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고치 - 다카마츠 여행기 -4-
[시리즈] 다카마츠 고치 여행 · 고치 - 다카마츠 여행기 -1- · 고치 - 다카마츠 여행기 -2- · 고치 - 다카마츠 여행기 -3- 오늘아침은 일찍 하리마야 바시 상점가에서 시작한 인상 하시는 고양이를 지나치고 Kochi Yosakoi Information Exchange Center · 1 Chome-10-1 Harimayacho, Kochi, 780-0822 일본 ★★★★☆ · 지역사 박물관maps.app.goo.gl 접근성이 매우좋은 요사코이 교류관 방문오픈방문이라 사람도 없어 편하게 관람했음세계각지에서 하고있다고 홍보중..아마 작년 코엑스에서 한거때문에 한국도 있는거같다.카리스마 대빵큰 나루코고치현이면 역시 호빵맨이지.기념삼아 색들어간걸로 나루코 한세트 직접 만들었음.여기서 만드는게 밖에서 사는거보다 저렴함. 츄라이 츄라이.나오는길에 발견한 곰치대가리튀김 보고 박력넘친다고 생각함슬슬 할로윈 시즌이라 노면전차도 꾸민곳이 많았음. 이런 갬성 좋지 고치 현립 미술관 · 353-2 Takasu, Kochi, 781-8123 일본 ★★★★☆ · 미술관maps.app.goo.gl 다음 코스는 미술관입구에 보이는 '그 나라 ' 국기?아쉽게도 전시관내 작품들은 전부 촬영금지라 입구랑 통로에 있는애들밖에 찍지못한다어글리코리안 짓을하면 못할건없겠지만 참도록하자.이세신궁은 아직 가본적이 없는데 사진전 있어서 대/리만족했음.안에 카페도 있었지만 브런치가지고는 남자의 주린배를 채울수는 없는법 나가서 먹어야지..나오는길에 발견한 '짐' Nishimura Shoten · 2 Chome-7-20 Kazurashima, Kochi, 781-8121 일본 ★★★★☆ · 음식점maps.app.goo.gl 미술관 근처에 있는 밥집 방문사람들 바글바글하고 점심시간대라 직장인들이 많았음그와중에 1인손님이라 눈치는 좀 보였지만 대기시간없이 입장보다시피 해산물위주에 추천&오늘의 메뉴도 생선일색이다.이정도로 화려하면 아무래도 온김에 생선메뉴 주문할법도 한데어림도없지.우리나라에서 케요네즈라고 부르는 소스는 고치에서는 오로라소스 라고 한다.밥이랑 장국은 무한리필이라 한번 리필받았는데 처음받은 밥에 두배를 주더라.. 식고문당했음잘먹었습니다.밥 잘먹고 지급받은 료마여권이 스탬프 꽉차서 업그레이드 받으러 고치역으로 돌아왔음.최종단계까지 업그레이드 된 사람들은 저렇게 한켠에 명예의전당마냥 박제해둠개중에 한국인 이름이 보이면 눈길이 안갈수가없다.갱신하는데에 한 15분정도 소요된다.고치역을 나와서상점가를 지나고서점에서 책구경도 좀한다음에오늘 점찍어둔 선술집 오픈시간 맞춰서 방문함 Daikichi · 1 Chome-15-13 Obiyamachi, Kochi, 780-0841 일본 ★★★★☆ · 이자카야maps.app.goo.gl오픈 3분전이지만 안에 불은켜져있는데 문은 닫혀있다..설마?구글은 이런건 알려주지않는다.하..바로 차선책 간다. Manshuu Janmen · 9-3 Shiromicho, Kochi, 780-0824 일본 ★★★★☆ · 일본라면 전문식당maps.app.goo.gl라멘집 만슈이집은 잔멘이라는 메뉴를 파는데 밤에만 곱창과 소고기가 들어간 믹스메뉴를 판다.물론 믹스로 시켰음잔멘이 주력이지만 나베메뉴도있음.믹스잔멘비주얼이.. 흠..근데 진짜맛있음..곱창까지 들어가있으니 씹는맛도 있고밥도 말아서 먹음.