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[생선대회] 궁극오의:진정한 생선의 길 (아무튼 생선임)
생선을 좋아하는 아이돌 나나미의 생일을 기념하는 대회가 열렸다길래 대회때만 요리를 하는 @갤요리사 본인은 또다시 고민에 빠져버렸다주최자를 슬쩍 떠봤는데, 무조건 생선 베이스 요리를 해야하는 것으로 보여지는데...아무튼 즐거운 요리시간이다인간을 비롯하여, 모든 생물체는 바다에서 태어나 진화하며 육지로 올라왔으므로아무튼 바다생물인 소고기와 돼지고기를 사옴정말이지 지니어스한 빌드업이 아닐 수 없군ww돼지고기와 소고기는 모두 민찌로 준비,2:1의 비율로 사용할 예정양파, 고추, 쪽(일본인 비하 아님)파, 다진마늘 넣고계란이랑 반죽용 가루도 첨가해서 준비가루는 아무거나 다 써도 되는데, 나는 감자전분이랑 찹쌀가루 씀밀가루, 튀김가루, 부침가루 등등 사실 아무거나 다됨대충 치대서 생선반죽을 만들어주고물속에서 살았던 머나먼 조상님들을 추억하며그들의 형상을 본딴 제사도구를 준비했다쨘이정도면 생선요리 맞지? 맞다고해주셈예쁘게 생선모양으로 잘 구워내면 완성!왠지 모르겠는데, 중간에 기계가 시꺼먼 피를 흘리면서 뒤져버림 ㅅㅂ고멘, 사실 참가조건 물어보고 쫄려서 하나 더 준비했었음맛술 2 : 소주 1물은 적당히 다시마가 잠길정도로 부어줬음연어 필렛은 앞뒤로 소금을 뿌려주고수분이 마르지 않게 키친타올을 덮어 15분간 냉장고행15분이 지나면, 다시마는 수분을 머금고 잘 불어있고연어도 수분이 좀 나와 타올을 적시고있는걸 볼 수 있다이제 연어 표면의 물기를 잘 닦아주고다시마-연어-다시마-연어-다시마... 이런식으로 감싸 잘 쌓아줬다다 끝나면 이런모습사실 이렇게까지 정성들일 생각은 없었는데,새벽갤질 하면서 생선대회 참가작을 훑어보니 다들 정성을 담뿍 담아 만들었길래질수없지 하고 코부지메를 해봤음 ㅇㅇ냉장고로 ㄱㄱ새벽갤질 그만두고 자고 일어나자~ 다음날 ~밤사이 다시마의 감칠맛이 잘 스며든 연어를 꺼냈다확실히 생선살이 탄력있어지고, 감칠맛도 좀 올라간 듯아주 희미하게 다시마의 바다내음이 연어살에 배었긴 한데, 크게 문제 없음 ㅇㅇ연어 한덩이를 꺼내 길쭉한 모양으로 썰어서 대기시킨다쯔유는 1:4 비율로 물에 타서 준비하고소스에 넣을 생와사비, 간 무(총몽아님), 쪽파 등을 준비하면 완료 [2024 아사리 나나미 생일상] 완성!오늘 급식 메뉴는 연어국수와 생선모양 고기완자입니다.크 연어국수 이거 어디 연남이나 홍대가서 사먹으면 뒤지게 적은양에 값은 개비싼 음식인데연어 필렛 사다가 집에서 해먹으니 양이 무진장 많음확실히 어젯밤에 다시마숙성해두고 잤더니, 살이 더 쫀쫀해져서 잘 안뭉개지고 진짜 면처럼 후루룩 먹을 수 있었음와 진짜 쯔유는 치트키다다음은 아무튼 생선요리생선완자전속까지 Even하게 잘 익었고, 양파나 쪽파의 채소또한 쥬시해서 훌륭하다붕어빵틀을 이용했더니, 반죽이 기름을 과하게 먹지 않고, 안쪽은 스팀되듯 쪄져서 부드러운 식감으로 완성되었다테두리 부분은 붕어빵 테두리처럼 엄청 바삭했는데, 이제 그게 고기인. 그런 상황연어는 중간까지 찍먹하다가 나머지를 싹다 소스에 담궈버렸는데이랬더니 잠깐이지만 좀 더 길게 담궈져 있어 소스가 더 잘 배어, 묻어 올라와서 더 맛있었던 것 같음 ㅇㅇ무, 와사비도 정말 절묘한 밸런스였음잘 먹었습니다~!고기완자 저게 진짜 개빡빡하게 고기덩어리라 배불렀는데어떻게든 바다와 같은 창대한 의지로 다 먹었음근데 완자전 저거 한 20개 더있어서, 이따 가족들한테 저녁때 내볼생각임 ㅋㅋ연어 필렛도 아직 남았고 하니, 몇끼 더 먹을 수 있을 듯 하다.오늘도 이상한 요리 봐줘서 고맙습니다.[完]
