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30개월 미국 소 수입이 한우농가에 치명적인 이유
최근 미국은 30개월이 넘는 미국산 소고기의 한국 수입을 허가하라고 강요하고 있음.이미 한국엔 미국 소고기 수입되는데 30개월짜리가 뭐가 문제냐고 할 수 있는데이번 조치는 미국이 한우 농가랑 정면으로 맞붙겠다는 소리임우리가 주로 먹는 한우는 평균적으로 30개월 이상 기른 소임.미국이나 호주에서 사육되는 소에 비해 평균적으로 반년에서 최대 1년까지 더 사육됨이건 소고기를 소비하는 방식이 다르기 때문에 생긴 차이인데미국은 햄버거에 사용되는 다진고기를 제외하면스테이크, 로스트로 소비되는 양이 1등, 2등인데스테이크나 로스트로 사용되는 소고기의 경우엔마블링이 그렇게나 중요하지가 않음입에서 살살녹는 그 지방의 맛을미국인이라고 싫어하는건 아니지만미국은 보통 스테이크를 구울때 마블링이 적은 소고기를버터와 오일을 때려부어 레어로 구움여기서 드라이에이징이나 스티밍 보일링 같은 기술로 육질을 더 부드럽게 만들기도 함그렇기에 위짤처럼 오히려 마블링이 많은 소고기의 경우엔너무나 많은 지방으로 느끼한 맛을 보여주게 되서 미국 소비자들이 꺼림즉 마블링이 찐한 소고기는 미국에서 수요가 적을 수 밖에 없음.그래서 고기에 지방이 끼기전에 도축을 빨리 하게 됨반면 한국에서는 소고기를 주로 구이용으로 섭취하는데 대부분 알겠지만구이용 고기의 경우엔 지방이 엄청남한국은 소고기를 주로 구이용 안심, 채끝살이나 꽃등심으로 섭취하기 때문에입에서 살살 녹는 맛을 보여주는 고기의 마블링이 매우매우 중요함하지만 이렇게 마블링이 풍부한 소고기를 만들기 위해서는소를 좁은 축사에 가둬서 칼로리 높은 곡물사료를 먹이며아주 오랫동안 살을 찌워야 하는 단점이 있음한국인이 좋아하는 맛을 만들기 위해선오랫동안 곡물 사료를 먹여 살을 찌워야 마블링이 촘촘히 박히기 때문임흔히들 한우는 사육비용이 비싸기 때문에 유통과정에서 떼먹는건 별로 없다는헛소리가 도는데 그게 이 사육방식때문에 생겨난 말임.오랫동안 키우면 그동안 먹여야할 사료비용이 더 늘어나게 되니깐상대적으로 24개월 사육되는 미국, 호주산 소고기에 비해 비싼 가격을 가질 수 밖에 없음하지만 이런 한우는 집에서 매일 배달 음식 시켜먹는 고도비만환자랑 다를게 없기도 함매일매일 높은 칼로리의 사료를 먹이고 축사에서 움직일 수도 없으니이걸 못견디는 소들은 사람이 비만 합병증 걸리는것처럼비만으로 인한 질병으로 죽어나가기도 함그렇지만 방목으로 풀 뜯어먹으면서 자란 소를 구워먹으면지방, 마블링은 전혀없고 누린내가 엄청나서 아마 먹기 싫을거임 ㅋㅋ이런 소고기의 소비 방식의 차이와 30개월 넘은 소 수입 금지 조치로 인해그동안 미국산 소고기의 수입이 힘들었지만한국도 만약 이번에 30개월 넘긴 소를 수입한다면지금의 높은 소고기 가격에 타격을 줄것으로 보임스테이크나 토마호크 쇼트로인 정도에서만 맛으로 강점을 보이던마블링이 적어 상대적으로 저평가 되던 미국산 소고기가이제는 마블링이 풍부한 한우의 시장에 침투할 수 있기 때문임미국산 소고기를 수입하면 광우병에 위험해지는거 아니냐는 소리가 있는데세계동물보건기구에서 매년 발표하는 광우병 청정국가 자료에 따르면 미국은 한국과 같은 광우병 청정국가임.미국 소고기에서 광우병을 걱정해야할 처지면 한국산 소고기도 못먹는게 맞음BSE(소해면상뇌증) 흔히들 광우병이라 불리는 질병은보통 8살이 넘긴 소에서 돌연변이로 발생하는 비정형 BSE(소해면상뇌증)과오염된 사료를 먹어서 생기는 정형 BSE(소해면상뇌증)가 있는데한우농가가 검역강화 수입금지 외치면서 호들갑 떠는 2023년 미국 소 비정형 BSE(소해면상뇌증) 감염사례는애초에 주로 도축되는 연령대인 24개월을 훌쩍넘긴 9살(108개월)의 늙은 소여서 시중에 유통될 일 없는 소였음.한우협회나 농가에서는 아마 광우병논란으로 수입 못하게 막아보려고 시도하겠지만관세조치로 보복을 하게 된다면 한국도 별 수 없을거임
