수제 마케팅도 작작해야지 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 수제 마케팅도 작작해야지

ㅇㅇ(211.201) 2025.03.06 18:15:26

조회 64 추천 1 댓글 0

서양은 기본적인 휘핑부터 기계를 많이 사용해서 그런가

수제 환상이 적더라

그걸 공장에서 하나 집에서 하나 이런느낌

수제는 따지기 시작하면 밀을 직접 빻아야되나 밀농사도 지어야하나

버터 만들기부터 해야하나 소부터 키워야하나 이딴 개소리에 직면하게 됨

깔끔하고 검증된 공장 반제품은 쓸건 쓰는게 맞고

결과물이 좋아야 하는게 요식업이다

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뿌종팔은 공장제를 쓰면 싼마이맛이 나고

수제를 하면 맛대가리가 없는게 문제고

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연돈납품.jpg

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