먼저 다 같이 볶아줘도 됨. 최종적으로 당근이랑 감자가 푹 익기만하면 먹을 수 있다.참고로 저거 아직 카레 넣기 전. 강황 씹간지네충분히 끓으면 카레 가루 또는 루를 넣어주고 걸쭉해질 때까지 끓여준다.맛을 보고 싱거우면 후추 투하.젓가락으로 당근, 감자를 꾹 쥐어봐서 먹을만큼 말랑해지면 완성.밥을 푸고카레 춉삐 라이스 타앗뿌리~♪토핑을 올려준다.보기만 해도 어째선지 입에 침이 엄청나게 고인다.밑반찬으로 god김치, 배추김치, 푹 쉰 겉절이 김치를 꺼내고 시식!밥 한입에 토핑 한입.셔...이렇게 셨던가...엄마가 해주던 카레...근데 맛...있네?입안을 채우는 강렬한 카레향과 상큼하고 산뜻하게 뒷맛을 잡아주는 토핑까지...진짜 맛있음 한번 츄라이완식!!!이상 내좆대로 걸밴크 카레였습니다.- 척추 세우고 살아!
작성자 : 두동강반고정닉
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