점성이 있는 스프지만 목넘김이 나쁜편은 아니고 한국인 취향이라면 좀더 매워도 좋을정도 맛배는 채웠으니 이제 술을 마셔야한다. Hataya · 1 Chome-11-25 Harimayacho, Kochi, 780-0822 일본 ★★★★☆ · 이자카야maps.app.goo.gl 밥먹고 나온길에 보인 이름모를 선술집너로 정했다동네 아저씨들이 좋아할법한 딱 그런 선술집.그럼에도 불구하고 한국의흔적은있다.김치 메뉴의 맛있어 를 포함해서아주 이질적인 춘식이인형까지점장에게 물어보니 여기 자주들리는 한국인이 한사람있는데 아버지랑 둘이서 방문후에 계속 인연을 이어가고있다고 함메뉴판에 한글이랑 인형도 그사람이 보내준거라고..잘보면 주방뒤에 프리미엄 일품 진로도 선물받은게 있었음가볍게 샐러드로 시작하려고 시켰는데 양이 심상치않다.나중에 시킨 난반하고 그릇보면 비교가 될거임.소새끼마냥 풀뜯었음.그러다가 힘에 부쳐서 옆자리 아저씨한테 샐러드 반 드렸더니 육사시미를 시켜주심이거완전 럭키비키 잖아.이날 일본야구는 요미우리랑 요코하마 최종전이었는데요코하마 팬은 아니고 자이언츠를 극혐하는 테이블(한신팬)이 있어서 응원하면서 재밌게 놀았음결과는 쿠타바레 요미우리 엔딩.한국말 물어보신 알바님.사장과 뒤에 유쾌한 한신팬들이날도 결국 막차 놓침 엔딩.
작성자 : ㅇ세개고정닉
노량진 수산시장에 가면 실망하는 이유
[시리즈] 수산시장 관련글 · 숙성회? 활어회? 회의 종류에 대해 알아보자. · 민어에 대해 알아보자. · 메이저한 게 종류에 대해 알아보자. · 잡어에 대해 알아보자. · 속초 수산시장 방문기, 속초관광수산시장편 · 까자, 속초 대포항 수산시장! · 2편. 현실적인 1티어 고급어종을 알아보자 · 1편. 현실적인 1티어 고급어종에 대해 알아보자 · 참치에 대해서 알아보자 · 특수어종 '방시리'에 대해 알아보자. +꿀통공개 · 한국에서 제일 비싼 생선, 0티어 어종에 대해 알아보자 · 5월 제철 해산물 추천 · 노량진 수산시장 공략글 3편 · 수산시장에서의 흥정법 · (完)3편. 부산에 가면 어디서 어떤 회를 먹으면 좋을까요? · 2편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹어야 하는 게 좋을까요? · 1편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹으면 좋을까요? · 2편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 1편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 4월이 된 지금, 무슨 수산물을 먹으면 좋을까요?(서울기준) · 바닷가에 놀러갔는데 무슨 회를 먹어야 할까요? · 알고 까자, 소래포구! · 광어의 진실, 광어는 고급 생선인가? · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 2편 · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 겨울은 바야흐로 해산물의 계절이다. 때문에 요즘 노량진은 정말 많은 손님들로 몰린다. 평일에도 초장집 웨이팅이 있더라... 하지만 솔직히 말해 수산시장 방문한 여러분들이 만족할 가능성은 그다지 높지 않은 편이다. 그리고 이 이유는 예전과는 명백히 다르다. 옛날 수산시장 방문객들은 바가지, 호객, 저울치기, 비위생적인 환경 등이 가장 무서운 재앙이었으나 현대의 방문객들은 그런 면에 대해선 피해를 훨씬 덜 보는 편이거든. 수산시장이 착해졌다는 건 아니고 메타가 바뀌어서 그렇다. 요즘 세대는 생선 한 마리 가지고 흥정해서 안 사거든 그냥 이런 모둠회 하나 예약해서 먹지. 딱히 흥정도 필요없으니까 편하기도 하고 ㅇㅇ 하지만, 저 모둠회가 바로 모든 문제의 시작이다. 한 번, 시뮬레이션을 돌려보자. 