간부출신이 보는 백종원 간부식당관련 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 간부출신이 보는 백종원 간부식당관련앱에서 작성

ㅇㅇ(1.236) 2019.03.10 11:12:33

조회 4377 추천 50 댓글 33

틀딱새끼 한마리가 어그로 존나끄는것같아서 써봄.

본인은 뿌가 추종자도 헤이터도 아님.

본인은 군생활 사단 본부근무대 행정장교 출신임.

사단 간부식당은 본부근무대 관리고...

그래서 조금 잘 안다.

간부식당 관리관 근무평정 내가썼고

거기 조리병/서빙병 본부근무대 소속이니까.

1. 간부식당은 있는가? 있다.

일반적으로 연대급 이상에 있고

사령부 본청이랑 멀지않은곳에 간부이발소와

같이 있는경우가 많다.

2. 조리시설이 없다? 있다.

조리병이 네다섯명 있는데 시설이 없겠냐?

3. 메뉴와 부식은 보급? 아니다.

간부식당은 간부들 돈 걷어서 병식이랑 따로 운영한다.

한달에 점심만 육칠만원정도 냈던것같다.

보급이랑 상관없다. 메뉴는 간부식당 관리관이 월단위로

작성해서 사단 본부대장(소령) 결재받아 결정한다.

강원도 바닷가 근무했는데 간부식당 메뉴로

도루묵연탄불구이 나온적도 있다.

매주 금요일 점심에는 면식했었다.

메뉴는 장군 입맛따라 가는경우가 많다.

우리 서빙병이 메뉴짤때 자꾸 밥반찬메뉴에 떡볶이 넣어와서 쿠사리줬던 기억이 있다.

4. 간부식당관리관/조리병은 비편제이다? 반반

편제에는 있다. 다만 돌려서 쓰는것이지. 사단 본부근무대도 독립부대로서 병영식당을 운영해야하지만

꼼수로 그걸 전환해서 간부식당 운영하는것임.

요즘 분위기는 모르겠다.

간부식당관리관은 사실 본부대 병영식당급양관이다.

덕분에 본부근무대 근무하는 병사들은 인접 직할대

식당에서 밥먹는다.

서빙병 편제는 사단에서 운영했던 회관관리병이다.

5. 뚝배기?

우리사단 간부식당에서는

부사관들과 위관급(소위중위대위)들은 카페테리아처럼

식판들고 퍼다먹었고 영관급이상은 짱깨집마냥

원형테이블에 개인그릇에다 먹었다.

원형테이블에는 국식지말라고 부르스타도 돌리고

후식으로 누룽지도 나온다.

뚝배기가 나온적은 없었지만 불가능한 이야기는

아니라고본다.

6. 장교가 간부식당 관리관을?

뿌가 말들어보니까 관측장교 일년하고 여단장 전속부관

하다가 전역 얼마남지 않은 시기에 여단장 바뀌고

전속부관 교체하면서 간부식당으로 간것같다. 본인이 보내달라고 했겠지. 아마 맞을것이다.

전속부관이 여단장한테 다이렉트로 이야기할수있는

위치이고 여단장이 ㅇㅋ하는데 안될게 뭐가있겠냐?

*전속부관 = 수행비서

대충 이정도로 정리해본다. 다들 군생활한곳이 다르고

다양하기때문에 다들 자기경험으로만 이렇네저렇네

답도없는 이야기들하는것같아서

나도 최대한 내 경험으로 적어봄 ㅇㅇ

결론은 뿌가쉴더 아니지만 거짓말도 아닌것같다는 의견.

반박은 받지않음. 질문은 받음. ㅇㅇ

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