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음식 인문학 만화 #7. 프라이드 치킨(3) 미국의 소울 푸드 치킨
치킨 1 2 편을 보고 보면 더 좋음 [시리즈] 음식 인문학 만화 · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 1-1. 케첩 · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #1. 케첩(2) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #2. 맥주(1) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #2. 맥주(2) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #2. 맥주(3) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #3. 감자(1) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #3. 감자(2) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #3. 감자(3) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #4. 파스타(1) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #4. 파스타(2) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #4. 파스타(3) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #4. 파스타외전 스파게티 · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #5. 코카 콜라(1) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #5. 코카 콜라(2) · 먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화 #5. 코카 콜라(3) · 음식 인문학 만화 #5. 코카 콜라(4) 코카 콜라 vs 펩시 · 음식 인문학 만화 #6. 초콜릿(1) 고대의 초콜릿 · 음식 인문학 만화 #6. 초콜릿(2) 아즈텍의 멸망과 초콜릿의 이동 · 음식 인문학 만화 #6. 초콜릿(3) 유럽의 초콜릿 · 음식 인문학 만화 #6. 초콜릿(4) 디저트 초콜릿 · 음식 인문학 만화 #6. 초콜릿 외전 사랑의 묘약 초콜릿 · 음식 인문학 만화 #7. 프라이드 치킨(1) 인류와 닭 · 음식 인문학 만화 #7. 프라이드 치킨(2) 생존음식 치킨 근데 안 봐도 상관 없게 만듦-------1.이래저래 신경 써야 할 그림이 많아서저번 주 수요일 쯤 올리려다가그냥 한 주 넘겨버림 2, 마지막 부분 글이 좀 아쉬움흑인 문화운동과 금주령은 같은 시기에 일어나서이탈리아 마피아와 흑인들의 밀주가 클럽에서 콜라보되니흑인들이 유독 많았던 할렘과 시카고와 같은 동네가 문화의 중심지로 떠오른 느낌인데만화에 다 담자니 뭔가 너무 난잡해지고다 빼니까 설명이 부족한 것 같고아오.. 다시 그리게 된다면어떻게든 수정해볼 것 같음 3. 북부 기독교인과 남부 기독교인의 견해 차이도 재미있음 성경을 통해북부 기독교인들은 노예를 해방하라고 했고남부 기독교인들은 흑인은 하나님이 정하신 노예라고 이야기 함노아의 아들이었던 '함'이 받았던 저주를 아무 근거 없이 흑인이라고 단정지어노예 제도를 보호했던 것 언젠가 외전으로 그리고 싶은 내용 4. 언제나이런 저런 문의나 건의 사항은x : @rikun832
작성자 : 리쿤고정닉
바다 피자
해산물이 듬뿍 올라간씨푸드 피자를 만들었어멧돌에 간 유기농 통밀과 캐나다산 강력분을 섞어서 반죽했어토마토 페이스트에 향신료 넣고 끓여서 소스 만듬국내산 생물 대합과 문어가 핵심 토핑대합 2마리 썼는데 이거 가격만 1만원임 ㄷㄷ대합과 문어는 버터에 소금, 후추 간해서 구웠어.토핑으로 바로 올리지 않고 다 구운 후에 올렸다.해물 맛이 가득한 피자야.태어나서 먹어본 음식 중에서감칠맛이 가장 강해. 압도적으로..미원, 굴소스, 치킨스톡 등의조미료 전혀 안 썼는데 감칠맛이 폭발함감칠맛의 깊은 바다에 침잠하는 느낌이다. - 푸가제타 like 포카치아푸가제타를 닮은 포카치아를 만들어봤어.아르헨티나의 피자 "푸가제타"토마토소스 없고 치즈가 듬뿍 들어가며위에 토핑으로 양파가 올라 가는 게 특징임페퍼로니는 팬에 구운 후 기름을 싹 제거 했고양파는 소금에 절여 물기를 빼고, 팬에 충분히 볶았다.푸가제타와는 달리 "모짜렐라 치즈"를 넣지 않았어.그 외의 재료는 거의 동일해. 도우 수분율은 더 높고..겉으로 보기에는 영락없이 푸가제타임포카치아가 치즈, 토마토소스 없는 피자 수준이라모짜렐라 치즈 없는 푸가제타 맛이야.짭짤한 페퍼로니와 구운 양파의 감칠맛맛이 없기가 힘든 음식이긴 함왠지 내일 뎁혀 먹으면 더 맛있을 것 같기도 하다.뜨거울 때 잘랐더니 단면이 좀 떡지는 느낌이 있네.
작성자 : 고기왕레오고정닉
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