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[요리대회] 가지 라자냐, 무사카(사진많음)
내추럴 본 낫 햄세권이 아닌 나에게는 햄팡 한번 가보는 게 워낙에 부담이었다때문에 직접 만들어보는 것으로 한을 달래본 적도 있었음. 첫 요리는 갤에서 호평 자자했던 바로 그 엄지스튜그러다 어느 날 대회도 한다고 하니 뭐할까 고민하다 고른 것이 바로 이것바로 림버스 테마 때 내놓았던 오티스의 소울푸드인 무사카다무사카가 대체 무엇인고 요약하자면 그리스나 튀르키에에서 먹는 '가지로 만드는 라자냐' 되시겠다출처: ko.wikipedia.org/wiki/%EB%AC%B4%EC%82%AC%EC%B9%B4참고로 햄팡때 팔았던 것은 아래와 같음출처: arca.live/b/lobotomycoperation/71856641그럼 아래서부터 조리설명 들어가겠다조명 개떡같은 점은 집 구조가 개판인지라 양해바람우선 아까도 말했다시피 무사카는 가지 라쟈냐다. 라쟈냐의 구조는 라구 소스, 베샤멜 소스, 라쟈냐면으로 이루어져있는데 대중화된 무사카는 저기서 라쟈냐면 대신 가지를 쓴다뭐 그 이외에도 여러 차이점이 있긴 한데 그건 조리과정을 설명하면서 추가적으로 이야기하도록 하겠다라구소스 만들기에 들어간다. 소고기 민찌 350g정도 썼는데 마트갔을 때 반값할인하더라 개꿀근데 부위가 부위인지라 기름이 잘 안배어나오긴 했었음. 기름 어느 정도 섞인 걸로 쓰면 더 맛있다바싹 굽듯이 볶아주고 따로 담아둔다스테인레스 팬이나 스킬렛으로 하면 장점은 퐁드가 잘 남는다단점은 관리가 좀 까다롭고 무겁다가 되겠다이 팬 그대로 다진 양파를 볶아준다어느 정도 투명해지면 시나몬과 오레가노를 넣어준다이게 조금 특이하긴 하더라. 보통 라구 소스에 시나몬은 안쓰거든레드와인 넣어서 디글레이징 해주고다진마늘 추가잘 볶아졌으면 소고기랑 토마토 추가해준다. 홀토마토 쓰고 싶었는데 없어서 헌츠 토마토소스캔 씀시판 파스타용 토마토소스 써도 되긴 한데 요즘 가격보니 확 뛰기도 했고 가급적이면 토마토만 쓴 쪽이 훨씬 맛있더라. 따라할 사람은 참고하셈월계수잎 투하한 뒤 수분기가 거의 남지 않을 때까지 그대로 졸여준다 그러면 라구소스 완성가지를 두껍게 썰어주고 소금을 뿌려둔다삼투압 현상으로 수분을 빼주는 과정이라 아래쪽에 물이 고일 수 있으므로 망을 대두면 좀 뒷처리가 편하다이어서 베샤멜 소스를 만들거임버터랑 밀가루를 넣고 루를 만든다. 화이트 소스이므로 루가 갈색이 날 정도로 볶으면 안됨우유를 조금씩 부으며 거품기로 저으면서 걸쭉해질 때까지 섞는다갈아둔 파르메지아노 레지아노랑넛맥 투하. 치즈는 좀 넉넉하게 쓰면 좋은데 남은 치즈가 얼마 없어서 아쉬웠다그리고 사진에 없는데 달걀 노른자도 넣고 섞어서 되직하게 만들면 베샤멜 소스 완성이다. 이것도 특이하다면 특이한 점잘라둔 가지의 수분을 닦은 뒤에팬에다가 노릇하게 구워준다이 정도 구워주면 충분하니 이제 대망의 조립시간이다준비한 내열그릇에가지라구베샤멜치즈 순으로 깔고 오븐에 냅다 때려넣는다난 190도로 예열한 뒤에 25분정도 구웠음완성이다역시나 모자란 치즈가 아쉽긴 하지만 그럭저럭 만족하기로 했음코스트코의 지중해스타일번이랑 곁들여 먹었다이런 거 대형마트서 한자루 사서 냉동실에 얼려뒀다 에프에 돌려먹으면 개꿀이니 빵 좋아하면 이렇게 먹자부드럽고 고소한 베샤멜과 새콤하고 진한 맛의 라구, 특유의 익히면 달큰한 향이 올라오는 가지가 생각보다 잘 어울리는 맛전반적으로 탄수화물이 부족한 구조라 빵을 곁들여 먹긴 했지만 단품으로도 맛있긴 하겠다인생에서 한 번쯤은 경험해볼 맛이긴 한데, 두 번은 모르겠다. 난 라자냐쪽이 훨 맞는 듯ㅋㅋㅋ한 끼 먹고 나니 무사카는 절반정도 남았고, 남은 라구 소스는 파스타 삶아서 같이 볶아먹을 예정임겨울이 왔다는 게 체감이 될 정도로 싸늘해진 날씨다이런 날 어머니의 손길(?)이 닿은 무사카는 어떨까물론 파는 데가 근처에 있다면 가서 사먹어라. 주방에서 개고생하지는 말고내 말 들어라
작성자 : ㅇㅇ고정닉
정성글) 2028년 미국 대선 대권주자 정리.txt
