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아플라톡신 파훼앱에서 작성

ㅇㅇ(223.62) 2024.09.11 15:46:40
조회 145 추천 10 댓글 0
														

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아플라톡신 = 곰팡이 독소
쌀, 옥수수, 땅콩, 커피






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독성이 강하다
간에 악영향
라이증후군이 발생하기도






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무해한 곰팡이를 미리 번식시켜 균사를 형성하면 아플라톡신을 생성하는 곰팡이를 막을 수 있다 !





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자외선 아래에서 색깔이 다른 것으로 구별 가능하며 이 중 B1이 가장 강력한 간의 발암물질

커피 원두에 많이 나옴






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간장과 된장에도 들어있다
33개 된장 제품에서 아플라톡신 기준치 초과 검출

예전에 된장찌개 짤도 이거 관련이었을까...??

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문경새재는 파훼하면서 나온곳
회수 조치된 제봉골된장은 안동 소주 만드는 곳이랑 매우 가까움
다 체크해야할지도




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쌀에 곰팡이
쌀에 한번 곰팡이가 들면 씻어내도 독소가 씻기지가 않으니 버려야 한다
오징어땅콩볼
쏸탕즈 중독 사망사건이 있었는데, 다른 독소도 껴있었던걸로




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