현직 HACCP 담당하는 실무자인데 글들 몇개 올라오길래 걍 올려봄 

이쪽 관심있으면 보셈

1. HACCP는 인증중에 하나라 ISO나 GMP등을 생각하면 된다. KM 마크 같은거 다는거임

대신 얘는 필수로 따야하기때문에 ISO나 다른것들과는 차이가 좀 있는편

원래는 무조건 따는건 아니었는데 법이 변경되면서 필수 품목들이 늘어 나면서 식품업체한다하면 무조건 따야한다고 생각하는게 마음 편하다

2. 식품 품질 분류

기본적으로 대기업 기준으로는 나누어지는게 공정, 실험, 신고및표시사항 서류 요렇게 3개로 나누어지는데

공정은 현장에서 위생 관리

실험은 미생물 실험 업무

서류업무는 표시사항과 HACCP 서류 관리 및 갱신 업무

보통 중소는 한명이나 두명이 대부분 다 한다

3. 경력직

경력 쳐주는건 누가 뭐라해도 HACCP 서류 관리나 audit 이라고 부르는 현장점검 같은거임

대기업 audit, HACCP 취득, HACCP 갱신등 하면서 좆소에서 경력 쌓으면 중견, 대기업 갈 수 있음

식품 회사 이직 알아본 사람은 알겠지만 우대 내용이 대부분 저거임

밑에 누가 미생물 실험도 하는데 왜 짜다고 하던데

미생물 실험은 그냥 식품공학과 나온애들한테는 시간이 드는거지 머리를 쓰거나 기술이 필요 없음

(숫자 셀 주 알면 누가 봐도 똑같음), 고졸 친구들한테 한달만 가르쳐도 다 할 수 있음

즉 경력직 300주고 쓰는거보다 신입 200주고 쓰는게 나음

4. 식품 품질 급여, 대우

식품은 원래 예전부터 짰음 졸업하고 첫 입사 할때도 급여가 제약>>식품=화장품 이렇게 였음

개발로 가면 대우도 좋고 커리어 쌓아서 이직 때 좋긴하지만 개발은 보통 석사이상으로 구하는 회사들이 많음

급여는 그냥 식품 업계가 전체적으로 짜다고 봐야댐, IT쪽 보면서 살면 똥꼬 찢어짐

대우는 솔직히 회사별로 다르겠지만 주관적으로 중소기업으로만 본다면 타 제조 품질보다는 그나마 낫다고 생각함

경력 쌓으면 이직도 생각보다 괜찮고, 욕받이 중에서는 조금 높다고 본다

3줄요약은 해줄께없음 이쪽에 관심있는 사람만 봐라

식품쪽 궁금한거 댓글달면 확인해서 답해줌