공화당1. J.D. 밴스 부통령나이: 1984년생 (현재 40세 / 2028년 44세)현직: 오하이오 상원의원, 부통령(예정)2022년 오하이오 상원의원 당선으로 정계 입문.정계 입문 불과 2년만에 트럼프에게 러닝메이트로 간택당해 부통령 당선.2기 트럼프 행정부가 성공한다면 대선에 출마해서 트럼프 후계자를 자처할 수 있기에 누구보다도 유리함.반대로 트럼프가 1기 행정부때처럼 말아먹으면 2024년 미국 대선 당시 카멀라 해리스처럼 대권 주자로서 힘들어질 예정.일단 지금은 2기 트럼프 행정부가 시작도 안 했기에 어떻게 될지는 아무도 모름.선거에서 유리한 점 1 : 러스트벨트 출신지금은 공화당 준텃밭이 되어버린 오하이오 출신이긴 하지만 그래도 나름 러스트벨트 출신이라 나머지 경합주 러스트벨트에서 어필이 될 수 있음.선거에서 유리한 점 2 : 토론 잘함은근 토론을 잘함.이번 대선 부통령 토론에서도 민주당 부통령 후보한테 판정승함.선거에서 불리한 점: 경쟁력막말, 극우 이미지, 각종 논란 덕분에 호감도가 매우 낮음.여조에서 해리스 병신한테도 18% 차이로 졌음.2. 마르코 루비오 국무장관나이: 1971년생 (현재 53세 / 2028년 57세)현직: 플로리다 상원의원, 국무장관(예정)히스패닉 플로리다 상원의원으로 2016년 미국 대선 경선때 공화당 지도부가 전폭적으로 밀어줬음에도 불구하고 트럼프한테 쳐발림.트럼프랑 서로 쳐죽일만큼 치고받고 싸웠으나 현재는 트럼프에게 굴복하고 MAGA로 전향함.그 대가로 2기 트럼프 행정부 국무장관에 임명될 예정임.위의 밴스와 마찬가지로 트럼프식 외교가 잘 되면 대선에서도 유리해지고 망하면 불리해짐역시나 2기 트럼프 행정부가 아직 시작도 안 했기에 어떻게 될지는 아무도 모름.선거에서 유리한 점: 히스패닉https://www.youtube.com/watch?v=OnyHvYoA1Dc히스패닉이라 대선에서 히스패닉 표를 받기에 유리함.스페인어도 잘함.선거에서 불리한 점: 키 작음https://www.youtube.com/watch?v=7p_ltuXcOH4키가 175임.트럼프한테도 16년 대선 경선에서 “Little Marco”라고 조롱당함.3. 론 드산티스 플로리다 주지사 나이: 1978년생 (현재 46세 / 2028년 50세)현직: 플로리다 주지사2018년 플로리다 주지사 선거에서 0.4% 차이로 이기고 당선, 2022년엔 20% 차이의 초압승으로 재선에 성공했음.기세를 몰아 2024년 대선 경선에 출마해서 트럼프 목 밑까지 쫓아왔으나 경선 도중 삽질만 반복하며 지지율을 스스로 다 까먹고 참패함.트럼프랑 죽도록 싸워서 공화당 친트 주류, 트빠들한테 재기불능 수준으로 찍힘.근데 기적같이 위의 루비오가 국무장관으로 빠져서 상원의원으로 정치생명 연장할수 있게 됐음. 본인도 슬슬 각 보는중.선거에서 유리한 점: 유능한 행정 능력과 플로리다 내 높은 지지율그래도 여전히 플로리다 내 지지율이 좋음.심지어 지금 2026년 주지사 선거 여조에서도 자기 아내가 압도적으로 1등 찍고 있음.선거에서 불리한 점: 키 작음키가 170대 초반인데 맨날 구두를 안 신고 특수 제작된 부츠를 신어서 180까지 키를 만들고 다님(…)이새끼는 ㄹㅇ한동훈보다 더함선거에서 불리한 점: 트빠들한테 찍힘2024년 대선 경선때 트빠들한테 아주 제대로 찍힘.그래서 미민당 지지자들, PC충들만큼 트빠들이 드산티스 증오함.반가발 두창견들이 지금 한동훈 뽕브라 의혹, 어깨뽕 의혹, 드루킹 의혹 발굴한거처럼 위에 짤들도 트빠들이 만든거임(…)미국 민주당1. 조시 샤피로 펜실베이니아 주지사나이: 1973년생 (현재 51세 / 2028년 55세)현직: 펜실베이니아 주지사러스트벨트 경합주 중 인구가 가장 많은 펜실베이니아의 주지사.펜실베이니아 법무장관 출신으로 2022년 주지사 선거에서 18% 차이로 압승함.이후 유능한 행정 능력과 높은 지지율을 기반으로 2024년 대선에서 해리스의 부통령 후보로 마지막 2명까지 좁혀졌으나 지나치게 야망을 보여서 탈락함.현재 민주당 내 중도파로 감세 정책을 펼치고 펜실베이니아 교사 노조랑 싸우기도 함. 사법 정책으로도 민주당 진보파인 펜실베이니아 상원의원 존 페터먼이랑 싸워서 페터먼이 해리스한테 샤피로 지명을 막으라고도 했음.