작성자 : 키쿠치마코토고정닉
r-906 주최 DJ 'rkgk' 참가 후기
r-906, 쿠레무가 올해 하반기부터 시작한 DJ 이벤트 rkgk쿠레무 본인이 생각하는 이상적인 DJ행사에 참가하고싶어 직접 만들었다고 한다조건은 크게 3가지1. 무섭지 않은 DJ이벤트로 자리잡고 싶다.- 학생이라 심야 DJ에 참가하지 못했다, 사람이 너무 많아서 제대로 보지 못했다, 기온이나 습도가 조절되지 않았다...이런 의견을 보고 쾌적한 DJ행사를 만들고싶어 기획했다고 함따라서 행사시간은 17시~21시로 고정, 티켓 발매수를 제한하여 공연장(클럽, 하코) 수용인원의 80%로 제한 요즘 보카로P들의 주가가 올라가며 DJ 라이브도 항상 초만원이었는데, 이번 행사는 덕분에 정말 쾌적해서 좋았음2. 더 멋대로 선곡하고 싶다.선곡의 룰을 정하지 않고, 정말 참가하는 보카로P들이 틀고싶은 노래를 트는 DJ로 방향성을 잡았다고 함3. 굿즈를 내고싶다2번 조건때문에 진짜 보카로 하나도 안 나오면 어떻게하지?? 걱정하면서도이미 쿠레무 DJ는 다 따라다니던 상황에 후로쿠로, yuigot, higma도 나온다니 그냥 생각도 않고 응모했음 ㅇㅇ경쟁률이 꽤 높았다던데 운좋게 2장 붙어서 친구랑 갔다왔다신칸센의 개딱딱한 아이스 먹으며 도쿄로오모테산도 WALL&WALL 도착입구부터 반겨주는 rkgk 마크https://gall.dcinside.com/m/mikuhatsune/201489 우소노츠즈키카타 DJ 참가후기 - 하츠네 미쿠 마이너 갤러리올초에 나왔던 개쩌는 테토 컴필앨범, 우소노츠키카타(거짓말 하는 방법)돌아버린 라인업과 개쩌는 명곡들로 가득하지만 소량생산으로 인해 입수 난이도도 미쳐 돌아가는 앨범이다 거짓말 하는 방법 / ウソのつきgall.dcinside.comWALL&WALL 내부 후기는 이 글에 썼으니 참고 ㄱㄱ여기서 요즘 보카로 DJ 거의 격주로 하던데 반쯤 성지화된듯웬일로 운이 좋아 티켓 번호 20번대를 받아서 들어가자마자 물판 굿즈를 수월하게 구입했음이제 곧 겨울인데 후드 살까 고민하다가아타시쨩즈 셔츠는 못참아서 저걸로 샀다쿠라 내부 이곳저곳에 전시되어있던 아타시쨩즈진짜깨물어주고싶게커여움ㅇㅇ.....타임테이블후로쿠로 -> yuigot -> higma -> r-906 -> B2B회장 내부앞에 서있는 덩치큰 남자는 유쿠에레코즈(보카유쿠) 운영하는 낙타법사(Camelots)인사드리고 보카유쿠 잘 듣고있다고 말씀드리니 좋아하시더라나구노 히마와리 <<< 내년 8월까지는 무조건 출시한다고함 앞번호 당첨된 덕분에 아예 맨앞줄에 자리잡고 관람할 수 있었음옆에 있던 낙타법사햄이랑 같이 열심히 뛰어놀았다 ㄹㅇ..