골목식당 재평가

주요 공통 특징

1.메뉴 줄이고 가격 내려라 재료는 더본꺼

2.남이하면 지적 내가하면 솔루션

3.젊고 만만한 사람 상대로 윽박지름

4.백종원에게 지적받지 않는 사람은 기존의 에이스뿐

5.획기적인 솔루션은 없었으며 대체로 기존 사장이 에이스인 경우가 많았음

6.자신의 생각은 절대 굽히지 않음

7.위생업체 후원받아서 그런지 위성점검 칼같이함

8.대부분의 가게들 시간 지나서는 원래 메뉴로 돌아오거나 폐업함

물론 확장이전하는곳도 있음

1.이대:나머지 가게들이 기존 맛집이라

만만한 백반집만 조리돌림.뚝배기 미리 세팅한건

까일 일이지만 정작 보복성 출점 제순식당이 먼저 폐업.

사실 제순식당도 성신여대 식당 이름 갖다쓴것

2.필동:멸치국수집이 빌런으로 나왔으나 자신만의

자부심은 있었고 결국 맛으로 승부하여 확장이전

여기까지 김세정이 출연하였으며 김세정은 실질적인

솔루션을 하려했으나 백종원과 맞지않게 됨

3.공덕동:쭈꾸미집을 변칙으로 눌러버림.

천만원짜리 레시피는 솔루션 핑계로 가져간건 덤

4.해방촌:정작 자신이 원테이블의 성격을 파악하지 못함

5.뚝섬:방송 편집 고발한 경양식과 장어집 재평가

6.인천:텐동집 프랜차이즈화 성공.뿌트릭스 탈출

반면 꼬마김밥집은 교과서식으로 하다 휘둘림

7.대전:어묵을 넣지말란 법 있을까?

막걸리를 싸구려 아스파탐으로 만드는게 솔루션

8.성내동:파스타집에 이탈리아사람 불러서 시식시킴

이런곳은 지역주민이 주요상권인데 백종원부터 시장 파악 실패

9.포방터:연돈 노예화.시장 상인회 압력도 백종원이 배후가 아닌가 의심됨

10.청파동:냉면 장인에게 제시한 솔루션이 여대앞의 온면.

냉면 장인이라고 하지만 회 숙성 덜되었다는 식으로 얘기함

햄버거집은 메뉴 이름이 뭔지 모르는 지못미버거.

포장도 못하게 한게 솔루션이지만 자신의 프랜차이즈는

배달전문점이 대다수

수십개 프랜차이즈 말아먹은 사람이 건물주에게 윽박지름

11.회기동:대학가와 노량진 비교하며 가격 후려치기.

그래놓고 날치알대신 텐카츠 쓰라고 하는데 노량진도 날치알 사용함.

피자집은 뺑뺑이 돌려서 메뉴 줄여버림

12.거제:1인1식 강요가지고 뭐라하는데 자신은

골목식당 가게 및 더본 가맹점에 식자재 납품 강요

메뉴 이름도 뭔지모를 거미새라면.

멍게무침 시세가 오르는것은 생각안하고 솔루션을 했음

13.서산:곱창집에는 레시피 같이 배우게 하자며

상생하는 모습을 보였으나 예산 사과당에 대해서는

다른 모습을 보임.

14.여수:만두 1000개 빚게하고 가격도 후려침

15.원주:칼국수집은 어르신인데다 화재가 난곳이라

함부로 말 못함.나머지 가게는 기존 에이스 불러서 솔루션

16.부천:솔루션으로 날계란을 주고 사장 관리탓을함

17.둔촌동:낌새 알아차리고 닭갈비집 추노

초밥집은 단가 9천원으로 후려침

18.홍제동:포방터 상인횡포때문에 인근지역에서 진행

팥칼국수에는 국산 강요하고 단가 후려치기 강요하면서

자신은 수입산쓰고 가격 올려받음

19.공릉동:함바집이 에이스가 되어서 백종원 입맛은

함바집 수준인게 파악됨

20.포항:레시피 등 문제로 호랑이버거는 안나옴.

코로나 시국이라 해도 칼국수 이름을 힘포칼국수로 지음.

덮죽을 남이 도용했다며 그것을 도와주는듯 보이지만

자신이 가져간 레시피나 상표도 상당히 많음

21.창동:창동 주민 상권에서 피자와 파스타를

이탈리아 사람 파브리에게 맡김.만만한게 닭강정인데

정작 이후에는 닭강정집이 확장이전함

22.중곡동:돈가스집 뺑뺑이 실패해서 거대한

멘치카츠로 솔루션함.그래놓고 자신은 작은

볼카츠 1개에 3천원에 파는것 프랜차이즈화 하였으며

볼카츠때문에 골목식당 방영 종료됨

초등학교 앞 솔루션이 마라 어묵임.

마라소스 팔아먹으려 한다지만 주작이 심했음

23.등촌동:사장이 활발하지 못해도 보이루 인사

시키는건 일진들이나 하는 짓임

24.오류동:처음에는 의정부나 평택 얘기하다가

나중에 말바꾸기로 국산 햄 써야 한다면서

부대찌개 솔루션에 빽햄을 넣음

게다가 베이크드빈즈 넣는것도 양념장 따로 만드는

번거로운 과정도 추가함

25.부천:남에게는 생계가 달려있는데 장난식으로

햄 여러개 넣고 솔루션이라함.

버거 이름도 원시버거 등 원초적 이름으로 지음

26.하남:고기국수에 쿰쿰한 맛이 없다며 쿰쿰한 맛을

넣는식으로 뺑뺑이 돌림.닭갈비집은 로제소스 팔아먹는

식으로 솔루션을 대충함

27.제주:사실상 유배보내는 격임 오히려 우승하는게 더 안좋을 정도