작성자 : ㅇㅇ고정닉
2024년 3월 벚꽃철 간사이 여행 -1
작년 4월 벚꽃철에 다녀온 간사이 여행기를 지금 씀....작년 벚꽃 만개 때 사진이라 풍경은 참조하면 좋겠음...1일차 인천공항에서 제주항공타고 간사이 공항으로~도착하자 마자 간사이 공항 비 입갤ㅋㅋㅋㅋㅋ제주는 2터미널이라 직원분들이 우산주면서 터미널까지 가세요~ 안내해줌이것이 제주.........하루카 탈려고 2터미널에서 1터미널 가는중 보이는 새 한마리가까이 가도 안도망치길래 사진 한방찍어줌1년만에 보는 하루카 헬로키티 입갤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ스근하게 웰켐 사진 한방 박아주고1시간 30분걸려서 교토역 입갤ㅋㅋㅋㅋㅋ사람 바글바글해서 미칠뻔숙소인 가와라마치역 나와서 강 주변 식당가는데 진짜 강 주변으로 싹다 벚꽃펴서 이쁘더라점심은 아버지가 라멘 드시고 싶다고 해서 근처 라멘집 갔다가진심 짜서 돌아버릴뻔아버지는 괜찮게 드시긴 했는데 너무 짜서 물 한병 비워버림비가오는 관계로 일정 바꿔서 아라시야마로 옴원래 샨넨니넨자카 구경하거나 할려고 했는데 그냥 치쿠린이 괜찮을거같아서 아라시야마 도착도착해서 반겨주는 아라시야마 간판역앞부터 벚꽃이길가에는 벚꽃이.......진짜 아름다운 장면인데 비가 와서 사람이 좀 적은 느낌?도게츠교 도착하니깐 비는 얼추 그쳤는데 사람이 하나둘씩 늘어나기 시작함아라시야마 시내에도 벚꽃이 피니깐 풍경이 미쳐버림텐류지 그녀석 입갤텐류지 복도 정원은 진짜 녹색의 아름다움텐류지 들어오니깐 다시 비가 쏟아지니깐 건물안쪽에서 호수 관람비가 내리긴했는데 다행히 벚꽃은 안짐비오는날 개구리와 거북을 배경으로 벚꽃사진 한장치쿠린 들어오니깐 사람이 너무 많아서 사진은 몇장 못건지고 눈으로 구경만전철 선로 보는데 전철은 안와서 사진만 찍음치이카와 편의점 포스터에 있어서 한장다시 가와라마치 오니깐 사람이 미침아버지 안 잃어버리게 느긋하게 걸아감한창 니카 나올때라 퓨마 원피스 콜라보 ㅋㅋㅋㅋㅋ저녁은 동생 아버지 나 3명이서 스시로에서 한 7만원어치 해치워버림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아버지가 해산물은 일본이 맜있네~하시며 좋아하심야사카 신사 도착하니깐 비는 그쳐서 구경 시작야사카 신사 근처 다리에서 라이트업 한장신사 내부 벚꽃 라이트업완전 하양색이라 마루야마 공원 돌다가 다음단계인 지온인으로진짜 이번달 벚꽃철에 교토 오사카 가면 지온인 라이트업 기간이면 꼭!가보셈진짜 라이트업이 미친게사람도 적은데다가 온통 벚꽃 포토 존이라 진짜 1시간이상 투자할 가치는 있는듯지온인 바로 옆 손씻는곳밤에 지온인 안에서 설법하는거 보면서 지온인 건물을 배경으로 한장여긴 아예 건물 앞에서 빛으로 하늘을 뚫어버림850주년 기념 표지도 한장정원에 벚꽃이 아름답게 피는데 저녁에 사람도 없어서 조용하게 구경 함가격은 좀 쌔지면 여유되면 한번쯤 오는건 진짜 좋았음......1일차 루트 간사이 공항 - 교토역 - 가와라마치 - 아라시야마 - 야사카 신사 - 지온인
작성자 : YAMATO고정닉
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