요리에 대한 기본 지식도 없는 사람들이 창업하니 문제다

[일반] 요리에 대한 기본 지식도 없는 사람들이 창업하니 문제다

ㅇㅇ(121.183) 2018.10.18 09:03:25

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백종원이 지난 국정감사 때 발언도 이걸 강조함

요리에 대해 아무 것도 모른 상태에서 창업하니까 문제

골목식당 방송의 힘을 빌린 다는 이 정의는

결국 창업하는 새내기들이 요식업계에 발 들이대는 데

어떠한 정보도 찾아보지 않고 아예 백지 상태로 들어와서 그럼

방송 탔으면 잠깐은 장사 잘 되겠지

요식업계는 성공할 때까지 과정이 매우 힘들지만

손님들이 등 돌리고 가게 망하는 건 순식간이라고 백종원이 말한 적 있다

스스로 정보 찾아보고 노력해보고 개발을 해봐야 뭐를 알게 되는데

남에게 배워서 하는 방식으로 배우면 존문가 되는거임

이것도 아니고 저것도 아니고 어중쩡쩡 배워놓고

이런 사람들이 나중에 누구한테 뭐 알려준다 하면 삼척동자 됨

삼척동자 = 아는 척, 있는 척, 잘난 척

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