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비온다고했는데 안와서 타죽은 나라 2일차
오늘은 s바숲과 미무로삼나무 양조장 갈 예정 역 근처에 있는 바숲은 가봤자 물건을 사지도 못하고 양조장 출입도 불가능하다 옆에 있는 주판점이 모든 걸 대신하니 그곳을 방문하도록 하자(본인은 오늘 가보니 마침 휴일이었음 ㅋㅋ;;) s바숲은 미리 가기 전에 메일로 연락을 돌려야 한다 예전에 받은 블랙카드 드디어 써먹는데 성공 암튼 9시 출발을 목표로 8시에 숙소에서 나와서 라멘 한 접시 메뉴에 뭐 연골? 챠슈 이렇게 써있길래 궁금해서 시켜보니 양념갈비가 통으로 올라가있다 불고기맛에 든든한 아침 맛굿 이제 열차를 타고 엄청 가야한다 나라까지 가는 열차는 생각보다 빠르다 그래서 역 앞에 10시에 도착.. 시간이 너무 남아서 근처 주판점이라도 갈까 했는데 휴일이라 결국 미무로 양조장부터 가기로 결정 미무로쪽 역 앞에 잡화점이 있는데 여기도 뭔가 연관된 거 같아서 찍어봄 양조장 앞은 이렇게 생김 들어가면 앞치마 보냉백 에코백 티셔츠 그 외 된장 소금 소면 등등 판매 중 여기는 구글맵에 검색해보면 알겠지만 클래식한 제법으로 제조한 나라현 한정 사케만 판매하고 있는걸로 암 진짜 미무로스기 좋아해서 많이 마셨는데 죄다 첨보는 거여서 뭘 살지 고민하고있는데 각각 하나씩 남은 시리즈 두개가 있길래 그걸로 샀음 양조장쌤이랑 얘기를 좀 해보니 근처에 신사가 있는데 장사의 신이랑 술의 신을 섬긴다고 친구가 유명한 신이라고 말해줬삼 뉴 미무로삼나무(지은지 5개월 됨) 안에 엄청 잘 해놨음 저 유리창 너머로 운좋으면 직원들이 사케 만드는것도 감상할 수 있다고 하셨음 채광도 자연채광이라 인테리어적으로 완성도 높다고 친구가 그랬심 여기는 시음이 가능 왼쪽부터 나나츠유 츠유하카제 야마다니시키 시켰음 야마다니시키는 사실 평범했음 음 맛있네 적당하네 미무로스기네 이정도? 쇼오발 넥스트 아라마사 찾았음 산미가 확 올라오고 끝에 카라함 안느껴짐 개맛있어서 깜짝놀람 근데 향이 살짝부족함 굳이 따지면 아베에 가까움 얘는 쥬욘에 가까웠음 향이 아주 폭발적임 산미도 어느정도 받쳐주는데 너무 심하지는 않은 주욘 특유의 부드러운 느낌이였음 위에 두개는 p랑 블라인딩하면 맞출자신 없음.. 그정도임 야마다니시키는 맞춤 씹가능 굿즈도 못산거 여기서 사라고 종류가 더 많음 별에 별거 다팜 ㅋㅋㅋ 마지막 유리잔이랑 흰색 미무로셔츠 샀심 이제 시간이 돼서 s바숲 ㄱㄱ혓 하려는데 기차가 1시간 간격으로 옴 방금 놓침 심지어 그리고 역까지 가도 버스 타고 30분 걸어야 되는데 술 4 병 든채로 걸을 힘없어서 그냥 택시 타버림.. s바숲 간판 왜 카드 11월에 받았는데 지금 갔냐 바로 황금들판을 보기위해 진짜 장관임 숨이 탁 트임 근데 더워서 다시 숨 막힘 처음에 일단 오긴했는데 직원분들이 안보여서 얼타면서 사진찍다가 여성분이 안내해주심 운좋게도 사무실 안으로 들어갈 수 있었음 싹 다 삼나무임 지림그냥 술 설명이랑 브랜드 설명 그리고 아는거 몇번 말씀드리니 좋아하시더라 정말정말 운이 좋게도 양조실도 구경함 지렸음 사진은 있는데 sns에 공유는 하지 말아달라함 양조실은 놀랍게도 알루미늄탱크 3개가 전부였음 이건 어짜피 양조장 주변 쌀들만 재배하고 수확하는거라 탱크가 많이 필요없다고 하셨음 양조장이 개멋진 나무로 되어있어서 당연히 키오케방식일줄 알았는데 알고보니 거의 자동화라고.. 그리고 직원도 단 두명;; 두 명이서 양조부터 포장까지 전부 함 하지만 자동화라 힘든일은 별로 하지않는다고 하셨음 그대신 편한 몸으로 어떻게 하면 더 맛있는 술을 만들까 생각하라고 토우지가 명령내리고 가셨다고 함 ㅋㅋ;; 그 외에도 s바숲 종류의 구분은 밭의 위치인데 같은종류의 쌀로 채광차이(동쪽이랑 남쪽은 햇빛이 엄청 잘들고 서쪽은 일부러 큰 나무를 심어서 햇빛을 조절했다고 함) 또는 무농약 방식으로 미생물 차이를 내고 잡초를 손수 뽑으면서 쌀이 혼자서 강하게 살아가도록 차이를 둔 것도 결과적으로 많이 구분되는 맛으로 나타났다고 함 뭐 아무튼 엄청 멋있습니다 야마있어요 굿굿 keep going 2일차 정산 미무로스기 next(디오아비타랑 비슷한 방식으로 제조) 이름 모름(옛날 방식을 복원해서 똑같이 만듦) 미무로스기 츠유하카제(넥스트 아라마사) 미무로스기 나나츠유(거의 쥬욘) 미무로스기 티셔트 / 잔 / 캔뱃지 / 스티커 s바숲 캔뱃지는 비매품인데 한국인 엠버서더 2명 중 한 명이라고 주셨음 캬 암튼 끝 쥴래힘듦 밥 먹고 내일 개빡세게 스미노까지 가볼 예정 굿굿 - dc official App
작성자 : lovelock고정닉
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