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[일반] 중식의 신화 모바일에서 작성

ㅇㅇ(210.205) 2025.03.04 15:28:43
조회 104 추천 3 댓글 9
														


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우라나라 예전에 ‘요리‘라고 할 만한 게 없을 때


유일하게  있는


”요리집“이 중식이었음.


그래서, 


중식=고급 요리 




중국 요리 영화 같은 거 보면,


이건 무슨 신선이 만든 것 같은 


휘황찬란한 요리들이 눈앞애서 왔다 갔다 하는데.


저건 얼마나 맛있을까? 이런 동경까지 생김.



그러나 시대가 흘러 


한식, 일식 요리들이 점차 개발되고


중식도 먹어보면


사실 한국인 입맛에는 좀 기름져서  맞지 않음



아마 이연복 같은 쉐프가 저평가 되는 것은 


순전히 21세기 현대 요식 관점에서 그런 거지.


그가 활동하던 전성기 기준으로 평가해 보면,


저평가할 이유가 없을 거임. 



중식 자체가 고평가 된 것이지


(요리왕 비룡같은 맛은 없다는 ㅠ ㅜ ) 


이연복이 고평가 된 건 아닐 거다. 




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