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[루아우축제] Re 제로부터 시작하는 자두푸딩만들기
루아우 축제 이벤트글 보고 요리 목록을 찾아보다 자두푸딩 이라는 요리를 찾았어 마침 지금 계절이 자두 나올 철이고 해서 만들기로 결정! 스듀에서 자두푸딩 레시피는 간단해 야생자두2, 밀가루1, 설탕1 야생자두는 가을에 채집해서 얻을수도 있고 과일박쥐동굴에서 얻을수도 있어 밀이랑 설탕은 피에르상점에서 쉽게 구매 가능 나는 아빠 과수원에 있는 자두나무에서 자두를 따왔어 밀가루가 들어가는 자두푸딩을 검색해봤는데 크리스마스푸딩 이라는것 같더라고 그런데 나는 베이킹 초보라 너무 어려워 보여서 더 찾아보다 밀가루 설탕 자두가 들어가는 자두 클라푸티를 만들기로 했어 아, 그리고 밀가루들어가는 자두푸딩 말고도 내가 생각할때 더 자두푸딩같은 자두판나코타도 같이 만들어봤어 자두 클라푸티 자두시럽 자두판나코타 자두푸딩 꺼억 6월말에 맛있게 맛들어 먹고 올릴만한 사진을 찾던중에 뭔가 빼먹은걸 알게 됐는데 닉네임 인증샷을 안 찍었더라고 그래서 ... re 제로부터 시작하는 자두푸딩 만들기 start 자두 클라푸티 재료 우유50ml 중력분60g 계란2개 설탕20g 버터20g 소금 조금 바닐라오일 조금 코코아파우더 색 내는 용으로 조금 자두 반 갈라서 씨빼고 놓기 슈가파우더 마무리장식용 오븐용기에 버터를 칠해주고 반으로 갈라 씨뺀 자두를 가득 담아줘 설탕, 소금 중력분, 코코아가루도 준비 녹은 버터에 설탕소금을 섞어주고 계란, 우유를 섞어줘 바닐라 익스트렉도 몇방울 중력분, 코코아가루 넣고 섞어주고 자두위에 부어줘 예열된 180도 오븐에서 40분 짠 갈색인건 탄게 아니고 코코아가루넣어서 그래 스듀 자두푸딩이 갈색이라 비슷하게 만들어봤어 마무리로 슈가파우더를 살살 뿌려줘야 되는데 너무 많이 쏟았네 자두클라푸티 맛은 새콤달콤하고 맛있어ㅋㅋ 자두 별로 안 좋아했는데 자두요리 하다보니까 맛있네 내가 생각할때 더 자두푸딩 같은 자두판나코타 재료 푸딩부분 우유500ml 생크림500ml 젤라틴15g 설탕100g 바닐라오일 조금 자두시럽 자두조각 설탕 적당히 레몬즙조금 우유, 생크림 섞어주고 설탕넣고 약불로 데워주다 바닐라 익스트렉 몆방울 불 끄고 가루젤라틴 이번에는 귀찮아서 그냥 넣었는데 물 조금에 불렸다 넣는게 더 잘 녹고 좋더라 푸딩그릇에 나눠담아주고 냉장고에 4시간정도 넣어줘 냉장고에서 푸딩 굳혀지는동안 위에올릴 시럽 만들기 조각낸 자두들 설탕넣고 끓여줘 레몬즙도 조금 넣고 끈적해질때까지 끓여주면 돼 다 식어서 그릇에 담았어 잘 굳은 푸딩을 냉장고에서 꺼내와서 자두시럽이랑 자두조각을 올려줘 짠 자두판나코타 쉽고 맛있다! 자두 새콤달콤 조아 전에는 자두가지고 청이나 잼만 만들었는데 덕분에 맛있는 요리도 알게 되고 좋다 루아우축제 재밌게 즐겼다!
작성자 : kalimba고정닉
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