선거에서 유리한 점 1 : 유능한 행정 능력과 높은 지지율주지사 취임 이후 현재까지 50%대 후반대 지지율을 유지하는 중임. 이번 대선 펜실베이니아 출구조사에서도 지지율 59% 나옴.선거에서 유리한 점 2 : 펜실베이니아는 무조건 이김7대 경합주 중 19명으로 가장 많은 선거인단을 가진 펜실베이니아.일단 펜실베이니아만큼은 무조건 가져올 수 있음.이번 대선 폭스 뉴스 여조에서도 펜실베이니아 한정 트럼프를 55:44%로 눌렀음. 이건ㄹㅇ 샤이 트럼프 다 데려와도 짐.https://www.foxnews.com/official-polls/fox-news-poll-harris-trump-dead-heat-pennsylvania Fox News Poll: Harris, Trump tied in PennsylvaniaFormer President Donald Trump and Vice President Kamala Harris are in a close contest in Pennsylvania, according to new Fox News polling.www.foxnews.com그래서 부통령 지명 직전 민주당 대의원 251명을 대상으로 한 부통령 여조에서도 1등이었음.선거에서 유리한 점 3 : 연설 ㅈㄴ잘함https://www.youtube.com/watch?v=XQgrVX-8nCM개인적으로 지금 모든 대권 주자들중에 연설 제일 잘한다고 생각함. 목소리랑 음색도 좋음.특히 11분 34초부터는 윤석열한테도 들려주고 싶은 명연설임.나무위키 차단할 자유, 직구 규제할 자유, 인터넷 감청할 자유만 아는 윤석열한테 딱 어울리는 연설임.선거에서 유리한 점 4 : 오바마랑 친함2008년 미국 대선 민주당 경선에서 오바마 지지해서 둘이 친하다고 함. 미민당 상왕 오바마가 샤피로 밀어줄수도 있음.선거에서 불리한 점 1 : 친이스라엘유대인+유대교임.대학생때 이스라엘 키부츠(집단농장)에 가서 봉사활동도 함. 아내한테 청혼도 같이 예루살렘 여행가서 했음. 이번엔 친팔좌파들 학생시위 진압 안 했다고 펜실베이니아 총장도 쫓아냄. 여러모로 미민당 친팔좌파들 발작버튼임.선거에서 불리한 점 2 : 키 작음키가 170대 초중반임.https://www.youtube.com/watch?v=6-198fR9Sxo얼마 전 샤피로가 나간 토크쇼에서도 진행자한테“이 세트장이 내 사이즈로 맞춤제작 되어 있거든요. 게스트들이 다 커보였는데 이제야 딱 맞는 느낌이에요.“라고 꼽 먹음 (영상 틀면 바로 나옴)2. 그레첸 휘트머 미시간 주지사나이: 1971년생 (현재 53세 / 2028년 57세)현직: 미시간 주지사러스트벨트의 미시간 주지사.미시간 주 법무장관으로 출신으로 2018년 주지사 선거에서 당선되었고, 2022년 주지사 선거에서는 차이를 더 벌려 재선에 성공함.선거에서 유리한 점: 해리스보다는 목소리 좋고 말 잘함https://www.youtube.com/watch?v=9sw3UKQ2zm8개인적으로 해리스가 말도 못 하지만 목소리가 진짜 별로라고 생각했었는데 해리스보다 목소리는 좋음.선거에서 불리한 점: 여자임여자로 트럼프한테 2연패해서 지지층들 사이에서 여자 후보 PTSD라도 생기지 않을까 싶음. 과연 여자 후보를 낼 수 있을지..3. 개빈 뉴섬 캘리포니아 주지사나이: 1967년생 (현재 57세 / 2028년 61세)현직: 캘리포니아 주지사지난 4년간 2028년 대선 미민당 후보 여조에서 해리스에 이어 거의 2위를 해오던 인물.특히 드산티스랑 1ㄷ1 토론도 뜨고 적진인 폭스 뉴스에도 꾸준히 출연해 미민당의 메신저로써 활동해왔음.최근 캘리포니아를 인외마경으로 만든 주범임.선거에서 유리한 점: 잘생김존잘임. 키도 192임.선거에서 불리한 점: 공화당 지지층이 ㅈㄴ싫어함의외로 경쟁력, 중도층 확장력은 괜찮은데 공화당 지지층에서 ㅈㄴ싫어함. 캘리포니아 출신 + 엘리트 + 고소득 + 중산층 + 리버럴 + 할리우드 등등 공화당 지지층에서 생각하는 미민당원 주류의 온갖 부정적 스테레오타입이란 스테레오 타입을 다 가지고 있어서 그럼(…)
작성자 : 업무용고정닉
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