확실한건 베이커리 할거면....빵공장이 정답이긴하더라

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확실한건 베이커리 할거면....빵공장이 정답이긴하더라

ㅇㅇ(121.169) 2022.10.15 20:19:20

조회 98 추천 0 댓글 1

이거 빼면

고급 호텔 제빵사

대형마트 안에 있는 제빵사

프랜차이즈 빵 제빵사

개인 빵집 제빵사

인데...

제빵업계가 왜 그런진 모르겠는데

페이가 너무 열악하더라...

그리고 아침에 일찍 출근해서 빵 만들어야 한다는 점.

일식이나 한식 중식도 박봉이라지만

제빵만큼은 아닌듯

개인 창업하면....밀가루며 우유 계란... 다 최근에 물가 미친듯이 오른 품목들.

제빵사 인건비 열악한거 알아서 신입 제빵사는 별로 없음..

고급 호텔 요리사들도 코로나시즌때 많이 갈려나갔을거고......

요리쪽이 너무 안좋은게

현장이든 사무든 짬좀 먹으면 총괄하면서 좀 몸이 편해지는데

요리쪽은 그런게 없는거같아서 너무 힘들어보이더라

그나마 영양사쪽은 보건쪽으로 빠질수있어서 다행이긴한데

요식업은 다른곳으로 빠지기도 어렵고..

요식업쪽들도 나중에 외노자로 대체 되게 많이 될거같음...

공장 근로자들이 외국인이 과반이 넘어서면

밥을 한식으로 줘야 할 명분도 흐려지고

한국인들이 양식도 잘먹기에 양식으로 많이 대체되지 않을까 싶음...

그래서 나는 한식에 매우 부정적...요리 배울거면

양식>>>>일식>>한식중식>>>>>베이커리 라고 생각함..

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