[리뷰타임스=김우선 기자] 외국인들에게 ‘한식’하면
연상되는 메뉴를 물어봤더니 김치가 1위인 것으로 나타났다. 농림축산식품부와
한식진흥원은 2023년 북경, 호치민, 뉴욕 등 해외 주요 18개 도시에 거주 중인 현지인을 대상으로 해외
한식 소비자 조사를 실시하고 그 결과를 발표했다.
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한식 메뉴 1위는 김치였다.
조사 결과, 한식에 대해 잘 알고 있다는 응답은 전년 대비 2.4%p 증가한 60.0%로 최근
5년간 상승세를 보이고 있다. 아울러 최근 1년
이내 한식에 대해 들어본 적이 있다는 응답은 86.5%로 나타났다.
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한식에 대한 인지도
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한식에 대한 인지도
한식 만족도는 92.5%로 최근 5년
동안 90% 이상의 높은 수준을 유지했다.
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한식 만족도
‘한식’을 들었을 때 연상되는
메뉴는 김치가 40.2%(중복응답)로 1위에 올랐고, 비빔밥(23.6%),
불고기(16.3%) 순이었다. 한국식 치킨(13.3%), 고기구이(12.0%)가 그 뒤를 이었다. 한식 연상 이미지로는 ‘풍미가 있는’, ‘가격이 합리적인’, ‘대중적인’,
‘최근에 유행하는’ 등으로 조사되었다.
최근 1년간 자주 먹은 한식은 한국식 치킨(29.4%, 중복응답), 김치(28.6%),
라면(26.9%) 순이었고, 가장 선호하는 한식은
한국식 치킨(16.5%), 라면(11.1%), 김치(9.8%) 순이었다.
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한식의 이미지
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한식의 이미
농식품부 문지인 식품외식산업과장은 “지난해 뉴욕시 한식당 11곳이 미쉐린 가이드에 선정된 점과 더불어 이번 조사를 통해 해외 소비자의 한식에 대한 인식이 확대되고, 만족도도 높게 지속되고 있음을 확인할 수 있었다”라고 전하며, “한식이 일회성 경험을 넘어 해외 소비자의 일상 식생활에 자리 잡을 수 있도록 적극 지원해 나가겠다”라고 밝혔다.
<ansonny@reviewtimes.co.kr>
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