요리하면서 깨달은게 소소한 테크닉이 중요하다는 거

1/1

영재 이거 레전드임 이렇세 생겼으면 빨았다- dc official App 작성자 : ㅇㅇ

요리하면서 깨달은게 소소한 테크닉이 중요하다는 거

IRhythm

2015.05.14 21:05:31

조회 59 추천 0 댓글 2

난 집에서 냉면 만들어 먹을 때는 그릇을 미리 차갑게 식혀둬. 그러면 냉면의 냉기가 훨씬 오래 가서 맛있게 먹을 수 있거든. 비슷한 맥락에서 스테이크 구울 때 스테이크를 얹을 그릇은 또 미리 살짝 데워둠.

스테이크 구울 때 또 중요한 게 미리 후라이팬을 달궈두고 버터 녹인 다음에 거기에 스테이크 얹고 허브 넣고 굽잖아. 그때 뚜껑을 덮어두면 허브향이 고기에 아주 잘 배.

국물 요리를 할 때는 특별히 큰 그릇이 필요한 게 아닌 이상 개인적으로 뚝배기나 놋쇠 냄비를 선호하는데, 보온 효과가 좋아서 그럼.

이렇게 소소한게 참 중요한거 같아

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	사이버 렉카로 가장 피해 입은 것 같은 스타는?	운영자	24/07/22	-	-
AD	보험상담은 디시공식설계사에게 받으세요!	운영자	24/02/28	-	-
405950	시험전이라고 급식매뉴가.. [1]	꼬부귀	15.07.02	22	0
405949	아 못참겠다 [2]	너구린가요❔	15.07.02	20	0
405948	그냥 홍대에서 곱창이나 먹을까 생각중	종로언냐빈쨩	15.07.02	12	0
405947	진짜 3만 2000원주고 먹을게아녓음 문어치킨 [2]	종로언냐빈쨩	15.07.02	80	0
405945	이시간에 집뒹굴하고잇는 새기들은 제발 숨지세요 [4]	ㆁㄹ	15.07.02	75	0
405944	나랑 잘 사람? [1]	너구린가요❔	15.07.02	27	0
405943	제가 더 좋은거 알려드림 [2]	DeutscheGrammophon	15.07.02	25	0
405942	문어치킨 생각보다 맛없더라 산낙지냉면도 [3]	종로언냐빈쨩	15.07.02	24	0
405941	씹뜨억의 80퍼는 동봊동잦 [2]	종로언냐빈쨩	15.07.02	46	0
405940	다리 핥고싶다 [2]	꼬부귀	15.07.02	24	0
405936	아는애 치킨사준다니까 경기도 젤 아랫동네에서 올라옴	종로언냐빈쨩	15.07.02	26	0
405935	연다 인증갤 [2]	꼬부귀	15.07.02	43	0
405932	치킨먹을사람?? [3]	종로언냐빈쨩	15.07.02	38	0
405930	어우 478하다가 잠들뻔 [1]	너구린가요❔	15.07.02	22	0
405929	역시 뭐 입을지 고민될땐 교복이 체곤듯 [2]	꼬부귀	15.07.02	32	0
405928	카톡 업뎃했는데 고장난줄;	。ㄱd	15.07.02	18	0
405926	짜왕 2개먹을바에 돈더주고 간자장먹는다	시바타준	15.07.02	19	0
405924	오늘 짜왕머겄는데 후기	。ㄱd	15.07.02	18	0
405922	저녁매뉴 선택점 [4]	꼬부귀	15.07.02	30	0
405921	옥상에 물주러 가야지	너구린가요❔	15.07.02	12	0
405920	짜짜로니가 격하게 먹고싶어지는 순간	시바타준	15.07.02	14	0
405919	도라지 도라지 백도라지 [1]	양말	15.07.02	16	0
405918	팔도 짜장 맛있어요	힐노쓰	15.07.02	13	0
405917	2년전만해도 나 롤 씹패왕이었는데 [1]	종로언냐빈쨩	15.07.02	17	0
405916	모1톤갤러때문에 세꼬시먹고싶다	꼬부귀	15.07.02	22	0
405913	잘못썼다 [2]	힐노쓰	15.07.02	17	0
405912	소리나는 거 싫어서 폰 맨날 무음으로 해놨는데 [2]	너구린가요❔	15.07.02	25	0
405910	잠자기까지 5시간 남짓	로어(221.165)	15.07.02	13	0
405907	일단 미성년포켓몬씹뜨억을 몰아내도록하지 [2]	종로언냐빈쨩	15.07.02	24	0
405905	심심한데 인증이나 올려볼까 [2]	슈퍼바이(223.62)	15.07.02	33	0
405904	나 사시인가봄	꼬부귀	15.07.02	14	0
405903	챔치vs해산물모듬 [3]	도로왕	15.07.02	22	0
405902	갤질에 미친듯이 빠져있었을 때는 [2]	너구린가요❔	15.07.02	27	0
405901	씹뜨억은 모두 몰아내야한다 [4]	종로언냐빈쨩	15.07.02	36	0
405899	머리 아파 [1]	너구린가요❔	15.07.02	13	0
405898	며칠전부터 페도갤같다 [5]	꼬부귀	15.07.02	51	0
405897	글 지워졌다 [2]	힐노쓰	15.07.02	26	0
405895	보승이가 근데 실존인물이야? [4]	꼬부귀	15.07.02	58	0
405894	급깜놀 [1]	ㅇㅇ(175.211)	15.07.02	25	0
405892	감자에 싹이 나서 잎이 나서 [4]	너구린가요❔	15.07.02	29	0
405887	지구멸망 언제하냐 [1]	모카사또	15.07.02	16	0
405886	오늘 자습하다가 졸도했.. [2]	꼬부귀	15.07.02	17	0
405884	모갤러 때문에 또 담배갤 됐네 [5]	추천충	15.07.02	44	0
405882	내 글에만 댓글 안 달려있으면 슬퍼ㅜㅜ [4/2]	너구린가요❔	15.07.02	41	0
405881	이거 왜까이는것? [3]	종로언냐빈쨩	15.07.02	37	0
405879	아쉬바배고프당 [4]	꼬부귀	15.07.02	22	0
405877	아웅 심하게 졸리다	너구린가요❔	15.07.02	9	0
405876	이런생활도 다음달까지야... [1]	종로언냐빈쨩	15.07.02	17	0
405874	찬거 좋아하는데 못먹게써 [2]	꼬부귀	15.07.02	18	0
405873	잇몸이 약해서 양치할 때마다 피남 [4]	너구린가요❔	15.07.02	43	0