회냉면 자체의 맛이 회가 차지하는 비중이 적어?

[일반] 회냉면 자체의 맛이 회가 차지하는 비중이 적어?

백갤러(121.125) 2025.03.24 16:55:48

조회 86 추천 0 댓글 5

그 청파동 편에서 백종원이 회냉면을 먹고 따봉을 날리면서 본인이 10년만 더 젊었으면 냉면집 사장 한테 무릅 굻고서라도 냉면 만드는 법을 배웠을 거라고 했잖아

근데 다음날 제작진들이 냉면집에 가서 회냉면을 먹었는데 그 정도로 맛있는 수준이 아니고 갈비탕이 더 맛있다고 하니깐

백종원이 다시 와서 먹어보니깐 맛이 변했다고 하면서 사장 한테 혹시 회무침 오늘 한거냐고 묻고 사장이 그렇다고 하니깐

백종원이 회냉면은 회를 오래 숙성시켜야 맛있다고 말했잖아

근데 여기 어떤 글에서 회냉면 자체의 맛이 회가 차지하는 비중이 적기 때문에 회를 오래 숙성시키는 거랑 아무런 상관이 없다고 했거든

정말 회냉면 맛이 회를 오래 숙성시키든 말든 회냉면 맛이랑은 아무련 상관이 없어?

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