슬슬 겨울이니, 여러분 친구 중 하나는 이런 이야기를 꺼낼지도 모른다. '우리도 수산시장 가볼까? 요즘은 괜찮다는데?' 여러분은 의심의 눈초리로 친구를 보겠지만, 친구가 이야기한다. 요즘은 어플이 발달했다고. 그냥 모둠회 사먹으면 돼서 바가지 쓸 일도 없다고. 그렇게, 바람 좀 쐴 겸 노량진에 입성한다. 아! 여기가 말로만 듣던 던전이구나! 사람은 시발 왜 이렇게 많아? 그래도, 나름 즐겁다. 노량진은 세계 제일의 활어 집산지거든. 외국인도 매일같이 구경올 정도의, 일종의 무료 아쿠아리움이나 마찬가지다. "싸게 해 드릴게요! 뭐 필요하세요!" 상인들이 호객을 걸어도 뭐, 괜찮다. 이미 회를 예약했잖아? 어차피 무시하면 되거든. "싸게 해준다는 거야, 싸게 해준다는 거야?" "뭐래 병신아." 이런 대화를 나누면서 이제 회를 수령하겠지. 보통.... 2인기준 가장 기본회가 6만원 함. 고급 어종 들어가면 8만원 10만원 하고 ㅇㅇ 그렇게 여러분은 회를 손에 넣는다. 여기까진 기분이 좋다. 내가 먹어본 적 없는 어종들이 들어가있고, 다른 사람들도 줄 서서 이걸 사고, 가격도 뭐 이 정도면 나쁘지 않은 것 같거든. 재앙은 여기서부터 시작된다. 아니 씨발.... 초장집 줄이 왜 이렇게 길지? 30분, 1시간, 길면 2시간까지 대기가 이어진다.(가끔 똑똑한 친구는 대기 의자에 앉아서 맥주랑 튀김 먹으면서 1차 하고있더라) 들어가서도 불만은 멈추지 않는다. '저기요! 저기요! 띵동띵동!' 아무리 불러도 직원이 안 온다. 왜? 이미 존나 바쁘기 때문이다. 여기까지도 그럭저럭 괜찮다. 아니 뭐... 가끔 바쁜 술집 가면 주문 씹힐 때 있잖아. 여기도 존나 바쁘니까 그럴 수 있지. 하지만 계산서를 보면 그 순간 여러분의 기분은 팍 상하게 된다. 자리값 8000원 매운탕값 15000원 소주값 15000원 라면사리 2000원 총합 4만원 즉, 가장 기본 회를 먹었어도 여러분은 총합 10만원. 인당 5만원을 부담하게 되었기 때문이다. 씨발! 이러면 동네 횟집 가고말지! 이게 바로 '노량진 갈 바에 동네 횟집 가고 말겠다' 의 이유다. 그리고 이건, 요즘들어 정말 많아진 내 나이대 손님들이 노량진에 왔을때 겪는 상황이다. 대체 뭐가 문제점일까? 일반적으로 생각하게 되는 건, 초장집이다. '자리값은 알겠어. 근데 내가 가져온 걸로 매운탕 끓여주는데 만오천원을 받아?' '아니 킹크랩 찜비가 이렇게 비싸다고?' 그야 여러분이 마지막으로 계산한 곳이 바로, 초장집이니까. 다만 초장집으로선 좀 억울하다. 일반적으로 여러분이 가는 가게의 임대료는 저 정도다. 하지만 초장집 임대료는 그 다섯배쯤 되거든. 어지간한 가게보다 인건비도 많이 들고 말이지. 당연히 소비자 입장에선 비싼데, 그래도 이해할 여지가 있긴 하다는 거다. 매운탕거리도 뭐... 사실 서더리는 노량진에서 아무런 가치가 없거든. 썩어 넘치는게 서더리라서 손님이 가져오든 안 가져오든 가게 쪽에서 상관은 없음 그냥 명분삼아 안 가져오면 매운탕값 5000원 받는거지 아 물론 양심터진 초장집도 있다 서비스 새우 500그램 쪄주는데 1kg 가격 받는다거나 서비스 조개 쪄주는데 또 1kg 가격 받는다거나 근데 그런집만 거르면 그럭저럭 합리적이라 봄 아예 초장집을 안 가는것도 방법이고 말이야 ㅇㅇ 아니 그래서 대체 시발 뭐가 문제인데? 라고 하면 그래. 여러분이 처음에 산 회가 잘못된 거다. 거기서부터 일이 꼬인거임. 내가 쓴 글 중, '모둠회 원가 알아보자'를 참고하면 알겠지만..... 모둠회의 원가는 50% 정도거든. 즉 두배를 남겨먹는단 거다. '음식 원가율이 50%면 괜찮은거 아닌가요?' 수산시장에선, 아니다. 