첫 순서였던 후로쿠로익숙한 개구리 모습으로 등장하더니 rkgk에서는 즉흥적으로 DJ를 할건데 그러면 가면이 방해되기 때문에이번에는 가면을 벗고 DJ한다고 선언함인간 모습으로 변하는 중인 후로쿠로맨얼굴이 나오는 사진이나 영상은 인터넷에 게시하지 말라고 당부해서 후로쿠로 나오는 영상은 못올리게됨...특히 B2B는 거의다 후로쿠로가 나와서 혼자 가보로 간직함 ㅇㅇ그만큼 개쩌는 DJ였다 첫빠따로 안성맞춤이었음로스트 딜루전이랑 유전광속 섞는거보고 공중제비 3939번 돌았다2번째 순서 yuigothttps://youtu.be/gBc1QpvngIg?si=NH5tRvM0M7l3CiRi그냥 이사람은 DJ를 맛있게함 ㅋㅋㅋㅋ봌곡 전부 본인 리믹스로 가져왔는데 봌곡이 아닌 곡들도 대부분 유명곡이라 따라 놀기 좋았다갑자기 무대에 난입한 히그마와 알쿠레무츠나기를 B2B로 하는 GOAT들 3번째 순서 히그마https://youtu.be/jflzqFAZt4U?si=HClZGZOtr7LbC8_x쌈밥 요네즈켄시 뉴진스 샤크스를 이어버리는 돌아버린 인간막판에 이요와 오버 higma 스카이라인 gaburyu syzygy 보카로존 있었는데 후로쿠로 난입해서 못올림wwecho랑 버블 좋아해서 내심 기대했는데 안 나온건 아쉬웠지만 맛깔나고 파워풀하게 DJ해서 좋았다higma 시간 끝나갈때쯤 또 난입한 보카로P들낙타법사햄도 갑자기 객석에서 무대로 뛰어들어가더니 B2B 시작함 원래 게스트로 초대받았다고 하던데 퍼포먼스 돌았음 ㅋㅋㅋ알쿠레무 건너뛰고 바로 B2B 2시간하는거 아닌가 싶을정도로 오래 이어지다가20분쯤 지나고서야 겨우 무대 독차지한 쿠레무https://youtu.be/U3q4s21v8eU?si=6Dhaqj49YQzULZc7UK DnB 지듣노 틀어제끼다 아다치 레이 the Hole 틀길래 찍은 영상배경에 바바파파 비트 깔리는게 진짜 어지럽다걍 이사람도 DJ를 잘함 ㅇㅇhttps://youtu.be/R7q1FjZlWBc?si=NQnVnVe5OSS1DCIk마지막 순서였던 단체 프리 B2B는 내가 즐기느라 찍은 사진이 없다히그마-유이곳 샨티+히토마니아, 후로쿠로 열이상 즉흥DJ, 낙타법사 중간에 노래 끊으면서 비트 만들기, 그냥 뭐하나 거를 타선이 없었음 ㅇㅇ 끝나기 직전에 후로쿠로가 개구리가면 뒤집어써서 그때 영상만 겨우 찍어올림악곡은 당신밖에 보이지않아 + 초승달 스텝ㅈㄴ 즐기느라 영상 엄청 흔들리는데 현장 분위기가 더 전달되는 느낌이라 맘에드네 ㅋㅋ전리품앞으로도 rkgk는 계속 따라다닐 생각이라 날짜 프린트된 타올 샀고그 외에 각종 스티커, 아타시쨩즈 옷 샀다친구는 쿠레무 좋아해서 같이왔는데 라이브 보고 히그마에 빠져서 앨범 싹쓸이해감 ㅋㅋ옷 입어봤는데 이쁨 통판하면 구매 ㄱㄱ혓r-906 스티커 시크릿은 4번쨩 신규일러예고한대로, 보카로로만 꽉 채워진 DJ 이벤트는 아니었지만내가 좋아하는 보카로P들이 평소에 어떤 음악을 들으며 작곡하는지, 그들의 원류를 엿본 느낌이라 또다른 즐거움이 있었음그렇다고 보카로가 아예 없던것도 아니었어서 밸런스가 딱 맞은듯멤버도 4인4색 느낌이 달라서 더더욱 좋았다계속 롱런했으면 좋겠다 이 행사
작성자 : 초핫고정닉
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