종원이햄은 원가율은 30%~35% 정도가 적절하다 하셨다. But. 횟집은 원가율이 다른 식당에 비해 높은 편이다. 특히 여러분이 생각하는 '동네 맛집' '여기 혜잔데?' '여기 괜찮은데?' 라고 생각하는 곳들은.... 원가율 50% 혹은 그 이상을 측정하는 경우도 많다. '난 회에선 별로 안 남겨먹을 거고, 대신 사이드랑 술 팔아서 채우겠다' 라는 전략이지. 같은 원가율 50% 근데 노량진에 가면 초장집 비용을 추가로 부담해야하니, 거기 갈바에 동네 횟집 가겠다는 사람이 많은 게 당연함. 동네 횟집이랑 비교하고 실망하는 것도 당연하고. 일반적으로 말하는 '동네 횟집'은 저런거거든 이 문제를 해결하려면? 개인 입장에선 편함 걍 도매점이나 경매장 써버리면 됨. 공략글에서 계속 떠들었듯, 나도 그래서 지금껏 도매점을 계속 추천한 거고. 그런거 쓰면 초장집가도 동네 횟집보다 가성비 좋아 초장집에서 4만원이라고? 그럼 도매점이나 경매장에서 돌돔같은거 6만원에 사면 어떰? 와 시발 돌돔 먹었는데 둘이 10만원 ! < 쌉가능함 근데, 최근 도매 vs 소매 갈등이 한 번 있었음. 아직도 현재진행중이지 사탄의 혈육 도슝좍들이 생선에 20도 안쓰고 건강한 소매점을 음해하고 커뮤니티에서 분탕치니까 정상화 해달라고 한거임 생선손질 금지로 ㅇㅇ 물론, 효과는 없었지. 경매장, 도매점 가격 아는사람이 소매점을 어떻게 가? 가격이 두 배 차이인데. 결국, 소매점이 공존하려면 원가율을 높이는 수밖에 없다고 봄. 그게 힘든것도 아님 일반 가게 임대료는 400만원임. 근데 노량진 소매점 임대료는 40~60만원임 일반적으로 혼자 하거나 둘이 해서 인건비도 훨씬 덜들고, 권리금도 없음. 당연히 물값 얼음값 나가는거 아는데, 그래도 동네 횟집보단 훨씬 좋은 조건이라고. 당장은 좀 손해보더라도.... 동네 짱먹은 횟집 갔을때의 만족도를 노량진 갔을 때도 느끼면, 지금보다 훨씬 사람들이 노량진을 찾아가주지 않을까? 소매점 장점은 명백하잖아. 도매에선 먹기 힘든 '모둠회' 를 즐길 수 있지. 그 정도 원가율이 잡히면 일반인 뿐만 아니라 경매 가는 경슝좍 도매점 쓰는 도슝좍들도 가끔 모둠회 땡길때 소매점 갈거임 실제로, 그런 집도 하나둘 생기는 추세고. 노량진 수산시장. 지금도 욕 많이 쳐먹지만 예전에 비하면 진짜 많이 나아졌음 여기서 한 걸음 더 나아가는 것도 불가능하지만은 않을 거라 생각해나는 대부분의 술자리를 노량진에서 해결함 집 근처라서 그럼 일반인중에 나보다 노량진에서 모임 더 많이 가진사람? 적어도 최근 3년동안은 없다 자부한다. 상인들도 ㅇㅈ하더라 몇몇 상인은 내가 상인이나 중도매인인줄 알대 다만... 수산시장 방문했다 실망하는 방문객들이 종종 보여서 이런 글을 남겨둠 3줄요약. 1. 초장집에 사람이 많아 서비스 수준이 동네 횟집보다 일반적으로 부족하다. 2. 님이 좋아하는 단골 횟집은 원가율이 생각 이상으로 높다. 3. 그래서 일반적으로 '노량진 갈 바에 동네 횟집갈걸' 소리가 나온다. P.S 왜 글 안쓰고 사라졌냐, 수산시장 상인한테 맞아 뒤졌냐, 걱정해주시는 분 많았는데 그냥 일하고 해산물 먹고 그렇게 살았음 엊그제 먹은 털게 지난주 먹은 흰꼬리타락치(같이 잡힌 두마리 중 한 마리는 서대문박물관에 감) 그 전에 먹은 납작금눈돔, 촉수어, 육동가리돔 등등.... 나중에 소개할 기회가 있으면 이런 특수어종도 해볼게! 근데 그런건 이제 유튜버들한테 맡기고 나는 공략글이나 쓰는게 좋지않을까 싶음 다음 글은.... 11월에 먹으면 좋을 해산물이 아닐까.
작성자 : 수산물학살자고정닉
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